→ sos976431: 62 不用謝了 03/10 20:54
噓 gamania0515: 03/10 20:54
→ Owada: 重點是刀工啊 03/10 20:55
推 amsmsk: 切一片很薄很容易 全部都一樣就是功夫了 03/10 20:55
推 rainbowcrash: 薄成這樣，在台灣會被罵小氣 03/10 20:57
噓 s32244153: 你能在清朝也切完到入口都冰冰的再來談 03/10 20:57
推 backzerg: 刀工對決你他媽做絞肉還有臉講合理 03/10 20:58
推 sasadog: 問冰冰姐 03/10 20:58
推 rainnawind: 退冰不完全的生魚片賊難吃，滿口刨冰感 03/10 20:58
推 OAzenO: 可以去問日本料理師傅 03/10 20:58
→ gaym19: 肥宅連切肉塊都不會大小一致了 嘴人切薄片? 03/10 20:59
→ jeeyi345: 下等生魚片才冰凍 溫體才是上等 03/10 20:59
→ anhsun: 切很薄而已？ 切薄還厚度一致就已經是技術了 03/10 21:01
推 Yanrei: 台灣有些店很愛切那種超厚的生魚片，但我覺得太厚反而不 03/10 21:01
→ Yanrei: 好吃…… 03/10 21:01
推 rogerkidd: 溫體是要吃寄生蟲卵喔? 03/10 21:04
推 verdandy: 有人說沒凍過的比較好吃，不過我自己不敢試 03/10 21:05
→ Atwo: 薄的才好好不好 台灣的日本料理都不知道在厚什麼的 03/10 21:07
→ Atwo: 口感很差 03/10 21:07
→ Atwo: 尤其韓國的生魚片 都切的像河豚一樣薄薄的放一整盤 03/10 21:08
推 xsc: 紅肉魚切厚 因為比較軟沒口感 反之白肉魚較硬要切薄片 03/10 21:09
→ xsc: 看日本益智節目猜生魚片哪個切錯看到的 03/10 21:10
推 amsmsk: 我每次吃到台菜生魚片我都拿去煮湯 03/10 21:11
推 balius: 北海道有冷凍後不解凍就切片的吃法 03/10 21:20
推 a880512003: 我親戚也喜歡吃退冰一半的 我是不懂 03/10 21:23
推 MAXcafe: 太薄根本沒口感是要吃屁喔 03/10 21:25
→ purin3333: 台灣吃法兩面沾滿醬料 03/10 21:28
推 Justapig: 我是聽說盡量買凍過的比較不會有寄生蟲問題欸 03/10 21:30
推 e49523: 有自己處理過魚就知道寄生蟲多可怕 不冷凍我還不敢吃生的 03/10 21:41
推 rogerkidd: 記得生魚片是要冷凍處理過後的才符合某個食品標準 03/10 21:50
推 lv256: 生魚片是捕撈後急速冷凍殺蟲，跟上桌前的冷凍冷藏無關，沒 03/10 22:10
→ lv256: 退冰完成的生魚片超難吃 03/10 22:10
噓 chey: 馬的 小時候在東港吃過完全沒退冰的黑鮪魚生魚片，超硬超難 03/10 22:20
→ chey: 吃，重點是一盤沒幾片要600塊 03/10 22:20
→ zeyoshi: 厚厚的真的難吃 完全沒美感的吃法 03/10 22:30
→ dreamersin: 那個盒子能讓那把冰刀不會溶我覺得比較難 03/11 00:23
推 iwinlottery: 我吃過有碎冰的生魚片 03/11 10:26