[閒聊] 小當家的紙鍋真的有用嗎？

[w1230319 (龜山金城武)]

如題

小當家特製寶山飛龍鍋

使用的是李嚴的食譜料理書做成的紙鍋

將山珍海味的雜質吸收到紙鍋上

請問紙鍋是真的有這麼強的用途？

為何湯水不會漏出來？

為何紙鍋不被燒毀？

為何紙鍋上的墨汁沒有入料？

實在是難以理解這是什麼樣的料理用具==
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 作者  heinse (愛貓人士)                                          看板  AC_In 
 標題  [洽特] 看完會情緒複雜的本子                                            
推 TatsuyaShiba: 兄妹本但是插入一個姨母 心情複雜
推 w1230319: 有啊 看到各種萌妹 本來很開心 翻到第3頁時彈出小香腸
→ w1230319: 大罵幹您娘 關掉視窗的時候 心情複雜
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推 songgood: 記得台灣有賣紙火鍋
推 LouisLEE: 先想想那些書上沾的灰塵.....
→ songgood: 不過清朝的紙書應該沒辦法
推 zxc8424: 我忘記哪個YUTUBER有吃紙火鍋
推 gaym19: 紙火鍋是有的 但是最早的紀錄在1940年
→ gaym19: 而且也不是隨便拿一個破書本的破紙就能煮
→ akuma183: 紙的燃點是233°C 火燒到紙 熱馬上會被湯吸走
推 jouhouya: 十幾年前就玩過紙杯裝水用火燒了...
→ akuma183: 所以紙鍋燒到燃點之前 足夠把湯燒開了
→ gaym19: 至於寶山飛龍鍋說得可以吸收雜質 的確可以吸收
→ gaym19: 只是要像作品那麼誇張還是想太多了
推 jack0204: 那書裡面的雜質應該比原料還可怕
推 sawaman: 紙鍋以前有店家賣啊，我吃過，就很普通的火鍋..
→ gaym19: https://www.youtube.com/watch?v=JEVCXJrtDO0
→ gaym19: 像劇中那樣隨便拿一本破書折紙鍋
→ gaym19: 紙鍋會先承受不住湯底直接爛掉
推 yuizero: 紙火鍋是有  但是不能拿沒做防水處理的紙 而且一定要水
推 steven96414: 除了的確有叫紙火鍋的東西之外大部分都不科學啦w
→ dephille: 問題不在會不會被燒，是根本就撐不住那個重量
推 e49523: 紙火鍋要用容器裝著
推 likeaprayer: 紙鍋是真的有 但不是那種破爛書籍的紙...
→ likeaprayer: 書裡的油墨比蔬菜雜質還恐怖
推 lu19900217: 四川人做清湯火鍋xd
推 kinghtt: 記得有用瓦楞紙煮紙火鍋的影片
推 backzerg: 那本書是從小當家懷裡拿出來的 八成有問題吧
→ backzerg: 比方說上面的筆跡是用液態古柯鹼當墨水寫的
推 randy0103: 大嬸婆與小聰明有一集就是紙火鍋
推 elena1201: 可以 https://i.imgur.com/1lNffua.jpg
推 likeaprayer: 這個其實是日本料理才對 紙鍋的歷史不長
推 tim1112: 妙手小廚師也有 拿放了好幾年的美濃紙加特殊處理作紙鍋
→ corlos: 這是真的
→ r85270607: 紙鍋不是基本熱學嗎
→ gaym19: 日本人可是為了吃寧願堆屍也要研究出正確吃法的族群
→ r85270607: 為什麼燒開水時鍋子不會被燒焦?
→ gaym19: 發明出紙火鍋反而小兒科
推 yuizero: 老師沒教的事有講解  紙燒起來必須要300度以上
→ yuizero: 但是裡面裝水時  熱量會被水吸收  紙溫度會維持100度
推 likeaprayer: 紙鍋的重點反而在不破 能夠承裝湯與料的重量
→ likeaprayer: 維持長時間的穩定
推 qoo2002s: 伽利略電影版有演
推 junior1006: 不被燒是小當家的紙鍋唯一 合理的地方 其他包括紙怎
→ junior1006: 麼沒被水弄爛 紙是不是比湯的雜質更髒她都沒處理
推 Milliez: 之前大賣場有看過某個冒險記漫畫有演這鍋
推 a0930192264: 之前有吃過紙火鍋
噓 Castle88654: 髒死了都灰塵
推 PTTJim: 其實紙火鍋是日本料理，而且用的紙也不是一般的紙
推 hyuchi0202: 日本的東西 有些飯店巴菲會有小鍋讓你自己玩
推 hyuchi0202: 還有一種不用加水 蓋子蓋住 裡面食材的水分自己變湯
推 salamender: 有吃過，那紙很硬也很厚，還有特殊處理
推 kk2025: 10幾年前吃過一次，老實說沒什麼特別感覺
→ jason1515: 反正決不會是舊書的髒破紙就對了= =
推 kinghtt: 不加水就是塔吉鍋，記得是摩洛哥的傳統鍋具
→ forb9823018: 陳年舊書上面一定一堆灰塵 可能還有蟲蛀
推 ejru65m4: 陳年油墨 書蠹 黴 塵 手指油的綜合調味才是致勝關鍵
推 paul1951: 好久以前在淡水吃過，只不過沒吃飽，又去老街吃餅
→ supersusu: 想到就噁爛   爛紙都化進湯裡了
推 gn00866066: 其實超難吃，只是李嚴偷笑被四狼聽到
推 bill840207:  https://i.imgur.com/sPRSW5V.jpg
→ bill840207: 日本吃到河豚火鍋 是紙火鍋