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如題 特級廚師考試中芝琳用鴉片佐米粉應考 所以米粉應該符合麵非麵吧 那新竹炊粉能滿足嗎? 含米量在50%以下則只能稱為炊粉,通常加入小麥及玉米澱粉製作,但米含量為三者中最 低,相較前二者外觀條條分明、色澤偏白,口感最Q彈、最耐煮,價格通常也最低,為市 面上較常見的「米粉」,但最沒有米香味。 網路上寫 炊粉米含量50%以下 然後會混合玉米粉和小麥粉 玉米粉應該沒問題 有含一點小麥粉耶 這樣會過關嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.46.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1558683510.A.F76.html
OrzOGC: 噴沒資格端上台面 05/24 15:39
morichi: 新竹麥當勞薯條可以 05/24 15:41
AlisaRein: 有小麥粉就下去啦 看看那個小單怎麼被噴的 05/24 15:41
heru: 米粉非米粉 05/24 15:42
selfet: 好吃程度低於麥當勞 不行 05/24 15:42
heinse: 新竹我只服麥當勞 肯德基 -4 全家 05/24 15:43
belion: 當漢堡王不在新竹? 05/24 15:44
pichu215: 會被嘴平淡的創意和貧乏的想像力 05/24 15:44
eightyseven: 這連食物都稱不上 05/24 15:44
VoV: 企圖以華麗玉米粉掩飾平淡的創意你應該感到羞愧 05/24 15:50
cg7123456: 連1%的小麥粉都不能有 05/24 15:50
yao7174: 新竹現在有すき家了 而且也有漢堡王啊 05/24 15:50
Leaflock: 化工米粉不算麵吧 05/24 15:51
eastwindow: 沒有經過風吹日曬的米粉不是好米粉 05/24 16:10
backzerg: 搞不好台灣人給你用塑膠做麵啊 這樣有符合麵非麵主題吧 05/24 16:22
axakira: 化工米粉不算食物吧 05/24 16:35
axakira: 強國人特產:紙板包子 05/24 16:36
h60414: 那點時間曬得出米粉給我看看 05/24 17:00
sopdet: 說個笑話 新竹食物 05/24 17:03
deepseas: 吊白塊麵 05/24 18:06
brmd9379: 新竹蹦米可以 05/25 11:42