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豬腦這食材很神奇 口感滑嫩無比 如豆花 但卻又比豆花多個彈性 還沒有白子的腥味 如同鮮蚵一般富含水分 最讓人上癮的吃法就是鹽酥豬腦 炸過的豬腦外酥內嫩 撒上胡椒鹽與辣椒粉 鹽酥口味無敵 有哪部美食漫畫有提過豬腦這食材的嗎? -- 如果還有來世,我想當一個獸人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.206.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1564325169.A.D67.html
w40w40w40w40: 黃金神威幾乎每吃一種動物都會開腦 但倒是沒吃豬腦 07/28 22:47
w40w40w40w40: 就是了 07/28 22:47
對阿 黃金神威沒提到過豬腦 還是野豬的腦不能吃? ※ 編輯: humbler (111.251.206.24 臺灣), 07/28/2019 22:48:31
w40w40w40w40: 杉元心得:腦子的味道不都一樣嗎? 07/28 22:47
e031charles: 炒翻天XO醬之龍有煮過 07/28 22:49
w40w40w40w40: 沒吃到豬腦是因為獵到豬吧? 海豚倒是有獵過 可是被 07/28 22:50
w40w40w40w40: 尾形爆頭補上來的 07/28 22:50
w40w40w40w40: ^沒 07/28 22:51
jjvh: 豬腦沒腥味??? 07/28 22:54
腥味不重好處理
k26222260: 豬腦湯好喝 07/28 22:56
yuizero: "山賊日記"第6集 07/28 22:56
Wingedlion: 有吃過很失敗的豬腦藥膳料理... 07/28 22:57
成為你心中的陰影?
HAHAcomet: 白子是啥 07/28 23:01
魚的精囊 魚最貴的部位
lv256: 居然有鹽酥豬腦喔? 07/28 23:12
有阿 就是炸豬腦做成鹽酥雞的口味 很推薦給沒吃過豬腦或是不敢吃豬腦的人
zxcz1471: 炒翻天不只有豬腦 牛腦鴨腦都有出現 還有肝臟料理呢 07/28 23:17
※ 編輯: humbler (111.251.206.24 臺灣), 07/28/2019 23:21:45
lv256: 那麼要在哪裡才能吃到鹽酥豬腦呢 07/28 23:40
pinqooo: 這輩子只吃過一次豬腦湯 吃的時候總覺得哪裡怪怪的 07/28 23:41
pinqooo: 是真的蠻好吃的 但心理那關過不去 不敢再吃第二次 07/28 23:41
P2: 大使閣下的料理人 07/29 04:57