推 Ambition0114: 放山雞跟土雞每天在那邊跑來跑去,肉真的比養殖雞硬 09/04 01:35
→ Ambition0114: 很多,然後還跟我說那個是口感好www 09/04 01:35
每次拜拜的時候我都超無奈
長輩煮那種超硬超柴的肉都沒人吃 還得逼我們吃完....= =
※ 編輯: magicscott (36.227.149.207 臺灣), 09/04/2019 01:39:54
推 tyui0459: 這真的有感.. 09/04 02:51
→ arrakis: 供需問題跟你的口味沒關係吧... 09/04 04:37
→ arrakis: 然後放山是養髮,土雞是品種(概稱,相對肉雞) 09/04 04:37
→ arrakis: *法 混為一談就有點荒謬了 09/04 04:37
→ arrakis: 最後,拜拜用的雞燉兩次是基本,家裡人不會煮要講。 09/04 04:38
→ arrakis: 不然就是折磨自己而已。 09/04 04:38
噓 frank123ya: 長輩拜拜那是煮的人問題 不要牽拖給雞 09/04 05:47
→ frank123ya: 白斬要用泡的 少牽拖雞 雞被殺已經很衰小了 09/04 05:48
推 firefoxriko: 那種超硬的雞真的難吃。 01/29 14:47
→ firefoxriko: 樓上說放山雞硬是煮的人有問題,這說法是有問題的。 01/29 14:48
→ firefoxriko: 長輩就是要吃那種硬硬的雞,用你說的方法真把放山雞 01/29 14:48
→ firefoxriko: 煮軟了,長輩就會嘴那一定是三個月就養大的雞怎麼這 01/29 14:48
→ firefoxriko: 麼軟。 01/29 14:48
→ firefoxriko: 並不是長輩煮的工法有問題才煮出硬雞,而是也們有意 01/29 14:49
→ firefoxriko: 為之。就算今天有把雞煮軟的方法,前工法成本相同。 01/29 14:50
→ firefoxriko: 並且長輩也知道怎樣把雞煮軟,長輩還是會用傳統工法 01/29 14:50
→ firefoxriko: 把雞煮硬。不然把放山雞煮成三個月養大的雞,長輩心 01/29 14:50
→ firefoxriko: 理感覺虧了一個億。 01/29 14:51
→ firefoxriko: 更不用說照你的說法,放山雞要換工法,做法就不同了 01/29 14:52
→ firefoxriko: 一種雞肉質軟硬,當然是在同工法的前題下比較。 01/29 14:52
→ firefoxriko: 放山雞要軟,要經過你說的泡工法,你兩個工法不同硬 01/29 14:52
→ firefoxriko: 說放山雞可以跟三個月養大的雞一樣軟。邏輯不對。 01/29 14:53
→ firefoxriko: 照實驗邏輯來講,你實驗法方不同,得出a跟b硬度相同 01/29 14:54
→ firefoxriko: 是決對講不過去的。煮法應該是不變因素。 01/29 14:55
→ firefoxriko: 在控制不變因素煮法後,可變因素放山雞,因變數就是 01/29 14:56
→ firefoxriko: 比較硬。不管你用泡的還是什麼方式,只要你兩種雞用 01/29 14:57
→ firefoxriko: 同樣料理法,都會是相同結果。硬烤成碳那種非常規的 01/29 14:57
→ firefoxriko: 例外。 01/29 14:58