推 Ahhhhaaaa: 沒有馬鈴薯泥 大概只剩肉汁澆肉排而已 10/08 19:34
→ Ahhhhaaaa: 馬鈴薯泥之後的一切西餐才有意義 10/08 19:34
推 xm30: 好奇為什麼是馬鈴薯泥呀，樓上可以分享一下嗎 10/08 19:35
推 aterui: 大航海時代前也有香料啊,只是要走阿拉伯路線,錢都被土耳其 10/08 19:35
→ gaym19: 在大航海時代前還是有絲路商人在做買賣 只是價格很貴 10/08 19:35
→ hdjj: 世界三大菜系之一,我想應該沒那麼簡單 10/08 19:36
→ aterui: 和威尼斯賺光了,所以才想出海找新航路 10/08 19:36
→ gaym19: 大航海時代只是讓香料更好取得而且更便宜而已 10/08 19:36
推 P2: 法國英國北歐都用奶油 地中海一帶才用橄欖油 10/08 19:37
→ gaym19: 而且他們還有奶油跟起司可以用 10/08 19:37
推 probsk: 可能跟英國菜差不多 10/08 19:38
→ P2: 法國比較少用香辛料 10/08 19:38
推 poeoe: 滿滿的起司啊 10/08 19:38
你能想像玉米濃湯裡
沒有玉米、胡椒、馬鈴薯、洋蔥、大蒜
只有奶油、麵粉加牛奶而已嗎
→ hdjj: 十五世紀就有料理書,上層階級的講究和奢華應該超過我們想像 10/08 19:39
推 leamaSTC: 平民哪來的肉吃啦 以前平民主食大概是菜豆而已 10/08 19:40
※ 編輯: YESGOTO (114.40.65.242 臺灣), 10/08/2019 19:43:31
→ leamaSTC: 但如果你是講貴族的話 那真的是千奇百怪連孔雀都吃 10/08 19:40
→ probsk: 大航海時代也是十五世紀開始的 應該有很大的影響吧 10/08 19:41
推 ya01234: 東西新航路發現前貿易沒到真的困難到很誇張啦，只是被西 10/08 19:41
→ ya01234: 亞和地中海的人給壟斷而已 10/08 19:41
→ leamaSTC: 有興趣可以看一下Horrible Histories 有個單元就是各時 10/08 19:42
→ leamaSTC: 代廚師的料理比賽 10/08 19:42
推 poeoe: 葡萄酒、醋、鹽也都是很好的調味料啊 10/08 19:42
→ leamaSTC: 順帶一提原始人吃得比維多利亞時代平民還好 10/08 19:43
推 alwaysstrong: 平民就摻沙的黑麵包啊 10/08 19:43
推 ikachann: 看了這篇 有點想回鍋大航海時代OL了 10/08 19:43
→ ya01234: 光榮要是用現在的技術重製大航海ol肯定神作 10/08 19:45
→ hdjj: 討論上流階級吃什麼就不用提平民了,平民餓不死就很了不起了 10/08 19:46
→ ya01234: 歐洲平民即使到巴洛克時代也沒好到哪裡去 10/08 19:47
→ leamaSTC: 如果是上流階級的話 古希臘就已經有進口香料的記錄了 10/08 19:47
推 poeoe: 大蒜歐洲很早就有了啊 10/08 19:48
→ leamaSTC: 所以不用擔心啦貴族餓不死的(疑 10/08 19:48
→ a2156700: 紅酒燉牛肉? 10/08 19:51
推 Ahhhhaaaa: 三樓 因為馬鈴薯是世上最好吃的食物 10/08 19:52
→ Ahhhhaaaa: 我幾乎每天都要吃馬鈴薯 否則覺得身體不對勁 10/08 19:52
→ thevoidfancy: 沒有香料的西餐真的可怕 10/08 19:55
→ leamaSTC: 大概也沒有主食像馬鈴薯那麼傳奇了 10/08 19:58
推 Robben: 大航海只是讓東西變便宜 10/08 20:01
推 P2: 沒變便宜 從美洲運來一堆金銀 市場上錢變多 但商品沒有 10/08 20:03
→ P2: 物價反而翻漲 10/08 20:03
推 Clarkliu: 大航海時代前也有胡椒阿 阿拉伯人賣異教徒十倍而已lol 10/08 20:09
推 wohtp: 請不要拿維多利亞時代的英國人來比。那年代的英國人認為不 10/08 20:12
→ wohtp: 把食材煮成渣就不安全，沒在管味道的。隔著大西洋，美國人 10/08 20:12
→ wohtp: 就吃得好多了。 10/08 20:12
→ rofellosx: 黑麵包 湯 沒了 10/08 20:15
→ P2: 黑麵包東歐吃的 法國白麵包 10/08 20:18
推 chairfong: 記得馬鈴薯很久很久以後才傳入歐洲 10/08 20:18
那就作不成玉米濃湯了，普羅旺斯雜燴也作不起來，紅酒燉牛肉還可以作
※ 編輯: YESGOTO (114.40.65.242 臺灣), 10/08/2019 20:25:22
推 imperium: 走陸路啊 10/08 20:36
→ imperium: 阿拉伯-威尼斯-西歐 10/08 20:36
推 Xpwa563704ju: 燉菜麵包野味 10/08 20:40
推 imperium: 法國王儲娶了凱薩琳梅迪奇才開始講究吃，聽說15C之前西 10/08 20:44
→ imperium: 歐還在用手抓飯啦..? 10/08 20:44
→ leamaSTC: 那是因為歐洲更以前就有餐具了XD 10/08 20:53
推 orze04: 不要拿今天比 10/08 22:14
推 j61218t: 罰你去玩大航海online然後把料理練到r16 10/09 03:42