Re: [閒聊] 台灣人都喝很甜？

作者wizardfizban (瘋法師)

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標題Re: [閒聊] 台灣人都喝很甜？

時間Sun Oct 27 22:34:15 2019

※ 引述《papertim (吃紙小鹿)》之銘言： : 難得看到那麼優質的戰文 : 就心血來潮做了這張圖 : https://i.imgur.com/G8f58PW.jpg : 看大家討論這麼熱烈，新增第二板 : https://i.imgur.com/FZKSlS0.jpg : 推文實在太混亂，有遺漏請見諒看到有香菜就想貼這篇新聞...... 還討厭香菜嗎？美國研究：它不只排毒，還能抗癲癇 https://technews.tw/2019/07/27/cilantro-prevent-seizures/ 香菜有特殊的香味，有些人喜歡，有些人不喜歡，但先不論喜好，香菜是種營養豐富、富含多種維生素的調味配料，傳統上也能用來排毒、顧腸胃與抗癲癇，最近美國科學家也找出香菜為什麼能預防癲癇發作的機制：天然分子十二烯醛（dodecenal）為背後功臣。癲癇是種常見的神經系統疾病，因腦部神經短暫、不正常放電造成的臨床症狀，盛行率約 0.4%~1 %，病人可能會呈昏迷、全身抽搐等症狀，並會伴隨神經、認知、心理等障礙，雖然說現在已有藥物可控制癲癇發作，但還是會有病患在藥物治療下，仍持續發作。那麼到底該怎麼預防或抑制呢？美國加州大學爾灣分校醫學院（UCI School of Medicine ）最近研究發現，香菜中的長鏈脂肪醛十二烯醛能有效延緩癲癇症狀，UCI 醫學院生理學與生物物理學教授 Geoff Abbott 表示，傳統用來對抗癲癇的香菜，含有的十二烯醛可「打通」大腦細胞的鉀離子通道，並與鉀離子通道部分結合，調節神經細胞的興奮性。鉀離子通道廣泛分布於人體，存在於大多數細胞裡，調控許多重要的生理功能，有助維持細胞靜止膜之電位、神經突觸之興奮性、腎臟鉀離子的運輸，和調節大腦中的電活動，而 KCNQ 家族的鉀離子通道對抑制癲癇發作則大有幫助。團隊動物模式研究中也發現，香菜中的十二烯醛可以延緩老鼠癲癇發作，在相關研究也有發現類似結果，因此研究人員認為，或許未來科學團隊可以將香菜的十二烯醛投入抗癲癇藥物研究，開發更安全和更有效的藥物。而成也「醛」、敗也「醛」，許多討厭香菜的人會形容它的味道像肥皂、泥土、甚至臭蟲，這是因為都含有類似的醛類氣味元素，偏偏十二烯醛就是香菜在癲癇方面大有幫助的分子。不過人們口味各有不同，這也是為什麼小販都會問是否要加香菜，只能說討厭香菜的朋友，也許可以再給香菜一個機會？畢竟根據 Abbott 的說法，除了抗癲癇，香菜還能抵抗癌症、發炎、真菌與細菌，以及保護心血管、胃和鎮痛作用，最重要的是，還滿好吃的。 ==== 香菜可以抵抗癌症、發炎、真菌與細菌，也能保護心血管、胃和鎮痛，還能抗癲癇。香菜很厲害的。而且還是香菜的特殊氣味分子造成的效果。 -- 「你要我做什麼？我不能......哦，可惡......」哈普羅一把抓住本資費，他正徒勞無功地想把自己和雷桑拉上飛船。「你那隻龍呢？」哈普羅把老人拉上來，焦急地問他。「基隆？」本資費像個被嚇呆的貓頭鷹，對著哈普羅猛眨眼睛。「好主意！聽說那裡的夜巿不錯── 」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　死亡之門─精靈之星 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.33.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1572186858.A.CF1.html

→ r02182828: 香菜無解吧再神討厭的人就是討厭 10/27 22:35

推 dWoWb: 香菜.jpg 10/27 22:36

推 jeff235711: 苦瓜青椒還不是很健康 10/27 22:36

推 badend8769: 超噁 10/27 22:36

→ npc776: 你是在吃飯不是吃藥 10/27 22:37

→ ghchen1978: 所以喜歡花澤香菜的人有福了?? 10/27 22:38

→ AdomiZA: 還保有ORA62基因臭了嗎？ 10/27 22:38

推 Ttei: 不曉得以後有沒有無味香菜 10/27 22:39

推 umano: 真香 10/27 22:39

→ wizardfizban: 照目前的研究來看香菜很可能會被拿來做成藥呀 10/27 22:39

→ dashed: 香菜無味誰還要吃 10/27 22:40

推 Jiajun0724: 兩個香菜我都喜歡 10/27 22:40

推 watanabekun: 驗證出關聯性到藥物上市大概有五光年的距離吧 10/27 22:42

推 rockocean: 來人餵公子吃香菜 10/27 22:43

→ npc776: 有病才要吃藥標榜養生食品通通給我見鬼去吧 10/27 22:44

推 shadowdio: 香菜就是蟑螂的味道快去吃蟑螂 10/27 22:47

→ wizardfizban: 我比較好奇樓上為啥知道蟑螂的味道.... 10/27 22:47

推 fragmentwing: 好奇+1 10/27 22:48

推 canon15167: 應該是不用期待日常吃幾搓香菜能有啥保健效果含量太 10/27 22:48

→ canon15167: 低了很難達到最低有效濃度看人家煮一帖中藥湯劑要 10/27 22:48

→ canon15167: 放多少藥材、濃縮幾倍、有些還要二煎… 10/27 22:48

推 shadowdio: 蟑螂味道很濃耶== 一隻完成體大強在我附近我就聞的到了 10/27 22:54

推 live1002: 可以描述一下是什麼味道嗎XDDD 10/27 22:57

推 dnek: 就算說吃屎有益健康，我也不想吃 10/27 22:57

推 jqp050502: 蟑螂味到底是什麼求解 10/27 22:58

推 Bencrie: 每個品種的蟑螂散發的味道不一樣好嗎 10/27 22:58

→ wizardfizban: 哇你們對蟑螂的味道也太有研究了吧! 10/27 23:00

→ Bencrie: 雖然我大概知道你想說的是美洲大蠊 10/27 23:00

推 keyman616: 在台灣討厭香菜的人是少數 10/27 23:00

→ Bencrie: 而且本文說的是味覺不是嗅覺啊 10/27 23:01

推 QT1020: 蟑螂什麼味道？ 10/27 23:02

→ QT1020: 欸等等我其實不是很想知道嘔嘔嘔 10/27 23:02

推 skybrest: 誒誒請不要在美食二版討論蟑螂味好嗎 (? 10/27 23:02

推 mkcg5825: 炸起來很香 10/27 23:02

推 chshsnail: 就算你這麼說我還是不會吃香菜的! 10/27 23:03

→ wizardfizban: https://www.storm.mg/article/427494 10/27 23:05

→ wizardfizban: 想到這新聞中國那用蟑螂榨汁來做藥水 10/27 23:05

→ Nravir: 應該和我上次吃的炸蜜蜂一樣..炸麵皮然後很脆的口感 10/27 23:08

推 shadowdio: 不知道蟑螂味也是種幸福啊 10/27 23:08

→ shadowdio: 我絕對不會告訴各位外食有幾%是跟蟑螂一起煮的 10/27 23:08

推 gn00465971: "最重要的是，還滿好吃的。" 10/27 23:09

→ gn00465971: 中壢到最後一句破功了啦wwwwwwwwwwwww 10/27 23:09

推 jason1515: 不管哪個香菜我都超愛 10/27 23:12

推 Sunblacktea: 就算再健康我還是討厭香菜嘔嘔嘔嘔嘔嘔 10/27 23:14

→ cocola: 追求健康有很多手段幹嘛選擇吃香菜== 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 10/27 23:17

推 cheric: 台灣人知道的香料太少了芫荽只是氣味強烈的其中一種 10/27 23:20

→ cheric: 用"香菜"這種通稱來指稱單一種香料可謂無知 10/27 23:21

推 efkfkp: 討厭香草的人不就是OR6A2基因突變，導致對醛類物質敏感造 10/27 23:24

→ efkfkp: 成的嗎？就像香水濃縮兩萬倍是臭的一樣，有些人比較特別需 10/27 23:24

→ efkfkp: 要我們理解 10/27 23:24

推 tw15: 沒事化妝品用蟑螂草莓果醬用胭脂蟲== 10/27 23:24

推 AndyMAX: 貝爾：咖嘣脆雞肉味 10/27 23:27

→ shlee: 不會特別討厭香菜但加太多有時候味道太重就會挑掉一些 10/27 23:48

→ shlee: 有的店家香菜一加都一大撮味道重到蓋過原本的食物就很不OK 10/27 23:49

推 aegisWIsL: 怎麼西洽討論這個香菜反而還更熱烈 10/27 23:53

→ windr: 香菜水餃超好吃阿XD 10/28 00:00

→ xyz30800: 蟑螂味就是一種油耗味，在環境很糟糕的小吃店會有 10/28 00:01

推 postfaker900: 不喜歡也不討厭碗裡有就吃沒也不會特別加雖然應 10/28 00:24

→ postfaker900: 該沒必要但還是強調一下我是說香菜 10/28 00:24

推 a1qazbgt5: 已經完全沒acg點了== 10/28 00:42

推 Victory2: 我想看香菜，結果推文講了一堆蟑螂...... 10/28 01:03