[閒聊] 天氣之子的洋芋片炒飯試作

[setsutetsuya (我吃故我在)]

新海誠電影「天気の子」台灣上映一個多月，估計首輪戲院也差不多下檔了，電影上映後
網上除了出現多部以東京為主的聖地巡禮文章、影片外，劇中陽菜用洋芋片作成的炒飯也
受到粉絲關注，除了日本電影上映期間LAWSON有限定販售過商品，許多人也試著重現這道
料理，包括前SMAP成員的草なぎ剛也有挑戰過，搜尋天気の子、ポテチチャーハン的話網
路上還蠻多食譜跟影片可以參考的，有興趣的人可以嘗試看看，很簡單也很好玩。

改寫自網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/47106587

某天閒來無事，本吃貨決定跟風挑戰看看，先到住家附近的全聯買了跟電影裡同品牌的「
池田屋洋芋片海苔鹽口味」跟洋蔥、豆苗(商品名也有稱作碗豆嬰)，再加上自家廚房備有
的白飯、雞蛋、生薑末、香麻油，材料準備完成。

先把洋蔥1/2顆切丁、豆苗半包洗淨切斷(短一點比較好)備用；倒麻油先小火炒一下生薑泥
，接著加入洋蔥丁炒至透明後，再倒入白飯大火拌炒，這個時候倒入半匙日式昆布醬油、1
小勺烹大師、1小勺鹽調味。

再把一半的豆苗加入繼續炒，用手掌抓一大把洋芋片捏碎灑在飯上，再稍微拌炒一下即可
出鍋；將飯裝在中型碗公裡用飯匙壓得稍微密實點，再倒扣在盤子上。在炒飯上用剩下的
生豆苗鋪成鳥巢的模樣，在中心處打上一顆生雞蛋黃、再放上幾片海苔鹽洋芋片當配菜，
陽菜特製洋芋片炒飯「ポテチチャーハン」完成！

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推 hitsukix: youtube好多人作
推 BITMajo: 看起來實在不好吃，不管是2D還是現實版
推 amsmsk: 那個是香菜嗎
推 k7t7v7: 沒有專業攝影修圖 再美的食物很難拍好看吧
→ blackhippo: 加豆芽菜不會生水嗎
→ BITMajo: 不是香菜，是去博麗神社拔的草
推 xm30: 看過一個日本youtuber加菇類下去炒，感覺不錯也不會太乾
推 gundriver: 重點是好吃嗎
→ BITMajo: 菇應該會增加鮮味，但同時成本也會增加了，雖然沒有很多
推 diabolica: 不加加珍珠奶茶嗎
推 KuBiLife: 去神社拔草不會害某個巫女餓到ㄘ土ㄇ
推 Hitagi: 有加陽菜嗎
推 Sakamaki: 看了很多人做，覺得看起來最好吃的是Ryu老婆做的
→ Sakamaki: 真的會讓我想要吃
推 BITMajo: 這種食材組合本來就不會多好吃，而是走省錢路線的感覺
→ Ericz7000: 真的看起來不好吃 陽菜比較好吃
推 aa091811004: 欸？台灣的雞蛋能吃生的嗎
推 YoruHentai: 料理好吃(X)陽菜做的好吃(O)
→ j2796kimo: 好像黃金傳說 1個月1萬日元 省錢節目中 才會出現的菜
→ j2796kimo: 色
推 Adiakyan: 陽菜做的好吃(x)陽菜好吃(o)
推 secutor145: 之前有做 說真的不算好吃
→ KuBiLife: 可以 沙門氏菌系統性感染的時候不要找我
推 snstdisl: 做過之後發現因為是陽菜做的才好吃
推 k12795: Ryu是-___-那個嗎
推 sinnerck1: 所以 哪裡可以買到陽菜呢
推 dodomilk: 炒飯沒細菌、洋芋片也沒細菌，為何會沙門氏菌感染？
推 Sakamaki: https://youtu.be/WLFghiCKtvA Ryu的是這個
推 BITMajo: KuBiLife講的明顯是回aa091811004的生雞蛋吧
推 efkfkp: 我材料都準備好了，請問哪裡有陽菜可以領(ry
推 wave7410: 料理香（X 陽菜香 （O
推 dodomilk: 隔太遠沒注意到XDDD
→ Sakamaki: 以介紹各種日本文化為主的頻道
推 Theddy: 雞蛋殼會沾屎 生吃有感染沙門氏菌的風險 詳見"嘉義豆奶攤"
推 Hitagi: 當時的氛圍是親切的大姐姐（？）作菜給你吃 只要陽菜的手
→ Hitagi: 藝別太過份 對男森而言都不會難吃吧
推 miss80423: 陽菜做的不好吃也沒關係
推 st890284: 難吃 洋芋片一下就會變軟爛又油
→ hitsukix: 這看材料就不會好吃的東西 醬油炒飯隨便都好吃
推 SaberMyWifi: 看人，陽菜做的就好吃，李嚴做的就難吃
推 wagasa: 洋芋片不要炒 最後上桌再撒 不然軟爛超難吃
→ trywish: 超市買的可以生吃吧，而且你自己處理的時候，也會注意清
→ trywish: 潔才對。一般出事都是外面，那種大量進貨(貨源?)，加上需
→ trywish: 快速處理(清潔?)的地方。像某些日式料理的生蛋、火鍋店的
→ trywish: 生蛋+沙茶，也很少聽到吃到出事的。
推 lungyu: 台灣也有能生食的雞蛋 不要買那種散裝的...
推 alex1156: 每次有生雞蛋都會吵這個欸，敢吃的就吃，怕出事的就不要
→ alex1156: 吃啊。
推 wagasa: 其實日本有出洋芋片口味的飯友 那個比洋芋片配飯多了
→ joy82926: 我覺得洋芋片夠鹹了 捏碎夠當鹽巴了
推 kkb512sk: 奇怪我看電影做法是洋芋片整包丟下去一起炒但現實好像沒
→ kkb512sk: 人這樣做
→ kkb512sk: 還是現實洋芋片下去炒會軟掉?
推 kkb512sk: 台灣人就算你跟他講可以生食他還是會說不乾淨拉自卑感作
→ kkb512sk: 祟跟自來水可以生飲一樣但大多數人還是習慣煮一煮在喝
推 YoruHentai: 說真的你在台灣說食物不乾淨會怕也很怪 大家夜市鹽酥
→ YoruHentai: 雞天天吃了哪會怕
推 crystal0345: 鹽酥雞高溫炸過的東西你跟生食比==?
→ Theddy: 台灣畢竟算是亞熱帶 細菌比溫帶多 飲食習慣比照東南亞
→ Theddy: 整個亞洲有生食雞蛋習慣的只有日本的樣子
噓 HolloMOTO: 說不乾淨是自卑感作祟？ 什麼邏輯？
→ mbla: 台灣人吃壽喜燒會用生雞蛋阿
推 Domineering: 主角是洋菜,，不是炒飯，但是想看炒飯...
推 GNT0000: 想吃陽菜                        炒的
推 winter0723: 台灣生吃生雞蛋我只敢用超市冷藏櫃，一盒80左右的生
→ winter0723: 鮮蛋，也比較沒腥味
推 Domineering: 煎半熟蛋我也只敢用超市冷藏蛋
噓 jageillolin: 看起來超難吃
噓 b151063124: 扯自來水幹嘛  自來水乾淨不代表你家水管乾淨  邏輯？
推 LeMirage2000: 問題是沒有陽菜
推 onnax: 陽菜做的好吃、Yuma做的好吃
→ onnax: >要老婆做的才好吃#
→ ToTo0306: 2D感覺看起來蠻好吃的啊www
→ ToTo0306: 電影裡的洋芋片是炒的時候捏碎加下去沒錯，還有特寫
推 kiwistar: Salmonella感染通常是免疫低下或比較弱，像是小小孩，老
→ kiwistar: 人、DM、有免疫疾病等等，正常人就算食入，發病機會也很
→ kiwistar: 低。