[問題] 日本人很喜歡吃漢堡排？

[a86425380 (瑞斯叔叔)]

http://i.imgur.com/VZDsZvi.jpg http://i.imgur.com/MHEcMXF.jpg
這是動漫裡常常出現的漢堡排

日本家庭主婦也常常會做漢堡排

台灣好像就沒什麼地方會賣漢堡排

我看過就丸龜 但吃起來還好

日本人不管是動漫跟現實為什麼都很愛吃漢堡排？

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推 cat05joy: 有幾間連鎖家庭餐廳來台灣賣的 還不錯吃
推 Cossel: 日式家庭餐廳有吧 我媽也會做
→ chister: 還不錯啊 很厚 醬汁味道也重
→ ballby: Royalhost?
→ spfy: 台灣的漢堡排比較常出現在早餐店和家裡吧 其實滿方便的
→ chister: 重口味的肉料理全世界學生都愛吃吧
→ chister: 台灣早餐店不是漢堡排 是漢堡風味排
推 alwaysstrong: 漢堡排就是簡單平價的食物，跟咖哩差不多，台灣少見
→ alwaysstrong: 單純是飲食習慣不同吧
→ a86425380: 我這輩子只吃過一次日式漢堡排...
推 oborozuki: 好吃啊 醬汁也跟白飯很搭
推 curryhats: 超好吃啊，在台北的話有好幾間都很好吃
→ minoru04: 洋食代表啊
推 OlaOlaOlaOla: 漢堡排就很好吃啊...肉、大份量、日式調味
→ a86425380: 而且日本人好像都不是配飯？
→ OlaOlaOlaOla: 而且自己會做的話超快，用烘烤機根本超越急速
推 wiwi12345678: 就爽啊，看到一大塊肉我都邊滴精邊高潮邊吃
→ a86425380: 單吃倒也不少
推 abucat: 吃過東洋亭的，老西餐口味的好吃
推 CavendishJr: https://i.imgur.com/49JRJZq.jpg
→ ataky: 做漢堡排可以把剩料用完
推 CorkiN: 那種漢堡排是早餐店的加厚版嗎?好像沒看過
推 minoru04: 買絞肉自己做吃到你會怕肉
→ OlaOlaOlaOla: 自己調醬汁比較有難度就是了
推 aya16810: 松屋的世界好吃
→ chister: 不是早餐店的加厚版 內容物不一樣
→ linceass: 漢堡排很好吃啊 牛肉末洋蔥紅蘿蔔捏打成型再煎 香又多汁
推 papazzz: 台灣少見，但我也喜歡吃
→ OlaOlaOlaOla: 應該說是把獅子頭拍扁就差不多
推 qize1428: 自己家裡做其實很容易喔，絞肉+蛋+吐司+牛奶，攪一攪拍
→ qize1428: 一拍就可以煎了
→ linceass: 再加上牛肉醬汁 讚讚
→ linceass: 可以配好幾碗白飯
推 mark10539: 不難吃 不過還是直接吃牛排比較爽
→ OlaOlaOlaOla: 便宜啦～因為都是用絞肉
推 RandyOrlando: 消耗剩料剩肉的完美料理
→ OlaOlaOlaOla: 不過也用店家標榜用PoterHouse下去絞
推 NankanAvenge: 漢堡排加一堆麵粉然後用便宜的絞肉還可以混剩菜處理
→ galleon2000: 台灣早餐店那個.....不要問粉恐怖
→ likeaprayer: 因為這類食品好調整用料 方便好做 口味又大眾
推 PanaS0Nic: 非常下飯
推 minoru04: 我都混豆腐或是豆皮
→ NankanAvenge: 經濟實惠 家庭很愛做正常吧反正剩菜可以靠醬的味道
→ likeaprayer: 所以在日本很快就推展開來 也有速食包
→ NankanAvenge: 蓋過去
→ justice00s: 因為很便宜
→ likeaprayer: 台灣的話...其實建議吃豬排牛排 漢堡排就算了
→ OlaOlaOlaOla: 台灣早餐店那個我蠻好奇的，嘉義OO飯店旁有單賣肉片
推 minipig0102: 漢堡排有加吐司喔@@
→ likeaprayer: 因為台灣這類食品 肉的含量沒有你以為的多= =
→ OlaOlaOlaOla: 一堆嘉義人早上就在那邊吃，我也是從小吃到大
→ likeaprayer: 在台灣寧願吃原型的肉片
→ OlaOlaOlaOla: 也沒吃出過什麼問題...只是到底是什麼啊...謎肉
→ a86425380: 台灣為啥沒流行起來，台灣早期也不是很困苦嗎
→ cat05joy: 早餐店的油扁漢堡肉排 都會有股臭味
→ linceass: 看你多早期啊 還想吃肉? 先去曬地瓜
→ likeaprayer: 是不會有什麼問題啦 就是澱粉跟其他用料比較多
推 Tatsuko: 漢堡排好吃耶，我超喜歡這種絞肉團子類的食品
→ likeaprayer: 肉的比例很少 想吃蛋白質的人 不建議選這個
推 woifeiwen: 紅燒獅子頭
推 Hazelburn: 日式的漢堡排其實蠻好吃的
→ Hazelburn: 玩法很多，有拿來炸的或放咖哩，但是最經典的還是放燉
→ Hazelburn: 煮肉汁，白飯和啤酒配下去爽到升天
→ linceass: 不要拿早餐店那個來比XD
→ acmpomelo: 漢堡排就日本最基本的家庭料理
→ chewie: 台灣早餐店的漢堡排是類似Smashed Burger的做法 只是肉的
→ linceass: 這邊講的是漢堡排 不是調和肉餅
推 hayate232: 牛絞肉   很多都不是純牛肉吧?
推 tcancer: 中式也有的東西，叫獅子頭
→ hayate232: 除非像美國一樣可以大量生產牛肉
→ chewie: 組成是個疑問 然後薄到不行...
→ Hazelburn: 台灣的早餐店漢堡肉就...聽說很恐怖
→ likeaprayer: 然後早餐店那個用料的肉大概也不是什麼好肉
推 cat05joy: 日式漢堡排 基本上都豬牛混的
推 ciafbi007: 我去日本都會有一餐去家庭餐廳點個漢堡排來吃 真是下
→ ciafbi007: 飯
→ linzero: 速食店早餐店很多
→ shaketo88: 放在鐵板上的紅燒獅子頭
推 abucat: 早餐店的漢堡肉個人感覺很噁
→ hayate232: 美國牛絞肉 廉價到 每天晚餐拿來BBQ都沒問題
→ chewie: 日式漢堡排都有加上醬油等等醬汁 類似紅燒的感覺 與西式
→ minoru04: 差不多要貼食物圖了嗎
→ likeaprayer: 在台灣寧願吃一般肉片 雖然也有機會吃到組合肉...
→ Tatsuko: 台灣早餐店的漢堡肉根本不知道是什麼東西混出來的，味道
→ hayate232: https://youtu.be/ZQU_VPbv_sU 吃飽在點
→ likeaprayer: 但還是比早餐店那種漢堡肉片好
推 shawntwo: 漢堡排還行我覺得早餐肉比較奇怪
→ chewie: 漢堡肉通常用乾煎(或油煎) 再加醬汁 比較起來更下飯
→ Tatsuko: 口感都不對，裡面有多少肉的成分令人懷疑...
推 lolicone: 不就壓扁的獅子頭？
推 OlaOlaOlaOla: 因為我在肉場工作過兩年，牛絞肉的來源我很清楚
→ cat05joy: 全家有出過微波的日式漢堡排 單吃略鹹 不過很快就沒賣了
→ hayate232: 雖然 美國是純牛肉，但曾經因為 為了大量生產
推 ngvxsvfh: 有空可以自己做做看，早上煎或烤一下就好
→ likeaprayer: 日本那個是厚到需要悶一下 不然中心有可能不熟
→ hayate232: 牛絞肉，讓牛吃牛屍體(中樞) 導致狂牛症的案例
推 shihpoyen: 獅子頭幾乎是豬肉吧
→ OlaOlaOlaOla: 台灣式的比較接近美式的Patties就是超薄肉片
推 wangyc: 台灣比較多人拿絞肉去做獅子頭
→ OlaOlaOlaOla: 漢堡，在哈林區賣一個一塊錢
→ Tatsuko: 我家的獅子頭是100%豬絞肉，日式漢堡排通常是豬牛混合
→ Tatsuko: 也有主打100%牛肉的店家
→ OlaOlaOlaOla: 牛絞肉因為乾會混脂肪進去出來才會多汁
→ likeaprayer: 牛豬混和油分會比較適中 味道也好
→ OlaOlaOlaOla: 而美式的牛絞肉用台灣標準來說就是很腥
→ kirbycopy: 這種絞肉台灣比較喜歡清蒸或是紅燒阿 應該說台灣料理很
→ kirbycopy: 少用煎的
→ chewie: 美式也是有豬牛混合啦 看各家秘方
→ trialmoon: 就跟獅子頭一樣 好下飯R
→ hayate232: 混的絞肉反而適合 東方人胃口吧
→ OlaOlaOlaOla: 有啦 他們喜歡用豬油混牛肉，聽說比較香
→ likeaprayer: 絞肉食品只要做得好 都會很多汁又易吸收醬料 下飯
→ cat05joy: https://youtu.be/s8BwxM7fz74 超市就有賣牛豬混絞肉
→ OlaOlaOlaOla: 哈林那個一塊錢漢堡真的是欸害，神奇的粉紅醬汁
推 qize1428: 日本也會牛豬混阿
→ hayate232: 泰森食品公司的360道工法，相信我 你們不會想看
→ OlaOlaOlaOla: 油湯湯的肉片，還有非常光澤的小麵包，超好吃
→ OlaOlaOlaOla: 但是感覺莫名其妙
→ hayate232: 但也就只有泰森 那種做法才能 生產出 大量牛絞肉
→ hayate232: 美國 絞肉比蔬菜便宜就是因為 這公司XD
→ hayate232: 台灣沒辦法大量生產 都仰賴進口居多，獅子頭我記得
→ hayate232: 都是純豬肉
→ PPTKiet: 洋食的代表
推 deswtya331: 台北有推薦的點嗎？ 求推(?
→ likeaprayer: 也有人用雞肉做 不過就沒紅肉好吃
推 cheric: 台灣通常都是用絞肉做肉燥
→ likeaprayer: 然後日本也有不少人把豆腐打碎加進絞肉裡
→ poor147: 我也喜歡吃啊
→ hayate232: 台灣 素肉排  外國人蠻喜歡的
推 asdf70044: 我自己做都覺得敲好吃的
→ hayate232: 素肉排就是用豆類製品做出，缺點就是調味料很多
推 Fice: 就只是絞肉
推 PttDreaming: 台灣很多是作成肉丸，差不多的概念
→ dennisN: 我還記得在日本東北能買的東西有夠少 勉強買了個冷便當
→ dennisN: 主菜漢堡排 乾 有夠好吃
→ CorkiN: 這篇討論吃的意外的很多推文XD
→ hayate232: 素食肉排 口感真的不錯，可以去吃看看
→ hayate232: 只是 要小心鈉的攝取量，有些蠻鹹的
推 worshipA: 台北可以去いきなりステーキ吃
推 yafan0453: 你真的該去日本吃吃看的
推 stupider45: 跟咖哩差不多吧
→ stupider45: 簡單味道重
推 vaguecorner: 自己做真的簡單，但是如果是做全家人的有點費工
推 vvbv11280: 一些連鎖日式家庭餐廳就有賣了阿
推 Pegasus99: ikea有 很普XD 醬汁還行
→ hayate232: 大賣場 有賣絞肉 還有現做的
推 a43164910: 台北有一家叫山本的漢堡排專賣店
推 louis0724: CoCo一番屋的就蠻好吃的阿 不過真的很貴
推 eightyseven: 自己做算偏簡單
推 OAzenO: 台灣的漢堡排都做成球形 跟獅子頭有87%像
→ akuma183: 日本也有做成球型的啊 不過比較少
推 srxnx: 京都 北極星的漢堡有夠好吃
推 jacky5859: 自己會弄的話超方便好嗎
→ akuma183: 起司還滿難塞的
推 web2150: 反而在歐美根本沒看過漢堡排
推 fu1vu03: http://i.imgur.com/TbWzv39.jpg
→ fu1vu03: 在九州吃的  好吃
推 Kultivient: 買現成漢堡肉很好弄 家庭餐廳一堆漢堡排延伸菜單
→ Nravir: 常見好畫
推 qize1428: 歐美有漢堡排吧？ 只是就真的當漢堡而不會當主菜或是放
→ qize1428: 在麵旁邊？
→ hayate232: 美國 就絞肉阿..漢堡排比較順口而已
→ hayate232: 漢堡排 是美國BBQ 的常客耶
推 OlaOlaOlaOla: 我跟你說，通常漢堡排難包難塞的原因都是溫度太高了
→ OlaOlaOlaOla: 你要把他隔水冰鎮會超輕鬆成形，要塞什麼塞什麼
→ OlaOlaOlaOla: 比黏土還聽話
→ NiMaDerB: 大口吃肉很爽
推 alonelykid: 我喜歡吃但是有在賣的少
推 s32244153: https://youtu.be/HoaKb7yijrw?t=56
→ hayate232: 有興趣可以去看BBQ Pit Boys  絞肉(漢堡肉)
→ hayate232: 絕對是居家烤肉的好夥伴
→ hayate232: 還有烤肉大賽
推 l22573729: 自己弄就獅子頭阿
→ hayate232: 我覺得獅子頭的口感比較鬆散，漢堡排比較緊實
→ s32244153: 一個煎的 一個蒸燉煮 口感差很多啊= =
→ kamir: 紅燒獅子頭
→ hayate232: 我窮又宅，不然想去德州 吃看看道地的 烤牛排 烤漢堡排
推 mobster663: 東洋亭的超好吃
→ hayate232: 焦糖化的烤法 真的屌
→ web946719: 日式漢堡摔打很多次 口感比獅子頭更靠近貢丸一點
推 live1002: 一定要吃東洋亭的
推 minoru04: 上面那個他鬍子不會掉進去嗎
推 murasakiahn: 日本的漢堡排是我難得認同的料理，比牛排好吃(同等
→ murasakiahn: 價位的情況下)
推 vezart: 東洋亭超好吃
推 kingroy: 就便宜肉料理阿，和牛他X的貴過年過節才敢買
推 send99555: 中秋烤肉的好選擇之一 烤肉醬刷爆
推 blackstyles: 好市多有賣 自己買回來煎
推 rainnawind: 漢堡排簡單 就有醬汁的煎絞肉排而已 在歐美沒有在單獨
→ rainnawind: 吃的吧 西方人排餐都吃原塊肉
→ bluejark: 絞肉是平民食物啊 大塊肉是高級物
→ bluejark: 基本上是牛排平價化的產物和台灣夜市牛排的念一樣
推 xponed: 日本牛絞肉是和豬絞肉一樣超市就有賣的普遍食材，不像台
→ xponed: 灣要去大賣場找還貴得要死
推 Centauro: http://i.imgur.com/dHyLCp2.jpg
推 su1995: 吃絞肉做的東西不如吃原塊肉
→ windr: 台灣去賣場買都給給人家賺的，主婦真要買都是自己跑特定的
→ windr: 批發市場
推 iecdalu: 我也喜歡吃，去日本都會吃
推 cities516: 漢堡肉烤肉很好吃 又好烤
→ bluejark: 應該說台灣進口牛貴的有點奇怪
推 yusuke362: 國父紀念館站旁邊的 俺的漢堡排山本 好吃
噓 lorena409: 不是，豬絞肉跟牛絞肉去傳統菜市場買就有啦！是在抱怨
→ lorena409: 什麼啊！
推 hyuchi0202: 台灣的漢堡排很難吃
噓 l22573729: 呃 台灣要買牛絞肉豬絞肉不是去市場就有了嗎  雲台灣人
→ l22573729: 逆
→ l22573729: 又不是什麼多高貴的食物
噓 lorena409: 漢堡排就簡單，跟絞肉丸水餃差不多，庶民美食啊！
→ hayate232: 台灣絞肉要好吃可以自己動手做阿
→ hayate232: 雞蛋 絞肉 醬油 動手捏一捏 就好了
→ hayate232: 胡椒 辛香料 奶油看個人要不要加
→ dreamersin: 日本平價好吃又大份，台灣好吃的貴又吃不飽
→ bluejark: 重要的是醬汁
推 lunawalker: 其實有高鐵啊就碎肉製品，跟台灣滷肉/肉燥飯一樣的
推 flowersuger: 說紅燒獅子頭的XD道地一點的其實配料有點多，漢堡排
→ flowersuger: 簡單多了
推 ge9487: 台灣都吃碎掉的漢堡肉-滷肉飯
推 Innofance: https://i.imgur.com/ZwG7jVN.jpg 很廉價的東西
推 Valevale: 我查了日本人怎麼做之後也自己做過幾次，蠻簡單的而且
→ Valevale: 很好吃
推 SALLUNE: 之前都買百貨日系超市賣的漢堡排肉 三球100
推 je789520: 壓扁拿去煎的獅子丸啊
→ bluejark: 一開始本質是用絞肉+粉讓肉看起來很大塊
→ bluejark: 不過後來經濟好含肉量就高了改良味道變成種特色料理
→ bluejark: 發展型就是豆腐漢堡排想吃像肉又沒太多肉的東西
推 THEKYLE: 而且早期因為吃漢堡排沒熟造成大腸桿菌流行過一陣子
→ rayven: 美x美那種根本不是漢堡排
推 VUVCOM: 日式漢堡排 日式料理店也是有 台灣吃的到 但道地嗎 不知
→ VUVCOM: 推文說就絞肉團其實很貼切
→ rofellosx: 便宜的肉
→ Atwo: 和風洋食  日本人把西方食物改良過變成有日本味的風格
→ Atwo: 日式咖哩飯 紅酒牛肉燴飯