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四宮小次郎,遠月學園首席畢業,赴法後在短短幾年內就在巴黎開設自己的 餐廳,第一個得到「普魯斯普爾勳章」的日本人,在巴黎SHINO'S要衝星之際回 日本開SHINO'S分店,最後在30歲的年齡拿到「三星」。 尾花夏樹,19歲即赴法學藝,在巴黎L'Ambroisie餐廳(長年獲得米其林三星的巴黎 名餐廳)學習西餐,之後在巴黎開設「Escofille」餐廳,連續六年獲得米其林二星 ,並且被選為日法首腦午餐會的用餐餐廳。 回日本後幫助路人大媽廚師開「Grand Maison東京」,在短短時間內就讓 「Grand Maison東京」拿到米其林三星,還在兩周內開發出足以奪星的黑鮪魚 法菜。 個性上兩者在廚房要求都相當高,不得擅自更動自己的食譜,傲嬌程度也差不多(?) 不過尾花比起四宮,氣氛大師的成分似乎又高了一些,經常在廚房弄到氣氛不佳。 單純就料理而言,雙方何者的成就比較高? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.51.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1577883681.A.042.html
Ericz7000: 木村拓哉好帥 <33333 01/01 21:02