[閒聊] 房間露營 餺飥料理 試做

[Ttei (T太)]

如題

https://i.imgur.com/H7X72Kw.jpg

看了房間露營裡提到的餺飥料理，好奇之下查看了下做法和材料，發現做法其實算很家常，
只是麵體台灣好像買不太到，無奈之下挑選了比較寬的麵條，所以應該算是餺飥(偽)吧

分享下個人做法(僅供參考)(過程沒照相)

湯底：中午先準備好的豬肉蘿蔔湯(with蒜頭)

因為需要燉煮的關係，為了避免蘿蔔過爛，所以先將蘿蔔從湯中撈出備用

豬肉湯中加入自種南瓜(蘿蔔也是自種)、黑木耳以及麵體，看情況加入適量的水超過食材，
燉煮約15分鐘後加入味噌和備用的蘿蔔以及家裡剛好有的蕎麥圈(一種火鍋料)，順便加入醬
油調味，再煮5分鐘出鍋

https://i.imgur.com/9r89Isu.jpg

https://i.imgur.com/qMv0eMF.jpg

以上，邊吃邊打字介紹




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.79.232 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1578396196.A.CF2.html
推 CactusFlower: 好大碗= =
→ minoru04:  https://i.imgur.com/WLGcoVB.jpg 在浩庵吃的
推 hatsuka5566: 好像大滷麵
推 BSpowerx: 這到底跟一般的寬麵有什麼不一樣
買的就是比較寬的麵
推 Katsuyuki118: 看起來像刀削麵
推 Grothendieck: 不就是麵嗎
※ 編輯: Ttei (180.176.79.232 臺灣), 01/07/2020 19:30:34
→ wasgavin0410: 料太多看起來有點視覺震撼XD
為了拍照所以把料翻上來，看來擺盤有待加強
推 loxjjgu: https://flic.kr/p/2hQeFAt  河口湖附近的店，完全沒肉
→ loxjjgu: 只有加柴魚高湯而已
※ 編輯: Ttei (180.176.79.232 臺灣), 01/07/2020 19:36:18
→ loserloser: 看動畫做法就是湯頭爆幹濃?
推 HeyDrunk: 用心推
推 hankiwi: 其實寬麵加點麵粉下去和南瓜煮爛點就可以了
→ minoru04: 原本的麵體帶很多粉又耐煮所以會煮到很濃稠
推 WindSucker: 麵非麵
推 cm751298: 吃這麼少 吃得飽嗎==
一大鍋，三個人吃超飽
※ 編輯: Ttei (180.176.79.232 臺灣), 01/07/2020 20:44:06
推 atbhao05: 感覺很摟口餒
推 Irenicus: https://i.imgur.com/XgMgP1U.jpg 河口湖附近吃的
→ Irenicus: 吃起來就像比較濃的無肉大滷麵
推 lockgaap: 不好意思，我覺得像噴....
已封鎖(為了這句我想了一個小時該怎麼回你)
推 gincod: 鍋子也太大了吧三小
※ 編輯: Ttei (223.139.241.172 臺灣), 01/08/2020 09:02:49