[小說] 異世界小酒館---蒜味義大利麵

[OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦)]

『那麼這個禮拜的貨就全～部到齊，請你簽收一下！』

眼前的矮小身影踮起腳尖努力的將清單交給我，

此時，若彎下腰收取可以說是污辱，在適當的高度取下是要點。

『謝啦。』

另外，要忍住拍拍他頭的慾望，眼前貌似小孩的身影其實是個成年人。

雖然很可愛就是了啦。

禮拜三的早上是小酒館的收貨日，

主要是收取來自鎮外哈比人（Halfling）農家的農產品。

不知是不是因為哈比人們樂天知命的性格，

與他們的體型相反、照顧出來的農產品都相當的碩大，品質奇佳。

當然大家都想要他們的產品，但是他們也有挑剔的一面。

『那麼，開始這個禮拜的品質審查吧！』

眼前的哈比人一邊對我這麼說一邊走向酒館中央的餐桌。

我點點頭，將特別為矮小種族準備的椅子擺到了他指定的位置。

所謂的品質審查就是，為了商家對的起農產品、以及農家交付該有品質的審查。

哈比人官方是這麼說的。

實際上呢，是明目張膽的蹭吃行為，應該說如果不是他們認可的商家，

從一開始就沒有交易的機會。

『那麼，今天也是那個？』

『對啦，就是那個。』

明明送過來的蔬菜超多類，但是卻還是週週指定要吃"那個"，

身為老闆的我心情很是複雜。

可以的話，希望你能點點別的菜品啊。

從貨架上拿下哈比人自產的初榨橄欖油，艷麗的黃綠色再玻璃瓶中流動，

今日也是適合義大利麵的日子。

把麵粉鋪在桌上後，中間挖一個洞、加入蛋黃後，揉成一個光滑不黏的麵團。

蛋黃主要是添色用，揉好的鮮黃色麵團很是治癒。

然後用濕布蓋上，放上一個小時。

『就是這個等待的時間讓人不耐煩啊。』

哈比人抱怨到。

『好東西總是要等等嘛，雖然說可以乾燥以後比較省時，但是你也喜歡吃新鮮的吧?』

『新鮮的比較好。』

我幫哈比人斟上一壺酒，一邊閒聊起附近的八卦。

或許是因為與各個商家往來的關係，哈比人的情報網路意外的相當發達，

有時候比起去商人工會資訊，更能從他們嘴裡獲得準確的價格情報。


『...少來了，你說有龍掉在附近的安魂之森裡？』

『真的啦，我二伯他朋友親眼看到的！』


但是除此之外的情報則要審慎過濾。

我走回廚房，將麵團重複桿到透光後，切成寬麵，這點隨興就好，

切好的麵要和一些麵粉才不會沾黏，然後滾一鍋加了鹽的水。

從貨架上拿下今早送來的橄欖油、蒜頭和巴西里，

把在蒜末上灑上一點鹽巴與橄欖油，用中火慢炒直到金黃色，要注意的是，

一但蒜頭有了微微的黑色可以說是整鍋失敗了，要非常注意。

把麵加入滾水中，新鮮的麵只要兩分到三分就可以了，

剩下的麵團則是讓哈比人打包帶回去。

把麵撈到金黃的發亮的蒜頭中，此時一瞬間蒜頭的香氣會因為水氣的關係被完全逼出來，

轉小火拌炒一下，讓蒜頭與麵體充分混合後，加入剁碎的巴西里與胡椒就完成了。


『來嘍～』


蒜香撲鼻的蒜香義大利麵（Spaghetti Olio e Aglio）被端上了餐桌，

雖然材料很簡單卻是會讓人一再嚮往的美食，

這點在熱愛美食的哈比人身上再次得到了印證。

『還真是讓我久等了～太棒啦，吃幾次都吃不膩。』

他用叉子捲起麵後悉哩呼嚕的吞了進去...我也吃一點吧。

嗯，的確是好吃，恰當的鹹味與新鮮蒜頭以及橄欖油融合在一起，

巴西里的香氣傳入了鼻腔中，這多少都吃得下吧。


『...』

『我才吃一口而已。』


另外值得一提的是，哈比人對於美食的執念是人類無法想像的，

如果不是關係親密，請不要嘗試搶哈比人盤中的東西，不然會有些不太可愛的惡作劇。

我把麵團交給哈比人，他緊皺的眉頭才稍微舒緩一點。

下次還是別這麼幹了。



今日的小酒館依然平淡，只有店主與哈比人在開店前閒聊著。
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蒜香義大利麵 Spaghetti aglio e olio （recipe）-4人份

材料：

初榨橄欖油-120ml

蒜頭-4瓣，剁碎

新鮮的巴西里葉-2匙，剁碎

義大利麵-450克

做法：

這邊寫的是乾式麵體的做法，若是新鮮麵體做法另敘。


1.滾水加入2-3大匙鹽，依照個人口味，水滾後加入麵，

煮的時間一般是包裝袋的指示時間減去三分鐘，撈起備用。

2.平底鍋/炒鍋中開中火預熱，倒入橄欖油、蒜末、一小匙鹽，慢慢翻炒，

直到變成金黃色。（千萬不能出現黑色，微焦都是不能接受的）

3.把煮好的麵放入鍋中拌炒，加上半杯煮麵水，燜煮後持續翻炒，直到喜愛的硬度。

4.把剁碎的巴西里倒入鍋中，攪拌後呈盤，灑上一點黑胡椒、完成。






雖然說是4人份，但是常常一個人人就可以全部吃掉。

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推 JohnShao: 依照個人口味放一點乾辣椒味道會更好（？
加了乾辣椒就變成 Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
就是蒜香辣椒義大利麵了XD
推 JohnShao: 另外在外面點這道不是超好吃就是超級地雷……後來我也
→ JohnShao: 放棄了都自己炒
※ 編輯: OlaOlaOlaOla (122.118.37.229 臺灣), 03/11/2020 19:18:37
推 mu3657: 應該說因為味道很單純所以材料跟製作上的差異會被明顯的感
→ mu3657: 覺出來
推 sufate: 餓了
推 kingion: 建議既然是小酒館，可以考慮適合小酌或配酒入喉的場景
推 kingion: 像番茄醬麵配上紅酒微酸、海鮮配白酒的濃醇感...會更餓吧
推 hankiwi: 餓惹
推 zop: 小說好看
推 Hazelburn: https://i.imgur.com/lWAHoAt.jpg
→ Hazelburn: 做了，好吃
※ 編輯: OlaOlaOlaOla (61.224.86.134 臺灣), 05/08/2020 09:40:56