[小說] 異世界小酒館 --.-英式查佛蛋糕

[OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦)]

送走最後一位醉醺醺的法翁(*嗝，老子沒醉！老子還能喝！)後，

已經到了小酒館的閉店時間了。

留下的則是一桌子的杯盤狼藉。

做菜的時候很開心，收拾得時候很頭痛。

我想這是每個人共同的想法吧？

『老闆，真的不用幫忙收拾嗎？』

『不用啦，趕快向公會回報後回家吧。』

眼前青澀的冒險者點點頭，離開了酒館。

身為冒險者，他們的生活總是伴隨著危險的，有時，不幸會降臨在他們的頭上。

留下來的，則是遺憾或小孩。

城鎮的商家都是圍繞著冒險者的存在而存在，所以也相當照顧這些孩子們，

時不時的，就會用初階任務的形式委託公會讓他們來打工。

比起去孤兒院，有著公會的把關以及穩定的收入，尚且稚嫩的他們如同他們的父母一般，

走向了冒險者的道路。

但還是希望年幼的孩子們能盡早回到被窩啊。

所以收拾的任務，就留給我和我不為人知的小幫手了。

我走回廚房檢視剩下的材料，還有一些海綿蛋糕以及草莓，於是這就決定了今晚的甜點。

把草莓切片後，與檸檬汁和砂糖攪拌均勻，就先放在一邊。

昨天從托倫那裡收到的新鮮牛奶加上鮮奶油後，用小火加熱。

蛋黃跟些許的糖和鹽拌勻後、篩上一些玉米粉，再加入到用小火加熱的奶液中。

最後，在不斷攪拌直到稠狀後，加入香草籽和奶油，用冰魔石冷卻它。

這就是充滿濃濃奶味的卡士達醬。

從貨架上拿出她們顯然最喜歡的玻璃杯，再鋪上一層蛋糕後、淋上一小杯雪莉酒，

把剩下的水果與鮮奶油堆疊後，加上糖漬的草莓片。

最後，插上木匙，查佛蛋糕就完成了。

我把蛋糕放到桌上，熄滅了燭火，將掛在門外的木牌轉到"CLOSED"這面後，我走上樓。


躺回床上，我等待著今晚來臨的最後一組客人。

樓下響起了木匙敲擊玻璃的聲音，隱隱約約的，還有女性特有歡快的輕笑聲。

太好了，今晚她們也很滿意。

小酒館原本是一個街上的住家。

在因為某個緣故繼承下小酒館時，就被加上了一個但書，

入夜時，這個家裡面必須有人。

不然傷心的艾薩松（Ellyllon）們，會以為這個家不再需要她們而離去。

另外艾薩松們也討厭被看到，所以當她們整理家務時，請不要打擾她們。

換來的，是整潔美麗的家，感謝能幹的家事妖精們。

我聽著掃帚拂過木地板的"沙沙聲"，以及微小的碗盤敲擊聲。

謝謝——晚安，我閉上眼，希望今夜也能一夜好眠。



晚安，晚安。

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查佛蛋糕 Trifle Cake (recipe)

材料：

水果

果醬

甜酒/雪莉酒

果泥

檸檬汁

果凍

蛋糕

卡士達醬：
牛奶-125ml
鮮奶油-125ml
蛋黃-3顆
糖-30g
鹽-5g
香草籽-半條
玉米粉-25g
無鹽奶油-25g


作法：

Trifle Cake其實就是英式傳統甜點的堆疊概念，各家的作法都不一樣，

其重心就是堆疊，在這邊介紹其中核心的卡士達醬與糖漬水果。


水果切片：水果切片，加入檸檬汁、砂糖攪拌均勻，靜至備用。

卡士達醬：

1.鮮奶油與牛奶混合後，小火加熱。

2.蛋黃加入糖、鹽，攪拌均勻後，加入玉米粉，將蛋液加入步驟1的牛奶液中。

3.不斷攪拌至稠狀、離火，加入香草籽、無鹽奶油直到均勻後，隔水降溫後冷藏。


傳統組合的Trifle Cake，會在海綿蛋糕上淋上利口酒、雪莉酒等甜酒、果汁也是可以的，

之後依序鋪上果泥、新鮮水果、卡士達醬、鮮奶油、糖漬水果。

並非有一定順序，但要注意的就是堆疊後口感是否滑順，

例如新鮮水果之後，接續的甜味，以及接續酒味是否搭配卡士達醬等，端看各家口味。

https://i.imgur.com/2n299M9.png

但其實都很好吃。

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https://www.facebook.com/bistroinotherworld/posts/108760924079815
如果可以的話，請讓不要臉的我討個讚，艾薩松就會去你家道撒剛。


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※ 編輯: OlaOlaOlaOla (122.118.37.229 臺灣), 03/12/2020 19:47:38
推 vct886: 看起來好好吃喔 我在英國居然沒嚐過
推 arioso0602: 好像很好吃!
推 asukasherry: 我也好想有小精靈幫忙打掃家裡
推 JohnShao: 想到魔法使新娘的シルキー，不過不太一樣就是了XD
推 hankiwi: 這材料好酒哦  感覺吃一口就會微醺
推 kingion: 入夜後的小確幸
推 tlun96578: 看起來很舒服的文章 原來才寫三篇而已 可以敲碗嗎