推 antharasgm: 超愛ola大的文筆！ 03/23 15:09
推 silentneko: 推 03/23 15:58
推 sunshinecan: 推 03/23 17:20
推 JohnShao: 好西式的做法，一開始看包心菜卷我還以為是偏日式的那 03/23 17:36
→ JohnShao: 種 03/23 17:36
安息日，小酒館是不開業的。
常理來說是這樣的。
據說是對用生命守護了城鎮的龍表示敬意。
『我中午到。』
但是，夢境裡的女人這麼說之後，我醒了過來。
我走下樓，看到艾薩松們今日也把酒館整理的乾乾淨淨，
心裡有說不出的感謝，看來她們很滿意昨夜的布丁。
從天井射下的陽光打在餐廳的桌上，我泡了一杯香草茶，坐在那裡，感受陽光的溫暖。
要是有報紙就好了，偶爾會這麼想。
很可惜的，這個世界仍然沒有報紙這個概念，情報傳自人民的口耳、從密探到國王。
再次啜起了香草茶的我，仍享受著剛起床那種呆滯的感覺，沒有人的酒館讓我很放鬆。
但是，還是有事情得做。
我拍拍膝蓋站了起來，看著細微的粒子在陽光中飄散。
打開後院的門後，是一片小小的菜園。
多謝精靈小姐的指導，院子裡的香草與蔬菜養的並不比哈比人差，
這點我可以從上次哈比人嘗試從我的菇叢裡順走幾株雞油菌中判斷。
繞過在菜園中心的蜂箱，我剪下了兩串鼠尾草，撿了一個包心菜。
火蔥、蜂蜜...也來點好了。
把前些天矮人送來的獸肉醃過後，把包心菜燙軟後放涼。
把蒜頭跟火蔥切末後，煸香，將肉切末加入翻炒。
最後，加入蜂蜜、奶油、鹽、胡椒後，炒香至熟。
將鼠尾草葉子取下後與肉餡包成捲，放在一旁備用。
將荳蔻、鼠尾草、白酒、馬鈴薯、紅蘿蔔、鮮奶油熬煮，然後等待。
剩下的，就是發呆了。
我坐回桌上再次啜起了香草茶，安息日的白天很安靜。
但是還是別開大門為妙，免得哪個矮人闖了進來。
鼠尾草的香氣飄散在大廳中與燉鍋咕嘟咕嘟的聲音相伴。
我享受著這份寧靜。
直到帶著面紗的魔女推開後院的門進來為止。
『來早了呢？』
『不行嗎？』
『還要等一會兒。』
『是嗎？你喝的那個也給我一杯。』
魔女走向桌子坐了下來，我也替她斟上一杯。
『院子的菜長的不錯。』
『哪裡，您不嫌棄。』
魔女喝了一口香草茶，滿意的點點頭。
偶爾，在安息日、安息森林的魔女會走出森林，在小酒館吃頓午餐。
她會出現在夢裡預告，然後前來。
剛開始的時候嚇了一跳，但久而久之已經習慣了。
『艾薩松告訴我，前些天有身分高貴的人來小酒館？』
『是指那兩位主僕嗎？或許是貴族吧？』
面紗下的魔女似乎勾起一抹微笑。
『貴族...可以這麼說吧。』
『難道是王族？』
『盡心侍奉吧...還有機會的話。』
拜託喔...某個不務正業偶爾過來的國王已經夠麻煩了。
『對了，想請你傳話給那個人。』
『請說吧。』
『"龍的幼子在安息之森定居了"這麼說就行了。』
原來那個不是傳聞啊，哈比人二伯的朋友居然沒有吹牛。
『日後，可能還要麻煩你呢？』
『您不會帶一條龍過來吃飯吧。』
『誰知道呢？』
我無奈地站起來，將高麗菜捲呈盤後淋上熬煮好的醬汁與蔬菜，
灑上一點芹菜末和紅酒醋，帶著我的份與魔女的份回到餐桌前。
『看起來真不錯呢。』
『吃起來也不錯喔！』
魔女將面紗撩起，只有這時候才能看到她驚人的美貌。
或許這也是她選擇隱居於森林的原因吧。
不好，差點看入神了，太不禮貌了。
掩蓋著尷尬，我匆匆切下一口菜捲放入口中，
頓時鼠尾草的香氣混著濃郁的肉汁在口中蹦散開來。
『好吃。』
魔女瞇著貓眼微笑的看著我，一邊切下了菜捲放到口中。
『的確好吃，很不錯啊。』
『謝謝。』
『你可以在多看幾眼，就當作餐費。』
『您在說啥我完全聽不懂耶。』
魔女只是帶著微笑享受著午餐。
安息日的小酒館，有一個又敗給魔女的人，享受著安靜的時光。
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北歐包心菜肉捲 Cabbage Rolls （recipe）
https://i.imgur.com/ymMioDP.jpg
材料：
肉
鼠尾草
奶油
蒜末
紅蔥頭
鹽&胡椒
白酒
紅酒醋
荳蔻
蜂蜜
包心菜
馬鈴薯
紅蘿蔔
芹菜
作法：
菜捲
1.醃肉，將肉與酒水和鼠尾草莖醃製30～60分鐘。
2.包心菜川燙至軟後，放涼備用。
3.將肉剁成肉末後，與煸香的紅蔥頭與蒜末翻炒。
4.將步驟3加入蜂蜜、奶油、鹽、胡椒，炒香至熟，盛出待冷。
5.取鼠尾草葉切碎拌入肉餡，包成菜捲。
熬汁
6.鼠尾草束、荳蔻、白酒、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、鮮奶油熬煮至稠狀。
7.將肉捲淋上熬汁，灑上芹菜末與紅酒醋後，完成。
鼠尾草可以搭配味道較重的肉類食材，可以提升香氣，消除過重的肉味，
對於羊肉、肝臟類很合適。
配上包心菜的甜味與紅酒醋的酸甜，是會讓人一吃再吃的美味。
據說，原始的歐洲食譜，其實是用葡萄葉而非包心菜來包肉的。
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據說，按讚並學會做菜捲的話，魔女會去你家給你建言。
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