Re: [問題] 日本有滷味?(求不起眼Memorial2原文)

[Vulpix (Sebastian)]

看到大家對滷味下各種定義感到有趣。


記得很多料理漫畫都會有這種場面：

評審：「說說看，你這道菜為何算是壽司？」

「請先吃吃看。」

評審：「哼！」

咬了一口，咀嚼一下。

評審：「這……這不可能！」

評審：「明明沒有魚！怎麼可能有這麼深邃的魚肉鮮味？」

以上可以自行替換成麵非麵、蛋料理、雞料理等各種題目。


而且通常這種題目都是要開放給參賽者自由作答的。

那滷味是不是也可以這樣呢？

題：「究極的滷味」

做出來以後還要解釋創作理念。

Ａ：「滷汁的黃金比例就是blabla，滷製時間由我精準拿捏，這就是究極的滷味！」

評審：「雖然很好吃，但這只是普通的滷味！」

然後看到大家各自端出自己重新定義的滷味，Ａ黯然離場……


看了前篇的推文，我覺得我好像開啟了滷味的大門……

這世界上一定還有很多不同的滷味等著我們去探索、開發！

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推 ClawRage: 茶葉蛋算不算滷味
→ mer5566: 滷蛋屌打
推 erisiss0: 茶葉蛋當然不算滷味
→ erisiss0: 滷味是由滷汁決定的，煮茶葉蛋的湯汁能煮其他食材嗎
推 sdd5426: 壽喜燒算不算一種滷味
→ mer5566: 可以啊 我家住茶葉蛋都會同時放肉@@
→ fragmentwing: 真的假的　味道如何？
→ erisiss0: 那你這肉不是鹹可怕就是茶葉蛋完全就白的...
推 fragmentwing: 不是　茶葉蛋有個放太久會噁心的味道
→ fragmentwing: 覺得那種味道在肉上會更噁心
推 erisiss0: 那個是蛋白質酸化的味道？豆干類的也是不能久放的
→ Vulpix: 我覺得茶葉蛋很好吃啊……冷掉也好吃。
→ Vulpix: 至於放太久，我覺得水煮蛋放太久也是會臭掉的啦。
→ fragmentwing: 不是冷掉　是超商店員放在鍋子裡太久　
→ Vulpix: 我是茶葉蛋死忠粉，我不懂是哪個味道？從五塊吃到現在。
→ jiny49: 關東煮跟角煮算是滷味
→ Vulpix: 我本來想說關東煮是小火鍋，可是一查居然有「泡湯式滷味
→ Vulpix: 」！？