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推文有人說糙米皮跟裡面營養相比微乎其微 錯了= = 那是因為你把糖當營養 稻米是精緻澱粉是因為澱粉結構 澱粉分成三個種類 精緻澱粉 惰性澱粉跟functional澱粉 最後一個你要叫功能澱粉還是怎樣拎杯不管 反正 精緻澱粉是結構最容易分解並被被吸收的澱粉 然後惰性澱粉因為它的結構卡卡的 分解用的蛋白酶要貼上去分解的時候不是限定角度就會被卡住進不去 進不去只好放棄 就跟各位追女友一樣 所以吸收率大有差異 如果你是吃飯會一不小心吃太多的人 恭喜你 精緻澱粉對你來說是毒 因為你吃一碗白米飯 實際吸收的醣類可能是人家吃一碗糙米的... 幹不看熱量表誰知道是幾倍 反正多很多 這時候你隨便吃隨便肥 因為飽足感有兩個來源 一個是胃的神經 一個是你腦幹的感測器 可是東西吃下去要有消化時間啊! 所以如果你吃半碗飯其實腦子就會飽 但還沒消化所以腦子不知道的時候你繼續吃 那你多吃那半碗是白米還是糙米就會差很多 糙米重點就是外面那層殼 那層殼含有大量酵素先不說(酵素=蛋白質=營養) 那層殼還可以保護你不被裡面的精緻澱粉毒到 說白了就是物理結構可以讓你的蛋白酶消化速度大幅下降 減少你吃到的糖 剛才還有說到胃的神經對吧 假設一碗糙米大約等於0.25碗白米好了 不要問我為什麼比例變了 拎杯沒記 考完試就還給老師了 那你吃一碗糙米 跟一碗白米 對胃的神經施加的壓力差不多 所以產生的飽足感也差不多 假設你吃一碗糙米大約會讓腦飽 0.25碗白米也會讓腦飽 可是白米當下吃下去 腦要時間消化 胃的神經只獲得0.25碗的飽足感 你會繼續吃還是停下來? 當然吃!不然你怎麼會在這裡當肥宅? 反觀吃糙米的 吃一碗飽了 熱量還比你少 難怪人家天天去西門町把妹= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.246.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1588844286.A.738.html ※ 編輯: Flandre495 (223.136.246.255 臺灣), 05/07/2020 17:38:18
NaoGaTsu: 我以為我走錯版 我是哪裡 這是誰 05/07 17:39
CK0663: 優文 05/07 17:39
ehentai: 專業的來了 05/07 17:42
ll6a: 還好我都吃肉包 05/07 17:42
f222051618: 專業推 05/07 17:44
Cishang: 說穿了一卡熱量一寸肥 其他的都只是意志力戰鬥 認住不吃 05/07 17:45
Cishang: 或是飽足感多 可是肥宅吃東西是飽的問題而已嗎 05/07 17:46
hsiehfat: 不是,是爽的問題 05/07 17:46
roe1986630: 慢慢吃即可 05/07 17:49
bcnoff: 你糙米系? 05/07 17:49
roe1986630: 可是我認識的肥宅都吃超快... 05/07 17:49
ll6a: 現在的食物吃飽是一定肥 05/07 17:50
Flandre495: 吃超快才會變肥宅啊= = 05/07 17:50
ll6a: 1/2便當才是正常量,不過正常人受的了丟掉半個便當嗎 05/07 17:50
Vulpix: 泛函澱粉,選我正解! 05/07 17:51
ccyaztfe: 其實用洋芋片舉例大家就懂啦。洋芋片熱量超高,但是你吃 05/07 17:53
lugiam: 習慣不浪費食物來說 便當丟一半很難受 05/07 17:53
dephille: 就是因為吃快所以你大腦還來不及告訴你已經夠了 05/07 17:55
d998877665: 聽說活比較短的人100%都是有喝水的 05/07 17:55
Flandre495: 所以窮人肥人多啊 捨不得浪費 結果吃成負擔 05/07 17:55
rada118: 精緻澱粉也跟糖尿病有關 05/07 18:03
REDF: 家裡老一輩不吃糙米 我喜歡 為了我的健康 我是不是該強硬威 05/07 18:05
REDF: 脅他們了 05/07 18:05
f222051618: 身為一個多次被狗咬過的經驗者 提醒一下推文有些字詞 05/07 18:08
f222051618: 要慎用喔 瘋狗咬人可是無妄之災啊 ( ′_>`) 05/07 18:09
sustainer123: 所以吃不胖的要多吃白米而不是吃糙米? 05/07 18:15
sustainer123: 我都習慣吃五穀米這類的 05/07 18:16
a1091100075: 好險我吃完白米飯後都只吃商店零食 健康無價 05/07 18:17
mushrimp5466: 可是老人家給他們吃糙米他們會說你虐待他們 05/07 18:38
danieljou: 所以吃糙米飯就可以把到妹嗎 太爽了吧 這我一定吃^^ 05/07 18:41
zxcasdjason1: QQ 以前知識文會在八卦看到 05/07 18:48
zxcasdjason1: 唉 c洽主版化 05/07 18:49
briankch: 推 05/07 18:51
dreamnook: 真是淺顯易懂的解釋 05/07 19:10
o0o0o0ptt: 優文推一下 05/07 19:34
Bhme: 推 05/11 01:04