→ spfy: 連現代在北京吃到的海產都腥臭到不行 當時的海味... 05/02 08:27
推 owo0204: 皇宮裡面放水池養活魚沒很難吧 05/02 08:28
推 egg781: 只能養好養的魚吧? 05/02 08:29
→ spfy: 可是淡水魚的土味也很重...都要用重調味壓 05/02 08:30
推 Y1999: 調味可能輸現代 但說沒物資真的太誇張 05/02 08:35
推 howdo1793: 所以都是唬的? 05/02 08:53
推 willywasd: 當皇子會爽嗎? 被限制行動又沒實權 05/02 09:00
推 ah122113755: 在爛也會比古代平民好百倍 05/02 09:11
推 gaym19: 爽不爽是相對的 05/02 09:15
推 lifehunter: 北方要吃新鮮好吃的魚 的確比較難 但麵點類就是強項了 05/02 10:00
→ NoOneThere: 雖然前篇錯很多, 但膳底檔的菜色大多還是雞鴨豬羊為主 05/02 11:01
→ NoOneThere: 下去變化, 頂多再加鹿肉, 其他食材通常要節慶宴請才用 05/02 11:03
→ NoOneThere: 所謂山珍海味就真的也很少見 05/02 11:03
推 P2: 要吃河鮮有鯽魚 煮羊肉湯時還會扔幾尾下去調色調味 05/02 11:40
→ P2: 海鮮的話 答案跟小當家一樣靠乾貨 05/02 11:40
→ P2: 中國四大海鮮 鮑參翅肚都乾貨 旁邊的山東半島盛產鮑魚海參 05/02 11:40
→ P2: 至於當今粵菜的生猛海鮮還要算是海外僑民發揚光大 05/02 11:40
推 asho1018: 有滿人回憶，內務府貪污嚴重，所以皇帝吃飯的價格為天價 05/02 12:44
→ asho1018: 道光皇帝極節儉，喜歡吃炸響鈴(爐肉皮油炸澆汁)，看菜單 05/02 12:46
→ asho1018: 報價要上百兩銀子，嚇得不敢再點。傅儀不喜歡吃御膳房做 05/02 12:49
→ asho1018: 的菜，小時候用膳都吃太后的賞菜(娘家私廚送來的)，長大 05/02 12:50
→ asho1018: 後更是把伙食外包飯莊，後期包給西餐館，御膳房裁撤 05/02 12:52
→ asho1018: 宮裡的小點應該極佳，民初有滿清遺老特別找御廚，做當年 05/02 12:54
→ asho1018: 受賜的點心盒，花的錢可不少，且只有一次(功和料太費) 05/02 12:56