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※ 引述《tok892xt7 (伊茲我老婆)》之銘言: : 七星刀雷恩 : 有七把不同的菜刀 : 各有不同的功用 : 而現實當中廚師 有好幾把刀 : 用於不同的場合應該滿合理的吧? : 還是真的只有一把菜刀 就能做出很多料理啊? 我家裡父母是開餐廳 父母也都持有2級廚師證照 有參加廚師工會的唷 當備料完成時 在廚房就有3把菜刀 https://i.imgur.com/YwELO8D.jpg (磨刀棒 切菜.熟食用 切生肉用 小刀) 我媽常說 切生的和熟的一定要分開 只用一把就做全部的是最不道德的廚師 小刀是在開大瓶沙拉油 或是開大罐醬油 醬油膏 剔除封口 還有為了流動順利 會在上面開小洞用的 但是...你說我父母準備了多少菜刀....他們一共準備了24把菜刀 (現役 預備 除役 全部算在一起 ) https://i.imgur.com/csUr7V2.jpg (上圖扣除在廚房的3把) 因為我家會直接宰整頭牛.羊.豬.魚 (政府禁止私宰牲畜 所以標到的動物必須載往屠宰場 屠宰場會處理 然後把內臟分離交給賣家) 所以剁大骨 分離皮肉 切排骨 切肉 挖碎肉 踞骨 切魚長刀 一個都沒少...... -- 水無燈里:「兩位アイちゃん,再不快點就回不去囉!」 愛:「燈里前輩,等等我!」 閻魔あい:「你們兩位先走,我把這仇恨流放到地獄就回去。」 小野塚小町:「喂!前面三位!不要搶人家工作阿!」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.110.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1589901144.A.076.html
GAYhivAIDS: 才2級廚師也敢稱專業?原文問的是特級廚師05/19 23:13
waitan: 你爸會猛牛青龍斬嗎05/19 23:14
SHCAFE: 你爸會做宇宙大燒賣嗎05/19 23:15
ClawRage: 怕05/19 23:16
Gwaewluin: 雷恩輸了05/19 23:18
yuizero: 真是抱歉喔 我家連永靈刀和百穴菜刀都買不起05/19 23:18
gaym19: 雷恩又不用考慮備品的問題 當然七把就夠了05/19 23:20
alwaysstrong: 問問你爸 他會怎麼做麵非麵05/19 23:22
REI3173: 怕 05/19 23:24
hedgehogs: 你會切月暈嗎?05/19 23:29
Csongs: 看推文才驚覺這裡是C洽05/19 23:29
web946719: 這樣平常要磨幾把 鍋具484也很多05/19 23:35
yuizero: 平常拿去砂輪師傅的就要5把 鍋具不多 只有18組05/19 23:41
rasca0027: 好酷05/19 23:42
yuizero: 麵非麵?(拿出米粉冬粉)05/19 23:44
yuizero: 月暈我不會 很抱歉讓你們失望了05/19 23:45
norako: 刀擺出來陣仗就贏一般人了 「載」往屠宰場05/19 23:46
aletheia: https://i.imgur.com/2756EX8.jpg05/19 23:49
ORIHASHI: 面非面還要搭配小短文XD05/19 23:49
aletheia: 你可以排成一圈看看05/19 23:49
※ 編輯: yuizero (223.139.106.128 臺灣), 05/19/2020 23:49:52
jeabreend: 爸媽有幫人辦桌嗎 05/19 23:49
Hazelburn: 上面那個排一圈的應該不便宜... 05/19 23:51
yuizero: 現在太晚了 明天在試吧 05/19 23:52
yuizero: 辦桌有過 主要是中元節 不過他們退休了 05/19 23:52
overfourbb: 專業給推 05/19 23:55
hanz124: 你爸媽宰牛的時候會要求每一根筋都不能挑斷嗎 05/20 00:01
tn00625211: 看到一圈刀圖,原來是社團的同行啊XD 05/20 00:02
felix1031: 你們家會要求庖丁解牛的境界嗎? 05/20 00:10
yuizero: 庖丁解牛根本是胡說八道 怎麼可能筋肉都不連骨的阿 05/20 00:18
magic1104: 那一圈都是新刀 展示用吧 05/20 00:18
h321123aa: 你家祖傳秘技是不是猛牛青龍斬 05/20 00:27
nfu40325124: 請問 你們知道黑暗健身房怎麼去嗎 05/20 00:46
leon131417: 左上角那一隻為什麼要用日曆封印住???? 05/20 00:50
yuizero: 因為剛磨好 05/20 00:54
x0138774: 八卦會爆 這裡西洽 05/20 01:01
danieljou: 酷 不曉得廚師看料理作品或廚神當道之類的是什麼感覺XD 05/20 01:23
DICKASDF: 你從小吃父母煮的會吃膩嘛? 05/20 01:33
joyca: 封印的那吧看來是不祥的菜刀 05/20 01:33
c890714: 可是傳說的廚具只有一把刀,所以傳說的廚具很不道德 05/20 02:13
yuizero: 樓上...傳說的廚具是"兩把刀" 永靈刀和迦樓羅刀 05/20 02:23
D122: 想去你家吃(口水 05/20 03:22
Julibea: 下排右起第四把看來用了很久 05/20 03:28
coffee112: 哇靠 有點屌 05/20 07:38
coffee112: 所以你學幾成? 05/20 07:38
fth862: 你爸身上有沒有一個印子寫難吃 05/20 08:30
Jabarkas: 你媽是一丈青向恩? 05/20 08:42
txauznd98307: 我覺得好酷XD 05/20 12:32
LUDWIN: 乙級證照很高了,台灣沒有甲級廚師照吧? 05/20 20:52