推 Lex4193: 吃個兩天就適應啦 08/08 15:27
→ YoruHentai: 不喜歡的吃一天就不行了 08/08 15:28
推 aegisWIsL: 麻味跟香味台灣的真的屌輸 08/08 15:30
偶爾跟老媽回娘家都吃很爽
※ 編輯: REDF (42.77.44.159 臺灣), 08/08/2020 15:30:40
→ REDF: 啊對了 四川人的不辣跟台南人的無糖一樣不可信 記得 08/08 15:31
→ lexmrkz32: 看一些中國那邊的小吃或菜色影片，各種香料沒在客氣的 08/08 15:31
推 OlaOlaOlaOla: 幹被你說到好像吃水煮魚哦 08/08 15:31
→ lexmrkz32: 吃串串的沾料還分乾跟濕，看到都流口水 08/08 15:32
推 a26848400: 花椒會辣嗎 不能吃辣的人484會死在四川 08/08 15:32
花椒是麻跟香 辣椒比花椒好避開 花椒是真的難躲 除非自己做菜
→ OlaOlaOlaOla: 花椒是麻跟香 08/08 15:33
→ lexmrkz32: 花椒是會讓你嘴巴發麻 08/08 15:33
→ lexmrkz32: 想知道味道可以試試清燉羊肉湯或牛肉湯加一點花椒看看 08/08 15:34
不過台灣的花椒的香味真的就是差四川一截
※ 編輯: REDF (42.77.44.159 臺灣), 08/08/2020 15:34:25
※ 編輯: REDF (42.77.44.159 臺灣), 08/08/2020 15:38:03
→ blackone979: 麻跟辣的的傷害力我覺得麻比較持久 08/08 15:42
推 valorhu: 只有辣的吃不下去w 08/08 15:43
→ lexmrkz32: 好像很多吃過當地料理的都這麼說，以前中國的同事也說 08/08 15:43
→ qazxswptt: 不過重口味香料的料理一多 真的難吃出來食材本身品質 08/08 15:43
→ lexmrkz32: 如果要賣吃的，這些香料調味一定要進口過來，不然味道 08/08 15:43
→ lexmrkz32: 都不對XD 我自還沒吃過道地的，但挺響往的 08/08 15:44
推 miaobee: 完全沒辦法接受麻，吃下去後什麼都不想吃 08/08 15:47
推 OlaOlaOlaOla: 台中有一家“重慶水煮魚”味道相當道地，可以去試 08/08 15:48
→ OlaOlaOlaOla: 試看。 08/08 15:48
→ OlaOlaOlaOla: 麻婆豆腐，水煮魚都相當到位 08/08 15:50
推 ntc039400: 之前是有聽說四川幼稚園的營養午餐也有辣味的，從小開 08/08 15:54
→ ntc039400: 始訓練www 08/08 15:54
→ lexmrkz32: 台中嗎 先記下來 今年還有機會上去 08/08 15:57
推 ntc039400: 看一些四川美食水管主像王剛，山葯，就知道啦，典型無 08/08 15:59
→ ntc039400: 辣不歡，而且他們的辣都是自己調的，跟台灣那種隨便放 08/08 15:59
→ ntc039400: 個辣椒醬那種差很多。 08/08 15:59
沒錯 我外公家也是自己調
推 miyazakisun2: 王剛 吃豆花配辣醬 富順豆花 我看影片傻眼 08/08 16:26
推 hunng5: 王剛視頻說的 辣油適量=一整碗 08/08 16:26
→ hunng5: 就知道四川人真的很吃辣 08/08 16:26
→ hunng5: 然後適量的乾辣椒，結果剪一大盆.........適量對四川人定 08/08 16:27
→ hunng5: 義要改變 08/08 16:27
推 mainsa: 中國的料理就是x他媽鹹爆而已 根本吃不出味道 全部都是鹹 08/08 17:05
推 mainsa: 味 吃了幾口各種鹹爆的菜之後 想說喝口湯緩緩 結果也是鹹 08/08 17:06
推 mainsa: 爆 大概是台灣一般能喝的湯的兩倍鹹 然後想說不行 趕快喝 08/08 17:07
推 s921619: 四川幼稚園就開始吃麻辣了嗎 08/08 17:07
推 mainsa: 口菊花茶壓壓驚 結果又x他媽甜爆 覺得很難受敢快點一罐在 08/08 17:07
推 mainsa: 地很夯的沙小王老吉來喝 然後我就放棄了............... 08/08 17:08
推 mainsa: 待了一個月左右發現那邊的東西根本不是人能吃的 有夠慘 還 08/08 17:08
推 mainsa: 都挑特別貴的餐廳去 每間都那個鳥樣 後來發誓絕對不再去 08/08 17:09
正宗川菜很看個人啦
→ s921619: 一種強烈衝擊的感覺 08/08 17:13
推 ntc039400: 川菜的話台北小南門一家輝煌川菜還可以。 08/08 17:20
推 gm3252: 水煮魚聽起來不辣啊 08/08 17:23
→ Seventhsky: 只是聽起來不辣 實際上是煮好後辣椒加到爆的菜www 08/08 17:29
推 aulaulrul4: 水煮魚，只是水是紅的 08/08 17:30
推 jasonx105: 那個水煮魚的水，會讓舌頭燒起來 08/08 17:30
推 caryamdtom: 水煮魚、水煮肉，整鍋都是紅的 08/08 17:36
推 gvures: 那個花椒根本就是不該存在這世上的調味料，那個麻超痛苦 08/08 17:37
→ gvures: 的 08/08 17:37
→ qazxswptt: 微麻可以提味 重麻只剩干擾而已 個人想法 08/08 17:37
推 su850206: 水煮牛肉水煮魚是能讓人一口接一口的 08/08 17:43
推 ChungHsi1021: 川菜真D爽 08/08 17:46
→ REDF: 麻看個人接受程度 08/08 17:46
※ 編輯: REDF (42.74.129.102 臺灣), 08/08/2020 17:47:24
※ 編輯: REDF (42.74.129.102 臺灣), 08/08/2020 17:47:58
→ REDF: 不習慣吃川菜的建議配養樂多那種(那邊稱酸奶 08/08 17:49
推 aulaulrul4: 乳製品要吃辣前吃，反過來吃會更辣 08/08 18:00
推 tcancer: 四川麻湖南辣 08/08 18:03
推 casio0406: 原po幫我帶一罐郫縣豆瓣醬感恩 08/08 18:10
推 fuyuo7963: 花椒應該消失+1 08/08 18:22
推 r901700216: 花椒真的很香.. 08/08 18:34
推 Vulpix: 花椒超香！香到我會想咬破來吃的那種。 08/08 18:43
推 D122: 記得當初被騙 為什麼水煮魚會辣呢 08/08 18:55
推 imega: 看王剛的影片超想去四川吃吃看，感覺很合我胃口 08/08 19:07
推 canon15167: 之前王剛做一道水煮雞片，底下留言一堆誤認家常料理/ 08/08 19:22
→ canon15167: 健身餐的人看到崩潰XD 不過王剛也有不少不太辣的可學 08/08 19:22
→ REDF: 再推薦一個我在四川吃過的涼麵 跟台式涼麵走甜的芝麻醬甜醬 08/08 19:38
→ REDF: 油方向不同 這道雖然也是用甜砂糖來提味 但他走的是辣酸清爽 08/08 19:38
→ REDF: 夏天的時候真的是一口接一口有夠愉悅 08/08 19:38
→ REDF: 然後去四川別忘了吃兔子 路邊攤常常都有在賣 肉有夠嫩 配上 08/08 19:38
→ REDF: 四川的佐料 涼涼的吃 辣辣酸酸的味道 08/08 19:38
→ REDF: 然後還是要提醒 四川也有所謂的真微辣食物 適合想嚐鮮的人 08/08 19:41
→ REDF: 但是記得一定要跟老闆溝通清楚 08/08 19:41
→ REDF: 四川話如果有點難懂 通俗訣竅是 大部分的音都像二聲 語尾常 08/08 19:41
→ REDF: 常是上揚的 給人輕佻的感覺 08/08 19:41
→ REDF: 然後用普通話是完全沒問題的 不用擔心放心講 四川買小吃有 08/08 19:42
→ REDF: 個特色我挺喜歡 吃麵大小是算兩 有個明確的指標在 可以控制 08/08 19:42
→ REDF: 吃的量 08/08 19:42
→ REDF: 有人問你統一問題的時候 不要學我講我要打倒習近平 我外公不 08/08 19:44
→ REDF: 會舉報我 08/08 19:44
推 leo125160909: 之前去重慶吃過路邊的烤豆干，麻到舌頭沒感覺 08/08 19:52
推 abadjoke: 年輕時真的要多吃 中年開始想吃川菜真的是有心無力 08/08 20:49
推 engelba: 牛肉麵？？ 牛肉湯吧 08/08 20:57
→ engelba: 牛肉麵是台灣外省老兵發明的，川菜沒牛肉麵 08/08 20:57
不過路邊攤牛肉麵是真的常見
應該是從牛肉湯發展的
※ 編輯: REDF (118.171.2.199 臺灣), 08/08/2020 21:40:11