[閒聊] 日本人怎麼那麼愛吃麻婆豆腐？

[z72117211 (高橋李依我老婆)]

我看日本的料理youtube頻道

一堆麻婆豆腐的影片 不然就是改個材料

fate的神父
angel beat的奏

最有名的麻婆豆腐愛好者

日本人真的很愛吃麻婆豆腐嗎？

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推 HellFly: 愉悅
推 hmdumpling: 偷稅
→ YoruHentai: 偷稅
推 ssarc: 配飯很搭
→ King5566: 我也愛
推 axakira: 日本人最愛吃的是咖哩，只不過講到辣味料理他們大多都只
→ axakira: 知道麻婆豆腐 (本來就比較少在吃重口味的料理
→ flysonics: 我也很喜歡吃啊
推 gaym19: 配飯很搭啊
推 tok892xt7: 我也很喜歡 超下飯
→ flysonics: 麻婆豆腐做得好吃的真的很好吃 又香又麻又辣
→ gaym19: 配飯吃起來超爽
→ flysonics: 做得不好吃的就會超死鹹又重口 技術是有差的
→ shuten: 只要能配飯就先+60分
→ npc776: 日本人口味超重的吧 那個鹽跟不用錢一樣
推 revise: 愉悅啊
→ D122: 我認識的日本人 雖然在美國就是 但他整天做義大利麵還有牛排
推 Lex4193: 正宗日式拉麵都是麵體硬湯又鹹,應該說台灣人吃的太清淡
推 Tosca: 聽說日本麻婆豆腐完全不辣
→ jim924211: 拉麵麵硬就是讚
推 HellFly: 日本人不太喜歡吃辣吧
→ jim924211: 湯基本上我只拿來當作沾醬，頂多喝個兩口
推 queen100000: 跟咖哩一樣沒有人不愛吃的，再加上日本人真的很愛配
→ queen100000: 飯，所以...
→ Seventhsky: 日本拉麵那不是鹹味而是鮮味 只是過濃台灣人受不了XD
→ Seventhsky: 然後日式麻婆跟上面說的一樣不太辣 跟正宗麻婆兩回事
→ Ericz7000: 日本口味有很鹹也有很清淡的
→ aulaulrul4: 日本人對中式料理的印象就是麻婆豆腐(?)
→ sunrise2003: 台灣人也愛吃啊
→ Ericz7000: 不過麻婆豆腐真的很好吃啊
推 chen09885: 日本的麻婆豆腐都不會辣
推 D122: 可能我平常都吃偏鹹 對日本湯頭覺得還不錯說 雖然朋友叫我不
→ D122: 要喝光
推 Lex4193: 越北方口味越重鹹辣,就連對岸福建都比台灣鹹辣多一點
→ aulaulrul4: 日本的口味不是完全不加調味料就是加到爆.....
→ Lex4193: 還有歐美的甜點有夠甜膩的
推 web946719: 我去吃王將的麻婆豆腐 就是花椒加爆的感覺
→ Nighty7222: 純粹因為不認識其他料理吧ㄏㄏ
推 LeafLu: 愉悅
→ Lex4193: 美國和加拿大的巧克力根本整顆都是糖塊
→ groundmon: 拉麵就是鹹啦，日本人自己都說日本人比較能吃鹹了
→ Nighty7222: 好噁 難怪一堆胖子
→ Nighty7222: 拉麵就是喝了大痛風的等級啊
推 Grothendieck: 日本麻婆豆腐的口味不好吃= =
→ keyman616: 全世界最正統的麻婆豆腐就在日本阿
推 nanachi: 是不是在看孤獨的美食家
→ groundmon: 我在日本生活5年了，各國人包含日本都認同日本很多料理
→ groundmon: 偏鹹
推 diabolica: 我討厭 沒吃過能吃的
推 Lex4193: 我看你是沒去四川吃過正宗麻婆豆腐和正牌的麻辣火鍋喔
推 Nighty7222: 不然川菜這麼多 為啥都在賣麻婆豆腐。除了好做 就是知
→ Nighty7222: 名度夠高啊 重點是不認識其他中華料理吧
→ groundmon: 也只有日本人會說什麼夏天補充鹽分，在這幾十年來全球
→ groundmon: 飲食少鹽的趨勢下特立獨行
推 keyman616: 四川廚子都被文革革掉了,怎麼可能比日本麻婆豆腐正統
→ Lex4193: 說穿了就是絞肉燉豆腐阿,跟馬鈴薯燉肉差不多
→ Lex4193: 要把廚子都殺光那恐怕殺不完吧,笑,更何況廚師根本不在文
→ Lex4193: 革範圍內,中國人最愛吃了
→ Lex4193: 拜託說點有常識的話
推 LoveMakeLove: 我們的四川料理不錯
推 loverxa: 日本超愛中華料理啊 青椒肉絲 回鍋肉 路邊也隨便一堆連鎖
→ flywater: 拉麵是鮮味？
推 Stat14: 好ㄘR
推 Nighty7222: 為什麼廚子會被文革革掉XD。文革還有含括料理喔
→ LoveMakeLove: 我為了正宗麻婆豆腐還買了郫縣豆瓣醬
→ Seventhsky: 是在公三小 夏天本來就要補鹽分好嗎 你汗裡沒鹽嗎www
推 AkikaCat: 好吃好做又配飯，隨便喇一喇也不至於太難吃
→ Nighty7222: 拉麵鹽巴加一堆。材料也一堆會產嘌呤的
→ groundmon: 那台灣有人說夏天要吃比較鹹嗎？因為日常飲食的鹽分本
→ groundmon: 來就夠了嘛
→ AlianF: 很好吃啊
推 alex912888: 拉麵也有很多種不同湯頭，很難一概而論
推 mashiroro: 幹你們又再釣他www結果一下就釣起來了 XD
推 aulaulrul4: 天氣熱胃口差是要口味重一點比較適合是真的....
→ LoveMakeLove: https://i.imgur.com/GT6jWVE.jpg
→ groundmon: 主要還是之前很多研究指出高鈉飲食對健康不好，所以台
→ groundmon: 灣也是一直走向少鹽的趨勢
→ LoveMakeLove: 他們日本還有麻婆咖哩，真的厲害。
推 hyuchi0202: 日本的辣都不辣 偏鹹
推 aulaulrul4: 覺得最神奇的還是煎餃配飯.....
推 jkl852: 只要叫到日本 真的馬上就跑出來吹中國 笑死XD
推 seer2525: 麻婆咖哩還蠻好吃的
推 SamuelKL: 鹹跟鮮差這麼多 某樓居然搞錯這兩種味道 奇葩
推 asdf70044: 7-11剛出的前幾代麻婆我也挺愛吃的==
→ Seventhsky: 煎餃配飯式還好啦 畢竟餡是肉 只是感覺問題
→ SeijyaKijin: 愉悅
推 Sheltis: 其實餃子配白飯吃了真的很爽w 雖然都只吃過王將
推 Athanasius: 以前還有麻婆豆腐罐頭....啊離題了
噓 deshuge1: 連這種文竟也有五毛跑來讚
推 nlriey: 怎麼有一個每篇都在吹中國r
推 Nighty7222: 危。小心進桶喔
推 axakira: 拉麵是太油，不過真的吃辣的人比較少，連咖哩都還出蜂蜜
→ axakira: 蘋果等甜味的，大概是日本獨創
推 YoruHentai: 這種文章都能釣 厲害
→ Nighty7222: 咖喱沒差吧。本來就是香料集合體
→ aulaulrul4: 這是辣的，只是會甜(?)
推 Seventhsky: 沒搞錯 但超濃的鮮味會讓人感覺更鹹 所以一般會少鹽
→ jpnldvh: 日本麻婆算好吃 但是真的貴 明明沒菜也沒肉 不知台灣麻婆
→ jpnldvh: 怎有辦法這麼便宜
→ aulaulrul4: 說起來之前香港人也覺得台灣燒臘飯一堆配菜很神奇....
推 axakira: 我們的豬肉不是論g在賣的，日本的肉真的貴
推 Blazeleo819: 台灣的麻婆豆腐一堆放豆瓣醬，很少吃到是放花椒的，
→ Blazeleo819: 根本不算有"麻"
→ aulaulrul4: 其實台灣人怕辣的也不少....
推 Nighty7222: 材料又不貴 絞肉豆腐豆瓣醬。賣貴才奇怪吧
→ newgunden: 首先把鍋燒熱
→ jpnldvh: 日本很多連絞肉都沒放也超貴 不過豆腐好吃很多就是了
推 Kaken: 日本的中華料理其實已經滿獨樹一格了
推 b325019: 台灣很多都只用豆瓣醬而已
推 Lex4193: 麻婆豆腐起源記載於清朝的芙蓉話舊錄,正統的作法要有豬牛
→ Kaken: 台灣的「麻辣」通常在辣的比重佔很高
推 torrot: 我覺得這菜要弄得好吃也不簡單其實
→ Lex4193: 的絞肉和各種醬料調配,還有花椒
→ Lex4193: 日本麻婆豆腐缺東缺西的
→ torrot: 而且在台灣吃 一堆店家不是醬料有問題 是豆腐就很難吃==
→ Lex4193: 麻婆豆腐的材料和作法其實非常單純,好不好吃取決於材料
→ torrot: -4剛推出的倒是滿好吃的 不過後來品質有變差的感覺
推 forever9801: 去吃過四川的麻婆豆腐後認真覺得台灣的真好
→ Lex4193: 日本有很好的豆腐,不過花椒辣椒這些日本就不怎樣,而花椒
→ forever9801: 四川的花椒跟鹽一樣加免錢的 舌頭整個麻
推 linceass: 真的很好吃阿 台灣的比較可惜 幾乎都沒麻味
→ Lex4193: 辣椒貴州省產的品質非常好,老干媽以前用的就是貴州辣椒
→ Lex4193: (後來老干媽的不肖子搞cost down
推 RockZelda: 鮮味來源如果是真材實料還好，不過也有添加麩胺酸鈉鹽
→ RockZelda: （味精）來增強鮮味的，就有可能變得更鹹
→ Lex4193: 味精本來就是日本人發明的阿
→ aulaulrul4: 每一國的料理都會用自己家的口味改良過
→ jpnldvh: 日本超市逛一圈 豆腐這玩意好的也不便宜 但香味真的有差
推 mashiroro: 對啊像BBC做的炒飯…嘔嘔嘔嘔嘔
→ aulaulrul4: 那個感覺比較像燴飯了....
推 belion: 最正統的麻婆豆腐，在日本？？？？
推 Lex4193: 有加木薯粉勾芡本來就能當燴飯吃
推 chuckni: 日本中華餐館的麻婆豆腐很多是中國人做的，沒有不辣這種
→ chuckni: 事，辣不辣是看店不是看國
推 papertim: 日本的麻婆豆腐花椒太少 沒有四川價值
→ Kayusumi: 日本的麻婆根本不辣吧..
推 Athanasius: 與其說日本人喜歡 咖哩 麻婆豆腐  其實都算米食文化
→ Athanasius: 重點都是讓白米飯更好吃
推 Lex4193: 不要老是無視馬鈴薯燉肉好嗎
推 npn1992: 看這一串突然想吃麻婆豆腐了…
推 ejru65m4: 正宗吃不了太麻 不適合台灣人平均值
推 fuyuo7963: 踴躍
→ fuyuo7963: 愉悅
推 jimmyVanClef: 看起來像樣的只有中華一番的麻婆豆腐，有提到麻辣燙
→ jimmyVanClef: 鮮香，不然其他的根本只是紅油燴豆腐
→ fuyuo7963: 我不能吃麻 所以不愛麻婆豆腐
推 chuckni: 正宗的麻到不行，辣味會被蓋掉
推 Lex4193: 其實是因為你不習慣吃那麼麻,所以才會被蓋掉
→ Lex4193: 吃習慣的人不會感覺那麼麻,所以就能品味到其中的辣味
推 holysea: 我也很喜歡吃，真的好吃
噓 bhmtkkk1234: 日本人吃那個叫豆瓣醬豆腐 只有鹹味
推 LoveMakeLove: 正宗麻婆豆腐五大標準:麻、辣、燙、酥、嫩、香。
→ corlos: 言峰綺禮：
推 P2: 蘋果咖哩還好啦 印度加芒果耶
→ Kayusumi: 看王剛的即可
推 Tiosocute896: 麻婆豆腐配飯真的很爽
推 jimmyVanClef: 你的五大標準怎麼跟四天王一樣多一個
推 ericf129: 好吃
推 ericayou: 之前被帶去日本吃中華料理 沒吃過那麼難吃的麻婆豆腐
推 taleschia: 麻婆咖哩更讚
→ taleschia: http://i.imgur.com/apzmy2M.jpg
推 REDF: 麻婆豆腐的正宗做法到底有沒有在勾芡啊? 然後台灣的花椒普遍
→ REDF: 不夠香
推 phenom42: 其實是豆腐三重奏
推 Lex4193: 正宗麻婆豆腐是有很多四川當地的香料混合的,你粉加多了自
→ Lex4193: 然就是勾芡
→ Lex4193: 台灣和日本的麻婆豆腐都只是豆瓣醬豆腐而已
→ soulofring: 阿就真的好吃啊…跟是不是日本人沒關係
→ newest: 愉悅
→ linceass: 正宗的有勾芡啊 還要勾三次
推 diadem1122: 日本還不夠重口味喔 拉麵 餃子 丼飯 壽喜燒普遍都比
→ diadem1122: 台灣的鹹耶 還是你是和牛肉麵比？
推 axakira: 重口味又不是只有鹹，你看這篇說的日本麻婆豆腐有台灣辣
→ axakira: 嗎？
推 mikuyoyo: 是台灣太清淡
→ mikuyoyo: 就連台南的甜其實在國外根本不算什麼
→ mikuyoyo: 台灣連鎖店的麻婆根本不辣吧
→ Kayusumi: 我看大部分製作就是辣只有辣豆瓣而已...不像王剛還有各
→ Kayusumi: 種綜合辣椒
推 abs567tw: 2.3樓亂改字啊，什麼偷稅
推 Archi821: 雲南也很鹹，因為沒沿海，補充鹽分都補過頭
推 KYALUCARD: 我以為川菜多是因為調味相較其他菜系容易@@
推 evo2001: 因為很鹹很下飯，對，日本的麻婆豆腐只有鹹根本不太辣
推 Shoukaku: https://i.imgur.com/anLlvJ4.jpg
推 greattower: 因為很好配飯啊，米飯民族沒聽過？
推 tw15: 有去歐美旅遊可以去ㄘ歐美肥宅的甜點店
→ tw15: 甜度真的很扯
推 loveorangel: 日本食物真的鹹，鹽漬菜也是很多
→ s9209122222: 誰不愛？
→ qazxswptt: 因為很下飯阿 不用日本人也很愛吃吧 什麼邏輯
推 hhaannkk1208: 之前去吃鐮倉的かかん，超讚
推 REDF: 我外公道地四川人 但是他們一家的麻婆豆腐都沒勾芡的030
→ REDF: 然後四川真的很棒 空氣中聞到的小吃味道都有花椒味 走在路上
→ REDF: 都餓  不知道台灣買不買的到包花椒的餃子
推 springleaf1: 台南大學附近就有一間，蠻好吃的，但是有夠辣
→ raku: 華人也很喜歡吃阿
→ imprezasti: 正四川沒勾芡麻婆豆腐超讚 整盤端上桌還以為是清炒花
→ imprezasti: 枝 看起來很淡其實又麻又香
→ deathslime: 怎麼都還沒人提料理鐵人中華料理擔當的陳健一?
→ deathslime: 就那人父親陳健民開了中華料理學院,把食譜傳出去普及
→ deathslime: 這一家的事有翻拍日劇"麻婆豆腐の女房"