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大家都知道, 牛腸鍋的吃法,要等上面那層韭菜煮到下陷, 這鍋方可開始食用。 漫畫《空挺Dragons》中,(微雷) 有道龍腸鍋料理, 也是中間舖一層韭菜; 漫畫《搖曳露營Δ》中,(微雷) 主角一行人在河口湖接受露友招待, 內臟鍋也是一層韭菜。 為何,日本人吃內臟鍋都會放韭菜呢? 中國人怎麼料理韭菜的? 河口湖附近為何吃的這麼貴呢!凎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.195.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1597413786.A.2C1.html
a23962787: 用颱風灌溉的韭菜味道最好 08/14 22:04
rahit: 韭菜跟內臟很搭啊 08/14 22:08
wizardfizban: https://tinyurl.com/y632vjpq 08/14 22:08
Sabaurila: 內臟的噁心味道要用韭菜蓋掉阿 08/14 22:13
axakira: 韭菜去腥 08/14 22:15
crazypeo45: 你去買碗豬血湯就看到一堆了 08/14 22:15
greedypeople: 內臟搭韭菜超棒的 08/14 22:15
amsmsk: 去腥阿 08/14 22:17
hk129900: 內臟都會有一股很重的鐵味 跟芥末 酸菜心 韭菜都很合 08/14 22:18
afjpwoejfgpe: 台灣的大腸鴨血鍋就很喜歡塞一堆韭菜了 08/14 22:21
onnax: 3樓的連結看起來好好吃... 08/14 22:23
hoe1101: 內臟有味道所以要用重一點口味的菜 08/14 22:24
vitalis: 臭臭鍋也有加韭菜呀! 08/14 22:31
panzerschild: 不吃韭菜的路過,覺得內臟根本自己加調味煮就好 08/14 22:53
qazxswptt: 韭菜本身味道就腥 菜的腥味至少比內臟的腥味好接受些 08/14 22:54
SydLrio: 把人民當韭菜種植就能去腥味囉 08/14 22:58
ntupeter: 沒吃過大腸臭臭鍋? 08/14 23:16
ltytw: 我吃的臭臭鍋都沒有韭菜 嗚嗚 08/14 23:16
sustainer123: 不吃內臟 08/14 23:17
owo0204: 韭菜就是拿來採收內臟的 08/14 23:35
OldYuanshen: 你以為豬血湯的韭菜是加身體健康的哦 08/14 23:48
abccbaandy: 竟然在這裡看到綿羊耶... 08/14 23:50
mlnaml123: 日本的內臟鍋多半大腸、小腸而已,湯基本調味也很重 08/15 00:15
mlnaml123: 鐵味倒是還好 08/15 00:16
w7382010: 推福岡赤坂站附近的やま中,超好吃 08/15 01:10
gt24: 比起內臟火鍋,我比較喜歡內臟咖哩,內臟的腥味全都被咖哩蓋掉 08/15 02:35
gt24: 吃起來味道很濃厚,而且不少內臟比肉便宜,成本低又好吃 08/15 02:36
scottayu: 去腥啊 原PO應該不常煮腥味重的食物 08/15 09:19