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桑原太矩的漫畫《空挺Dragons》 看漫畫名,應該是猜不出來 這是部捕獵+料理的漫畫... (以下微雷), 其中一話, 端出的料理就是-獵人鍋! 打獵的人做的鍋,叫獵人鍋,根本合情合理(口水). 想起來,漁夫也會把剛捕到的魚,最少量或美味的部位先料理吃掉, 有的還是當場生吃! 所以說, 漁夫或獵人,會先把最好吃的部位吃掉,剩下(多數)再銷往市場嗎? -- 有些鄉民就是打字不得閒, 罵人"你這啟智"的、罵人"狗改不了吃X"的, 要是頭腦沒多少東西的話、存簿至少有點東西啊; 要是存簿沒多少東西的話、至少認識一些朋友啊; 要是朋友也沒很多的話、至少要自立自強阿; ...(其他不及備載) 要是怎麼想都沒有的話。。那就給你罵吧QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.142.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1597082105.A.A07.html
leamaSTC: 未必是最好吃 一般都是吃不易保存的部分 或是價低但美 08/11 01:58
leamaSTC: 味的部分 08/11 01:58
leamaSTC: 據說像漁民漁村料理會有魚尾 因為是測量肉質的部位 會 08/11 02:01
leamaSTC: 先被切下來 量大的話煮成燉魚尾或魚尾凍 08/11 02:01
jupto: 通常是吃掉不易保存的部位 如內臟 因為一般人不常吃所以 08/11 02:01
jupto: 別有風味 而且因為新鮮所以通常也會比較好吃 08/11 02:02
timgjh: 好像自殺島夜有提到這件事情,鹿的哪個內臟因為不易保存又 08/11 02:04
timgjh: 特別美味,獵到就會先嗑掉了 08/11 02:04
KMTisdog: 有些是因為保存不易不如自己先吃了 08/11 02:13
henry1234562: 反正會先吃 就是因為不好保存帶不回來 08/11 02:39
alucard6310: 好像越不易保存的食材越美味?尤其剛剛獵到的鮮度 08/11 02:39
henry1234562: 那不吃白不吃 這類東西也是新鮮的更好吃 08/11 02:39
henry1234562: 美味與否見仁見智 反正那不是主要原因 08/11 02:40
wedman: 大學時辦聯誼的公關 08/11 08:16
alohac: 樓上怨念很重 08/11 09:53
tamynumber1: 鮮度才是重點! 08/11 10:10
ViolentBear: 那些號稱最美味的部分,其實是幾乎不可能保鮮的部分 08/11 10:24
seal998: 鮪魚心臟,傳說上岸就要先吃,不然就會爛掉 08/11 10:27
jupto: 美味的主因是新鮮 另外這些部位通常都有極高的營養價值(通 08/11 10:46
jupto: 常越有營養的部位越容易腐敗) 也符合人類本能的味覺喜好(人 08/11 10:46
jupto: 類的味覺是用於分辨食物的可食性與人體的需求度) 08/11 10:46