→ mk4188623: 呃 你有煮過飯嗎 這什麼鬼問題 09/07 00:40
→ wxtab019: 像柴魚片有些做法也會煮好高湯就撈掉阿 09/07 00:41
噓 coon182: 雲煮飯 09/07 00:42
新莊人噓我..
→ hankiwi: 你是不是沒下廚過？@@ 09/07 00:42
我只會煮泡麵
還有我煮飯只有放水+米阿@@
※ 編輯: Emerson158 (118.169.245.13 臺灣), 09/07/2020 00:43:46
推 a43164910: 本來就很多食材煮一煮要拿起來不用阿 問這啥問題== 09/07 00:43
推 highwayshih: 昆布本來就不能煮滾啊...泡軟後小火慢熬幾分鐘就好 09/07 00:44
推 babuturtle: 你是把昆布當大骨熬湯去煮嗎 09/07 00:45
→ Emerson158: ..老實說我家以前煮湯確實海帶都煮到最後 一起吃XD 09/07 00:46
推 aiotsuka111: 昆布本來就不能滾 這是常識 09/07 00:47
→ Ricestone: 啊不是都拿起來了，怎麼還問現實是不是 09/07 00:48
→ Ttei: 海帶跟昆布又不一樣 09/07 00:48
→ Emerson158: 這位中國山西第一麵點師 不知道~ 09/07 00:52
推 h3971692: 蔥蒜也是煮久後味道會變所以也是要撈起來不能跟著久燉 09/07 01:32
推 waitan: 要撈起來的那種是乾燥的昆布吧 09/07 01:33
推 s175: 柴魚根本不叫煮，是滾水關火浸泡後就取出 09/07 01:48
噓 wahaha99: 昆布好像不會煮出苦味 倒是會把整鍋湯煮糊 09/07 02:07
→ wahaha99: 動畫看看就好 倒是自己完全沒有廚房經驗這有點糟糕 09/07 02:07
推 s175: 昆布會煮到表皮有點散掉，還帶黏稠 09/07 02:09
→ utcn92: 蔥薑煮過頭會發酸 09/07 02:10
噓 Deparic: 這是料理等級大概5等就會的知識 09/07 03:41
推 likeaprayer: 昆布煮太久會有黏液 顏色變濁還會有海草臭 09/07 04:30
→ likeaprayer: 如果是煮一般日式高湯 要提前撈起來 09/07 04:31
→ likeaprayer: 海帶湯是另一種東西= = 09/07 04:32
推 theevilM: 你可能搞混海帶和昆布的差別了吧？ 09/07 04:38
推 canon15167: 料理等級也看做什麼吧 我學王剛半年多天天下廚也是不 09/07 04:38
→ canon15167: 知道昆布怎麼用啊= = 09/07 04:38
噓 Shichimiya: 現實生活也能雲 09/07 07:35
推 ataky: 反正什麼都先寬油滑鍋就對了 09/07 07:40
推 kenyun: 便當店的附湯啥柴魚昆布雞骨都碼留著 反正客人會撈走 09/07 07:47
推 zyxwv0417: 這不是常識了嗎 09/07 08:23
→ groundmon: 日式高湯 基本上的作法就是在煮沸前把昆布柴魚撈起來 09/07 09:15
→ groundmon: 才能夠熬出外觀清澈沒雜質 口味含蓄溫和的高湯 09/07 09:17
推 wd6118: 便當店那是海帶好嗎 昆布很貴的 09/07 11:25
→ linzero: 泡茶也有說泡過頭澀味會跑出來 09/07 11:42
噓 pei108: 果然又開始現實文了 09/07 11:47
推 ts01232165: 怎麼又從FGO版竄出來了 09/07 11:50
噓 tetsu327: 雲煮飯笑死 09/07 15:17
推 togg: 其實正常人喝不出差別 09/07 16:03