→ dsa3717: 其實 多數的料理白癡不是不用腦袋 09/23 22:06
→ dsa3717: 很多狀況是腦袋動太多了 09/23 22:06
我是見過那種為了幾克、幾毫升在那用量杯磅秤的人啦...
除非是做糕點，不然一般料理不要太誇張味道其實就那樣
→ astrayzip: 基礎知識不夠亂動腦的結果通常很慘 09/23 22:07
戈登:你他媽的用水蒸氣蒸的給我用火烤!
推 backzerg: 沒錯！所以我都煮火鍋 都丟進去滾一滾就好吃 讚 09/23 22:10
煮火鍋也需要花點腦筋
像是有的食材不能太早下(先青菜後肉)
這樣湯頭不會太早油膩
然後芋頭給我他媽的最後丟!
南瓜就算了!
推 Reficuly: 我以後娶老婆一定要求國中生物跟理化都75分以上 09/23 22:12
→ RbJ: 你好氣XD 09/23 22:14
當你看到你花時間準備好前置作業的食材被狠狠糟蹋亂煮成黑暗料理
還必須想辦法變成能入口避免浪費食物
火氣不大都很難
→ karta273745: 煮爛的人 就叫他們把煮爛的東西都吃下去阿 09/23 22:18
→ karta273745: 至少能知道為什麼會爛 09/23 22:18
→ dashed: 有的人是吃不出來哪裡爛啊 09/23 22:20
推 BITMajo: 嘗試新料理本來就容易失敗，就算有經驗也一樣 09/23 22:22
→ BITMajo: 沒經驗又覺得自己應該沒問題就上了的人，結果就更不用說 09/23 22:22
嘗試新料理是一回事
沒有任何思考就嘗試新料理又是一回事
另外想嘗試新料理通常要小份量，因為即便失敗有能勉強吞下或減少浪費
但常見的就是煮了一大鍋黑暗料理.....( ￣ c￣)y▂ξ
推 Yuiwa1996: 很好奇火烤蒸籠圖是什麼節目的？ 09/23 22:26
※ 編輯: s0930194 (1.160.64.199 臺灣), 09/23/2020 22:30:17
推 BITMajo: 我做測試料理的十後倒是不會堅持一定要小份量 09/23 22:36
→ BITMajo: 畢竟也可以幫自己拿捏分量...但測試料理不是拿來當正餐 09/23 22:37
→ BITMajo: 用的，不行就倒掉 09/23 22:37
推 a123444556: 會幫家裡煮菜 現在只會簡單的煎跟煮菜 也沒想更進一步 09/23 22:38
噓 numwnumw: 我看到這種文就火大啦！我姐讓我來烤甜點，備料一樣， 09/23 22:47
→ numwnumw: 步驟一樣，工具一樣，她還站旁邊看我做，她的很正常， 09/23 22:47
→ numwnumw: 我的直接像一沱屎，我不信邪還做了兩三次都失敗，連我 09/23 22:47
→ numwnumw: 姐都沒辦法解釋為什麼 09/23 22:47
推 fman: 同意一樓的說法，其實不要想太多照步來煮都不會差太多，怕就 09/23 22:47
→ fman: 怕就那種自做主張，以為別的做法或加別的東西會很好吃的人 09/23 22:48
→ Shin722: 我以前煮差都自己吞,不會逼人去吃w 09/23 22:49
→ fman: 樓上，甜點算是很穩定的作業了，或是你和你姊交換半成品試試 09/23 22:49
→ fman: 看，說不定就能找到不一樣的原因 09/23 22:49
→ fman: (樓樓上) 就你接手你姊做到一半的成品，你姊接受你的半成品 09/23 22:50
推 jack0204: 因為你有被動技能而你姊沒有，先看一下狀態欄吧 09/23 22:55
推 xkiller1900: 我都專門吃別人煮壞掉的東西 09/24 00:43
→ xkiller1900: 學姐做甜點失敗就被叫去清廚餘 09/24 00:44
→ tim910282: 大火鎖肉汁記得好像在分子料理證明是不可能的 09/24 01:39
→ dieorrun: 甜點一點都不穩定 尤其是麵糊 多拌一點少拌一點都會有差 09/24 03:13
→ dieorrun: 別 09/24 03:13
推 a8312116: 大火沒辦法鎖肉汁啦...是為了酶鈉反應而已by西餐廚助三 09/24 03:20
→ a8312116: 年 雖然老師傅都是這樣說 09/24 03:20
→ itsforte: 有沒有想過為什麼肉不先完全熟透 最後再大火梅納呢 僵化 09/24 03:53
→ itsforte: 的邏輯 是永遠沒辦法發明舒肥法的 09/24 03:53
推 a60225lily: 推 照食譜做不太可能做出黑暗料理，我煮好好幾次新菜 09/24 11:58
→ a60225lily: 色 也就煮失敗一次 09/24 11:58
推 shawncarter: 推這篇 本來料理就是照步來就會做出差不多的結果 09/24 14:38