[新聞] 遊戲產業玩不夠？歐買尬林一泓再跨餐飲

[alinwang (kaeru)]

https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975522038

遊戲產業玩不夠？歐買尬林一泓再跨餐飲，讓餐廳顧客也「課金」成癮！

歐付寶電子支付董事長林一泓從遊戲產業跨足餐飲業，憑藉著遊戲產業的「流量轉化」思
維剖析顧客心理，並以此一一細膩化服務環節，而得以取得亮眼成績。

採訪＝童儀展、蔡幸儒
撰文＝蔡幸儒

2020年對許多餐飲業者而言，無疑是最難熬的一年。根據經濟部統計，2020年4月份營業
額約479億元，年成長率大減22.8%，為自數據統計以來最大減幅，餐飲業更經歷了連續5
個月的負成長狀態。受新冠肺炎疫情衝擊，不僅諸多餐飲集團展店計畫延期，不少餐廳業
者更紛紛人力緊縮。但在這風尖浪頭，市民大道上卻有間名為「歐買尬」的日式居酒屋餐
廳，不單能維持營收，在此時甚至能再展二店。

而這間店背後的老闆，正是歐付寶電子支付董事長林一泓。

https://www.foodnext.net/dispUploadBox/PJ-FOODNEXT/Ckeditor/photo-32635.jpg

林一泓經營歐買尬日式居酒屋餐廳，在新冠肺炎期間不單能維持營收，更再展二店。（圖
片來源：「歐買尬日式海鮮丼飯串燒」官網）

遊戲產業跨足餐飲，從頭摸索各個環節

說起「吃」，林一泓眼裡總是散發著光。他提到，「剛開始的第一間店，其實抱持著很多
興趣因素在裡頭。」過去常跟著朋友聚餐，或獨自走進居酒屋，小酌幾杯至微醺後，緩步
走回家。最愛的便是居酒屋帶給他的放鬆氛圍。正也因為這股對居酒屋的愛，讓他一步步
走入餐飲業，自己開起了居酒屋。

但從餐廳顧客，變成餐廳老闆，餐飲經營卻可能沒有想像的輕鬆。「真的接手後，從廚房
管理、出餐流程，每一個環節都得走一遍。」林一泓提到，跨領域常面對到的就是資源及
既有背景知識的不足，但跨出去了，學習便是必然。

台灣零售業數位轉型速度快，但餐飲業的數位轉型卻仍有許多可再升級之處，正如經濟部
商業司副司長陳祕順曾提到的「如何透過數據分析瞭解顧客樣貌、理解消費者喜好需求並
加以因應，才是餐飲業者未來的下一步。」而林一泓憑藉著多年在數位遊戲產業打滾的經
驗，雖使他的餐飲經營思維處處特立獨行，但也意外地為台灣餐飲業注入新活水。

一套「流量轉化」思維，讓他橫跨遊戲與餐飲產業！

以遊戲代理起家，林一泓從最初的「茂為歐買尬數位科技」一路將經營觸手延伸至電子支
付產業，投資成立子公司「歐付寶」，對於數位行銷再熟悉不過的他跨足餐飲業，又是活
用他的遊戲產業思維呢？

招數一：將優惠留給用戶，推升「消費慾」！

進入數位化時代，餐飲業拼的除了實體門市流量，網路也成為一新戰場。對林一泓而言遊
戲產業及餐飲業最重要的數字，莫過於「流量」及「轉化率」。在遊戲產業成功的「用戶
引導」是讓「訪客」成為「長期付費用戶」；而在餐飲產業，儘管網路行銷能為餐廳帶來
另類的高觸及率，但要創造讓顧客上門的契機，仍需要精心設計。

為了讓玩家掏錢，時不時推出新裝備刺激購物慾是常見的作法，即時給玩家一點「甜頭」
如課金優惠等，更是這股消費慾背後的推手。點進歐買尬日式丼飯海鮮串燒官網，除了針
對不同族群，給予不同的酒水暢飲優惠，對於專業人士、當月壽星，甚至於「離婚紀念日
」的顧客，亦提供相應的餐點招待。不禁讓人震驚於優惠方案的大手筆，但其實這正是林
一泓給予消費者的「甜頭」。

林一泓説道「我不怕客人喝，因為我知道那就是我的行銷費用。目的在於要先讓客人帶著
客人來，然後才能有機會從其他餐點得到獲利。」比起花大錢砸在網路行銷，而對給顧客
的「優惠」方案斤斤計較，不如轉換思考，將這些優惠視為「行銷」成本。

服務超過500家品牌網路行銷的COMHERE公司董事執行長邱永龍也提到，許多人儘管在網路
看見你的餐廳內容，但要讓他們馬上就訂位你的餐廳仍需要觸發點。在推送優惠的同時創
造話題性是優惠行銷的其中一種，而針對不同族群設計不同方案，亦是吸引不同客群的方
式。

https://www.foodnext.net/dispUploadBox/PJ-FOODNEXT/Ckeditor/photo-32636.jpg

林一泓認為，客流與食材新鮮度是個輪轉的循環，越多的顧客上門海鮮食材流轉率便越高
，新鮮食材也才能再為餐廳帶來穩定客源。（圖片來源：「歐買尬日式海鮮丼飯串燒」官
網）

招數二：遊戲要更新，餐廳也得持續變花樣！

「你看，這份是這個月最新的菜單。」林一泓指著菜單上印著的月份說道，我們每個月會
換一次。對多數餐飲業者來說，一份菜單通常1、2年不變，好一點的，一季換一次。而在
林一泓的居酒屋，每個月菜單卻都能見到新的改變，不僅刪除低點閱率的品項，也會加上
幾道新菜色。為了找尋新菜靈感，林一泓更跑遍各家餐廳。他打開手機展示了幾張新拍的
餐廳照片一邊笑道，「其實我減肥很厲害的，但是開餐廳之後，卻三不五時得試菜。」

正如遊戲更新，刪除掉一些bug，還得新增活動、副本（網路遊戲用語，指的是遊戲為玩
家開創的獨立空間，與遊戲正本空間區隔不互相影響，但副本收益可帶回正本空間，從而
驅動玩家持續遊戲），持續性給予用戶新鮮感與刺激。邱永龍說道，對傳統餐飲業者而言
，換菜單最害怕的便是流失舊有客群，但若反轉思維來看，其實它反而能給予舊客人帶來
新鮮感，更促使他們有理由上門。

招數三：與年輕人打交道， 用創新讓企業歷久不衰！

從遊戲產業起家的林一泓，很擅於與年輕人打交道，甚至三不五時就上線與玩家一同遊戲
。林一泓笑道，有幾次跟網友介紹自己，對方甚至還會不可置信地回一句「如果你是歐買
尬執行長，我就是歐買尬執行長他爸。」

開起餐廳後，愛與年輕人玩成一片的林一泓找來的餐廳夥伴平均年齡也多在20多歲，其中
團隊中年紀最小的，更擔任餐廳店長一職。對林一泓而言，年齡從不等同於能力，勇於創
新才是能讓企業歷久不衰的關鍵，正如他常說的「不創新便是死亡」。而或許也正因為他
年輕時，曾幸運地受不少產業大老鼓勵，讓林一泓也總鼓勵有志從事餐飲的年輕人與他交
流，期望藉由自身力量與新一代的年輕人一起打造台灣這個美食王國。

擴大品牌戰！林一泓預計再搶火鍋、燒肉市場！

從遊戲產業玩進餐飲業，林一泓或許在許多人眼裡不過是個餐飲業的門外漢，但正也因為
從「門外」來看這個產業，讓他得以走出傳統餐飲業經營的思維窠臼，用新的方式來解決
舊的問題。看好餐飲業發展，林一泓也提到，未來雖沒有上市、上櫃的長遠規劃，但「品
牌化」絕對是目標之一，此外也已預計進軍火鍋、燒肉市場，以多角化的餐飲型態，再搶
市場一席之地。

審稿編輯：林玉婷、童儀展

和年輕人打成一片是吧?換個角度也是啦,只是要從負面看XD.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.188.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1601947442.A.3DD.html
推 dnek: 騙不動了要換跑道騙了
→ bnn: 沒有課金轉蛋 虧你還是遊戲公司出來的 丟臉(X
推 Shin722: 有沒有人要支援他 牛肉泡麵怎麼賣.jpg ?
→ charmingpink: 岳不群
→ diadem1122: 跟年輕人打交道？這人在說笑話嗎
推 amsmsk: 有賣白癡 不 白鰤洞飯嗎?
→ MikageSayo: 歐買尬小吃 歐買尬海鮮串燒 歐買尬私廚
推 livingbear: 上一個跳去經營餐飲的電玩老闆已經被關了
推 tsrn46336686: 沒真的在做遊戲還敢說自己是遊戲公司...
推 dos32408: 蟹煮龍恩白獅套餐
推 Warheart: 這招牌不講我還以為又是哪個失業借錢亂開的
推 sumarai: 這人有葉配文的時候通常都危險惹
推 wingchord: 先賣兩年份餐券
推 naideath: 流量轉化XDDDDD
噓 end20160608: 聽都沒聽過的公司
推 tamynumber1: SSR菜單機率0.6%！
→ tadanobuta: 牛肉套餐餐卷轉蛋,1抽300T
→ tadanobuta: 1％ UR：日本A5黑毛和牛(150g)
→ tadanobuta: 3％SSR：澳洲和牛(200g)
→ tadanobuta: 10% SR：美國牛(200g)
→ tadanobuta: 36％ R：白飯/日本烤牛排醬汁/煎蛋/即磨黑胡椒
→ tadanobuta: 50％ N：中國牛肉片(5片),醬油,辣醬,鹽
推 LastAttack: 原來歐付寶被後是OMG@@
推 ataky: 喔喔喔喔...my...god.....
→ wiork: 那位置就點好，其他行銷感覺還好...