Re: [閒聊] 法國料理界真的這麼機掰嗎

[DafneKenn (Laura)]

※ 引述《a2334436 (<lol>)》之銘言：
: 食戟的四宮 遠渡重洋到巴黎 在餐廳工作因為是日本人 被瞧不起和排擠
: 首相閣下的料理人的女主 遠渡重洋到巴黎 在餐廳工作 因為是女性 被瞧不起和排擠
: 還形容法國料理界是上下關係嚴格的封閉男權社會
: 現實的法國料理界真的這麼機掰小心眼嗎

錯

是全世界頂級料理界都這麼雞掰

料理界某種程度上很變態

大家都知道你是新人新進來的

但是一進來就要你達到高標準

不行就一直幹瘋狂狗幹，幹到比路邊的野狗還沒尊嚴

菜怎麼辦？啊就自己鼻子摸摸繼續做啊

檯面上以台灣來說只要有叫得出名氣的都是這樣被幹過來的

排擠看不起也是常有的啦，光是最親近的日本人本來就很排外

阿尼說電視節目，那個都演得啦，怎麼可能真的把廚房裡面那套拿出來

但是某種程度上來說現在改善了不少

因為現在流行開放式廚房，chef要開噴只能低調或是事後

像台灣來說

就有某二星的主廚在廚房看不爽直接拿該廚師的刀子砍桌子呢，科科

廚房就是一個極度高壓的環境

一天工作十幾個小時真d硬

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.195.140 (臺灣)
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→ sumarai: 難過阿辰師寧願當油土伯
→ sumarai: 難怪
推 waitan: 還好我退了
推 gaym19: 畢竟失誤好一點料理味道變樣 壞一點直接客人落賽
推 KotoriCute: 餐館廚房裏髒話滿天飛
→ KotoriCute: 廚師在廚房裏不可能有好脾氣的
推 hsin1106: 不要說頂級料理，路邊一般店面有些就很雞掰了，上禮拜
→ hsin1106: 吃個早餐，老闆就邊煮邊譙旁邊的店員，聽的胃口都沒了
推 Zero0910: 在那種悶熱高張力又忙碌的環境 脾氣要好也不容易 =口=
→ ghostxx: 進廚房EQ直接打對折，如果是大廚兼老闆就更火熱了
推 OlaOlaOlaOla: 那個真的會被電到飛起來喔，我是說刀子和盤子
推 aulaulrul4: 上次排台灣著名連鎖鍋貼店，店長就一邊幹工讀生都煎焦
→ aulaulrul4: 了一邊裝到盒子裡（還好那份不是我的）
推 engelba: 阿辰師本業是私廚吧，然後用制服(特級廚師)拐阿豆仔
推 lungyu: 阿辰師在私廚之前也是在餐廳工作啊 待不下去才出來的