●72769   910/03 MrPanda      □ [閒聊] 家裡開餐館的漫畫
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作者: MrPanda (不人氣揪團師) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 家裡開餐館的漫畫
時間: Sat Oct  3 22:39:30 2015

最近常常在外面的家庭式小餐館吃飯

員工組成是一個主廚，一個外場，頂多在一個助手

工作分配，主廚負責烹調料理，助手負責外場跟廚房間的接應

外場則負責上菜，收銀，翻桌

桌數是四張四人大桌+四人坐吧台

每次上菜的時間大概是15~20分鐘不等

食戟之靈第18話，幸平說要是讓客人等超過15分鐘，客人可就全跑了

在幸平料理店從漫畫看起來應該是四張四人大桌加上四人吧檯，而且常常客滿

工作人員只有兩個人，城一郎跟創真，兩個人都能料理

但是外場看起來創真在做，也就是說常常是城一郎一個人要負責料理

而且不能讓客人等超過15分鐘

妙手小廚師的情況也是，負責料理的只有味吉陽一，外場是媽媽，女朋友偶爾會來幫忙

在現實狀況下這總工作模式營運得起來嗎????

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→ VIP: 很簡單吧
推 nicklee0921: 中華一番看起來有10幾個廚師 實際上有作用的只有一個
→ wxtab019: 看你做的菜是怎樣 還吃過有的店 錢還沒找完餐就來了
推 kamisun: 二樓說的是王福嗎？全中華一番唯一贏過小當家之人
→ lovefall0707: 要燉煮的料基本上都先備好了，所以就剩油炸跟快炒吧
推 daae: 熱門時段連油炸的都要先炸好 基本上就是裝盤而已
推 alienfromy: 拉麵店湯頭先熬好
推 mepass: 臺灣不是一堆店都這樣
推 MAXcafe: 做吃的如果生意做得好 光是準備的時間都快是營業的一半了
推 pairslipper: 妙手的漫畫版可是連女朋友都沒有...
→ pairslipper: 難怪漫畫版丸井代弄到住院
→ pairslipper: 更正) 漫畫中味皇旗下的講師(丸井)代理會代到住院
→ pairslipper: 雖然也跟主角到處引戰 嚴重延後在外行程有很大的關係
推 ssarc: 很明顯作者是外行，而且他真有在外面吃過飯嗎
推 bluejark: 要看是什麼樣的料理啊