[閒聊] 為什麼楊泉門面這麼大卻是平價餐館

[sh960702 (ffff7780)]

楊泉酒家，號稱廣州最屌的餐館
光是特級廚師就有足足三位之多
加上王福等人的坐鎮，楊泉酒家可以說擁有整個廣州最豪華的廚師陣容。

明明如此，楊泉卻很明顯的是以平價料理為主的店面，主要從幾點可以看出來

故事剛開頭，小當家為了幫RQ在店的旁邊開了一家青椒肉絲小店，一時之間楊泉的生意居然
被搶了大半 如果是一家中高價位的餐館根本不可能發生這種事情

乃哥在缺錢旅行的時候，為了賺一點旅費，居然就直接在楊泉的門口開起了點心店，楊泉也
沒有趕人就這樣放任乃哥在自己家門口擺攤，這真的只有大眾食堂才會發生這種事

在加上大廚的女兒每天端盤子買食材，缺不認識金華火腿之類的高級食材，說明他們很少進
貨高級的食材

比對國營餐館菊下樓接待的幾乎都是一些達官貴人真的差滿多的

楊泉酒家有著超大的地，超豪華的陣容，老闆還是廣廚聯的大佬，結果卻是賣平價料理的是
不是很怪


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※ 編輯: sh960702 (36.238.146.79 臺灣), 02/22/2022 18:35:08
推 lolic: 人家就只想開熱炒店
推 abc55322: 國營餐館的差別吧
推 smithjr: 餃子大賽去年及第還輸給普通店家
推 tommy72392: 人家就熱炒100
→ Strasburg: 青椒肉絲跟炒青江菜這種菜單是能貴到哪
推 koshiroh2000: 你忘記王虎都能媲美及第
→ sh960702: 媲美及第的是小單
→ backzerg: 火災前餐廳裡還有狗 還會吃炒飯
→ yuizero: 很多浙江 廣州 川菜 餐館也是打著平價啊
推 orze04: 鼎泰豐也是平價餐館阿...
→ JCS15: 這平價餐館的定義真特別
→ sh960702: 因為故事裡面沒楊泉的價位，只能側面推敲目標客群
→ lycs0908: 就那種價位區間150～500、小籠包150up的餐館吧
推 AN94: 拉麵一碗300也是平價啊 平價的範圍很廣的
→ zxcz1471: 人力成本固定的話 就得看食材(魚翅燕窩鮑魚熊掌豹胎猩唇
→ zxcz1471: 之類的 越珍稀的食材就會反映在售價上...
推 eas06u4: 古代中國有高級餐廳的概念嗎 要就是有權的人的廚師 要就
→ eas06u4: 是統治者的廚師吧