作者gino0717 (gino0717)
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標題Re: [閒聊] 怎樣的蛋炒飯,才算合格的?!
時間Tue Apr 5 14:29:16 2022
我覺得炒飯對台灣人來說跟披薩很像
的概念
就好像
麻婆豆腐跟披薩很像的概念
好像很多人做麻婆豆腐只要紅紅的就叫麻婆豆腐
裡面料加什麼都隨便亂加
甚至只要有醬汁配碎豆腐就叫麻婆豆腐
所以有做成番茄豆腐的端出來說是麻婆豆腐
有做成醬油豆腐的端出來說是麻婆豆腐
還有做成....太白粉勾芡豆腐的說是麻婆豆腐
這些人根本就不懂麻婆豆腐
我真正吃到有像中華一番形容的那種感覺的麻婆豆腐是在永和的泰王泰式料理餐廳
不過好辣
※ 引述《roribuster (幼女☆爆殺)》之銘言：
: 諸君 午安安
: 借題問一下
: 炒飯對台灣人來說是不是跟披薩很像？
: 披薩做法：麵包上能放什麼披薩就放
: 炒飯做法：什麼能配白飯吃就能炒什麼
: 印象中之前去淡江找朋友時，有吃過學校旁邊一家專賣炒飯的店，各式各樣的炒飯
: 現在還有一些專賣炒飯的店也是各式各樣口味的炒飯都有
: 像我個人很喜歡青椒牛肉炒飯
: 然後台式炒飯一定要+醬油，沒+醬油就會少了那個醬油香味
: 我不承認沒+醬油的炒飯是台式炒飯
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推 Emerson158: 尼可以拿麻婆豆腐焦在蛋炒飯上阿 04/05 14:30
→ aa1052026: 只有辣的通通都假貨 04/05 14:30
→ leamaSTC: 你跟上一篇講好的是不是 04/05 14:31
推 roribuster: 啊，麻婆豆腐的確是這樣沒錯，只要紅紅糊糊=麻婆豆腐w 04/05 14:31
→ kaj1983: 就豆辮醬炒豆腐而已，哪裡這麼多花招 04/05 14:32
→ kaj1983: 辣豆辮醬炒出來就是辣的 04/05 14:33
→ roribuster: 有些店是用辣椒醬，有夠鹹 04/05 14:33
→ sumarai: 你的詠春不正宗 04/05 14:33
→ sumarai: 我打出來的，就是詠春 04/05 14:33
→ aa1052026: 有些至少是用辣豆瓣還有鹹味 更糟糕的是只用辣椒醬炒 04/05 14:34