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http://i.imgur.com/DWCNsWI.jpg http://i.imgur.com/f1TiHXg.jpg 小新一直吵著吃的奶油玉米味增拉麵 雖然一般台灣人都知道 三大口味拉麵 醬油 豚骨 味增 但是一般人好像又說不出哪家味增拉麵好吃 醬油跟豚骨有太多家店 醬油有鷹流蘭丸 豚骨有一蘭 一風堂..等名店 連雞白湯也是滿街都是 但就是味增 在台灣好像異常冷門 就連鬼金棒 也不算一般人想像中的味增拉麵(其實都被辣麻蓋掉味道了) 味增拉麵在日本有什麼獨特魅力嗎 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G781B. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.100.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1649223751.A.878.html
as3366700: 好吃的是味增 04/06 13:43
Todou5566: 味噌拉麵就是 你不知道點什麼的時候用的 絕對不會雷 04/06 13:44
Todou5566: 味噌這種東西拿來調味通常不會難吃到哪裡去 04/06 13:45
arexne: 味增拉麵在東北 北海道這種地方有超大加成 建議去當地吃吃 04/06 13:46
arexne: 看 04/06 13:46
RamenOwl: https://bit.ly/3KlXwHq 之前看到的巨無霸奶油味噌玉米 04/06 13:46
RamenOwl: 拉麵,看起來超倒胃口 04/06 13:46
allen0205: 就……味噌湯加麵,很難雷人 04/06 13:46
roribuster: 跟2樓說的一樣,絕對不雷可以拿來當成頭陣 04/06 13:46
arexne: 冷的時候來碗味增拉麵超爽 04/06 13:46
shinobunodok: 下限夠高吧 醬油的有吃過很鹹也吃過像陽春麵的 04/06 13:47
roribuster: 有吃過魚骨湯底的味增拉麵,我覺得蠻好吃的 04/06 13:47
RamenOwl: 在想是不是日本味噌在台灣不好買or很貴,如果用台灣味 04/06 13:47
RamenOwl: 噌吃起來就會像味噌湯加麵 04/06 13:47
linceass: 心裡有底的大眾口味 以湯頭來說應該是最不雷的 04/06 13:48
Todou5566: 味噌拉麵是用店家自己的湯底+味噌去調的 04/06 13:48
aggressorX: 味噌跟醬油真的就是拿來填充數量用的 簡單暴力 04/06 13:48
as3366700: 6樓那個是論外了吧...一塊奶油直接放在玉米上是要怎吃 04/06 13:49
kayliu945: *噌 04/06 13:51
likeaprayer: 以難度來說是鹽味最高 味噌最末 04/06 13:52
roribuster: 日本有些店的食物是拿來打招牌用的不是用來吃的,我覺 04/06 13:52
roribuster: 得有點浪費 04/06 13:52
reccalin: 上次去札幌的櫸拉麵薄野本店 他們家味噌拉麵真的好吃 04/06 13:52
RamenOwl: 豚骨、雞湯、煮干那些叫做高湯,醬油、味噌、鹽味叫做 04/06 13:52
RamenOwl: 醬底 04/06 13:52
roribuster: 有些強調超大碗的都會裝到食物掉在托盤上,我覺得不行 04/06 13:53
UncleRed: 其實味增拉麵以前台灣沒那麼冷門哦,還有旺味跟炎神 04/06 13:57
UncleRed: 只是旺味爛掉後也關了,炎神台北高雄兩家也關了, 04/06 13:57
UncleRed: 後來台北店去年才又復活… 04/06 13:59
hololover: 吃起來很無聊..04/06 13:59
ianchen1223: 味增拉麵最難吧04/06 14:00
jeffreyshe: 醬油拉麵下限很低 在日本經常吃到像清湯麵的..04/06 14:01
P2: 鹽口味最輕 所以最難04/06 14:06
鷹流本店的滿重的 ※ 編輯: a86425380 (101.12.100.36 臺灣), 04/06/2022 14:07:30
kovenkoven: 看上面提到旺味又想起他的味增,後來真的可惜了 04/06 14:07
bh2142: 拉麵加玉米超難吃 04/06 14:07
P2: 味噌最簡單 湯有問題能用味噌蓋過 04/06 14:07
BusterPosey: 小輸豚骨 贏醬油 04/06 14:08
RamenOwl: 玉米真的是白癡配料 04/06 14:08
eddy8288: 炒蔬菜味噌拉麵 有夠香 04/06 14:10
bdbdbdbd: 味噌變化最大 最難吧 04/06 14:10
k960608: 拜託不要加玉米 zz 04/06 14:11
bear26: 鹽最難好嗎 湯怎樣都無法掩飾 04/06 14:12
Nozomi0609: 台灣還有味之時記台 很冷門但是日本連鎖超多家 炒過 04/06 14:14
Nozomi0609: 超香的蔬菜配味噌湯底 Q彈的麵真的超讚 04/06 14:14
u9010803: 噌啦幹 04/06 14:15
QAQAQAQA: 以前台北旺味專賣味噌拉麵真的超爆幹屌 可惜後來爛掉 04/06 14:18
Kaken: 味噌喔,北海道的すみれ好吃,但我個人最愛的味噌拉麵是雪 04/06 14:22
Kaken: 風 04/06 14:22
ciafbi007: 加玉米直接扣分 04/06 14:24
calase: 日本人吃味噌歷史非常久,是他們生活一部分 04/06 14:26
areett: http://i.imgur.com/cAdnUEv.jpg 04/06 14:27
areett: 不知道什麼系 反正是辣味拉麵+蔥+菜 04/06 14:27
fanrei: 沒有很流行 04/06 14:31
Morisato: 拉麵王曾經很詳細的分析過味噌拉麵,大概是說過去的味噌 04/06 14:44
spawnsnight: 旺味的叉燒RRR 04/06 14:46
Morisato: 拉麵是一個大家都熟悉的味道,所以是ㄧ個不難吃的折衷 04/06 14:48
Morisato: 後面則是藤本重新創造出好吃的味噌拉麵 04/06 14:49
Yanrei: 旺味 真懷念 04/06 14:51
jokerjuju: 在札幌吃過一次味增拉麵真是妙不可言 04/06 14:57
shane24156: 士林有一家專賣拉麵的味增拉麵好吃 04/06 14:58
queen100000: 日本人際關係之間總是會有如味噌一樣的人存在,意思 04/06 15:00
queen100000: 是既不突出也不討人厭,任何人可以正常找他談話的存 04/06 15:00
queen100000: 在 04/06 15:00
gifdvdoesa: 噌 04/06 15:01
devilkool: 我就味噌 04/06 15:08
tym7482: 讓我想起金澤的麵屋大河,味噌真的好吃 04/06 15:13
ping6944: 請正名味噌ㄘㄥ,不是味增ㄗㄥ 04/06 15:17
fewhy: 味增奶油玉米不就小孩都可以想像的味道嗎 04/06 15:24
hoe1101: 一坨玉米我除了噁心找不到其他形容詞了 04/06 15:36
qss05: 台灣的味增種類太少了吧,要自己做入門又很難,醬油還可以 04/06 15:59
qss05: 靠著加東西進去改味道,味增本身不好就爛了,而且台灣太多 04/06 15:59
qss05: 人覺得豚骨才是拉麵了,我朋友也是不吃醬油的,覺得拉麵就 04/06 15:59
qss05: 是要吃豚骨,至於日本街頭有的那種煮麵水加醬油的醬油拉麵 04/06 15:59
qss05: ,應該說拉麵本來就跟陽春麵一樣的東西,後面的就是為了提 04/06 15:59
qss05: 升味道的改良,就跟蛋炒飯一樣,要搞也是一堆噱頭 04/06 15:59
yuisky: 第一次看到有人覺得玉米是噁心的食物= = 04/06 15:59
tmwolf: 日本對味噌很講究 分很細,就像義大利人把義大利麵分成幾 04/06 16:24
tmwolf: 十種一樣 04/06 16:24
bibbosb4: miso食べたい 04/06 16:26
bibbosb4: https://youtu.be/5-alUkpjc8w 04/06 16:27
Yanrei: 豚骨反而是我相對比較不喜歡的XD 04/06 16:33
scott29: 麵屋雪風真的很棒,另外弟子屈拉麵的味增也不錯 04/06 16:38
j9966330k: 一蘭一風堂 你推的都..... 04/06 16:49
roger4767: 屯京就有奶油玉米味噌拉麵阿,蠻常點的== 04/06 16:52
yuanhy63: 我覺得味噌拉麵比豚骨醬油好吃多了 04/06 18:39
windowxp: 我點奶油玉米味增拉麵都把奶油換火腿,味增換綠豆 04/06 18:51
WK7er: 北海道三大派系 札幌味噌 旭川醬油 函館鹽味 豚骨根本論外 04/07 01:46
WK7er: 。啊~札幌味噌真的是一絕! 04/07 01:46
NicoNeco: 你圖都回答了 就是連小孩都能吃的安全牌 04/07 08:54