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推文說的內臟鍋,不太準確 もつ一詞為廣義的內臟 但もつ鍋的中文直接翻內臟鍋不太對 因為もつ鍋裡面只有腸子 日本人連鯨魚肉、馬肉都吃 牛雜當然也吃 烤肉店常出現牛肝、牛腸 有的還會有牛心、牛胃 牛肚、毛肚也有,但相對少見(個人經驗) 而生牛肉(ユッケ) 是從韓國流行到日本的吃法 我吃不下去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.165.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1650903839.A.F2A.html ※ 編輯: dppshine (218.35.165.181 臺灣), 04/26/2022 00:25:33
chirex: 有,那叫ホルモン焼き,去一般平價燒烤店才有 04/26 00:26
chirex: 高級的都不會出,只會出牛舌、橫膈膜一類的。 04/26 00:27
chirex: 他們改刀的方式也跟我們不同,他們是會翻過來切花 04/26 00:28
zxc6422000: 其實有機會真的想吃吃看 漫畫 燒肉第一家中主角就是賣 04/26 00:30
zxc6422000: 平價烤內臟 看了真的想吃 04/26 00:30
likeaprayer: 生牛肝是前幾年被禁止 不然日本也不少人愛吃 04/26 00:31
evilaffair: 內臟的臭味讓人興奮 04/26 00:31
evilaffair: 鴨仔蛋就同時存在內臟的臭味跟雞肉的香味 04/26 00:31
diabolica: 生牛肉是什麼鬼 04/26 00:32
Ttei: 韓國真的出一堆無火料理 04/26 00:34
likeaprayer: 生牛肉就很像歐洲那邊吃的韃靼牛肉 04/26 00:34
chirex: 日本人什麼都能生食啊。生牛肉在外蒙那邊也有 04/26 00:39
SunnyBrian: あかんやつ、あか、あの懐かしい味、生キモ...為了吃 04/26 00:46
SunnyBrian: 生肝,日本人也是發明很多暗話呢XD 04/26 00:46
a71085: 就法規禁止了不過你點了說要拿來煮拿來烤店家也懂 04/26 00:56
hizuki: 學起來了,下次去日本就這樣暗示點單 04/26 00:57
afjpwoejfgpe: 生肝據說是人間美味,不過我沒那個膽去吃 04/26 02:04
harehi: ユッケ處理的好是真的滿好吃的 04/26 03:07
chuckni: 生牛西式料理也會有的,韃旦或義式的生牛肉薄片(淋橄欖 04/26 03:24
chuckni: 油、加點羅勒葉或起司碎屑等),另外台北就能吃日式內臟 04/26 03:24
chuckni: 燒肉料理了 04/26 03:24
fuyuo7963: 想吃看看韃靼牛肉 04/26 04:05
w5553819: 其實近代日本吃內臟的歷史意外的近.是當時在日韓人在吃 04/26 04:21
w5553819: 二戰後糧食不夠日本人也跟著吃.燒肉店才越開越多 04/26 04:21
P2: 日本吃肉歷史短 吃內臟更短 生馬肉馬刺 04/26 04:36
w5553819: 吃肉其實一直都有.但大多是戰亂時期沒得挑或是平常偷吃 04/26 04:56
w5553819: 普及化就要等維新後.脫亞入歐官方大內宣硬推.內臟是戰前 04/26 04:57
w5553819: 就開始推.但走入民間還是得等戰後缺糧 04/26 04:57
bear26: 內臟不少啦 而且分類很細 04/26 06:57
Luvsic: 生肉還好啦,生內臟真的不敢亂吃怕出事 04/26 07:50
rainbowcrash: 生牛肝就是被吃到出大事被日本政府封印.. 04/26 07:58
PONANZA: 生肝當年死了幾個人 可以去查惠比壽燒肉 04/26 08:13
lungyu: 生牛肉最有名的應該就韃靼牛肉吧 04/26 08:52
hyuchi0202: 生牛肉跟生馬肉很多地方有啊 04/26 08:58
rockmanx52: 日本吃肉不是歷史短 是室町後期開始一路禁到明治維新 04/26 10:05
calase: 內臟料理是因為便宜所以才在戰後紅起來 04/26 10:14
jackjoke2007: 之前有吃過內臟烤肉吃到飽 滿爽的 最好吃的除了牛舌 04/26 10:29
jackjoke2007: 應該是牛心 然後我去的那家還有動脈跟肺 動脈吃起來 04/26 10:29
jackjoke2007: 跟塑膠吸管差不多 04/26 10:29
roseritter: 心管好吃阿 04/26 11:21
Profaner: 超推Tagliata, 真的好吃 04/26 16:58
jackjoke2007: 蛤 我真的覺得很像在咬塑膠欸 04/26 18:45