推 Bugquan: 說王剛探店出事，實在太扯，B站上有頭有臉的在探店不在 01/04 19:34
→ Bugquan: 少數 01/04 19:34
→ gox1117: 他什麼咖跟人家探店 忘了蛋炒飯了嗎 01/04 19:35
推 CornyDragon: 中國一堆非專業的探店基本上都沒事 只能說樹大招風 01/04 19:36
推 gaym19: 他探店是把人商業機密不給面子的刨出來那種探店欸 01/04 19:36
推 bbo9527: 探店的多著去了 老飯骨那一票弟子好幾個也都在探店阿 01/04 19:37
→ gaym19: 就剛好探完陳麻婆以後又鬧一次炒飯才有人這樣通靈 01/04 19:37
→ bbo9527: 說難聽點就某國的必經歷史 樹大招風遲早搞倒你而已 01/04 19:38
→ gaym19: 當然實情怎樣誰知道呢 01/04 19:38
推 dos01: 支那人喔 別想了啦 都搞過文革了 還想要什麼有歷史有深度的 01/04 19:39
→ dos01: 東西 什麼飲食文化還是收一收啦 支那人吃樹皮草根就能活 01/04 19:39
→ dos01: 支那共慘黨自己都這樣說了 01/04 19:39
推 Bugquan: 隨坡也是吃個一次就知道大概都，不少廚師都辦的，人家也 01/04 19:43
→ Bugquan: 沒出事的，真的想太多了 01/04 19:43
→ haha98: 你確定嗎 那個師父和我做魯菜的頻道主整天在跟人吵架 01/04 19:43
→ ogt84your: 王剛探店不無腦黑也不無腦吹 店家多加量也會講清楚避免 01/04 19:44
→ ogt84your: 誤會 很實在的人 01/04 19:44
推 sigma3274: 想太多 中國那有一卡車跟統神一樣只會講好滑好嫩的白 01/04 19:46
→ sigma3274: 痴在探店 王剛至少有點料講的出東西 01/04 19:46
→ h75311418: 可惜了滿常看他頻道的 01/04 19:47
→ h75311418: 做個蛋炒飯就沒了 01/04 19:47
→ h75311418: 蛋炒飯還出來道歉超明顯了 01/04 19:48
推 yangtsur: 別人探店只說好不好吃，他探店吃完說食譜與成本..不過 01/04 19:49
→ yangtsur: 應該主要是蛋炒飯 01/04 19:49
→ kaj1983: 有時候深度也要看觀眾的腦子夠不夠深... 01/04 19:50
→ kaj1983: 不夠的話其實倒進去都滿出來了 01/04 19:50
→ kaj1983: 這種人通常也是只知道自己想知道的東西 01/04 19:50
推 dos01: 王剛的話喔 我看他說加點油潤鍋的時候是用勺子拉一大杓油 01/04 19:52
→ dos01: 直接往鍋子裡面倒 我就知道他的片沒有參考價值也沒再看了 01/04 19:52
推 kimokimocom: 就是蛋炒飯跟200斤 跟探店沒關係啦 01/04 19:54
→ spfy: 寬油 大家都懂 01/04 19:55
推 dos01: 他的寬油是我偶爾炸東西才會用到的油量 而且他竟然只是拿來 01/04 20:03
→ dos01: 炒 01/04 20:03
→ dos01: 那種手法就是用大火把油燒乾 把肉汁用油鎖在裡面 01/04 20:04
→ dos01: 但同時油的熱量也全部都被吃下去了 吃一盤胖好幾斤 01/04 20:04
推 DarkHolbach: 他就是樹大招風啦，被人家眼紅，找理由燒他 01/04 20:06
→ DarkHolbach: 不然誰知道殺個豬炒個飯都能乳滑 01/04 20:06
→ gaym19: 王剛的料理影片一直都沒甚麼家庭小灶的參考價值就是了 01/04 20:07
→ gaym19: 你像他那樣料理先別說胖幾斤 你會先被你媽打死 01/04 20:08
推 devan35783: 寬油拿來炒？把油燒乾？？你是不是在雲？ 01/04 20:09
→ kaj1983: 油燒乾變成什麼樣子你知道的話就不會講燒乾了... 01/04 20:10
→ kaj1983: 王剛的料理影片沒參考價值是你不會用吧 01/04 20:12
推 h75311418: 他做的大多宴會菜啦，家裡爐子沒他的大跟熱，不過家常 01/04 20:14
→ h75311418: 菜也是有做呀 01/04 20:14
推 coollee: 光那個炒鍋的大小 要滑鍋就不知道消耗多少油了 01/04 20:19
推 dos01: 我老家的灶台就快炒爐阿 那種炒法炒過幾次就知道了 01/04 20:20
→ dos01: 他之所以下這麼多油 就是要達到半煎炸的效果 可是油就都是 01/04 20:22
→ dos01: 被吃進去了 01/04 20:23
推 rockman73: 探店是什麼 01/04 20:24
推 ogt84your: 鐵鍋滑鍋是防沾黏 王剛炸東西時才是寬油 01/04 20:27
推 web946719: 探店就是vlog食記 01/04 20:28
→ ogt84your: 滑鍋不確實 炒個飯很容易黏鍋 01/04 20:29
推 john701966: 人家做飯館酒店的你要求他做菜一定要健康是有什麼毛病 01/04 20:33
推 kaj1983: 技巧都沒變，但你可以減量啊 01/04 20:35
→ spfy: 做餐館就沒有在意健康的 我媽以前也自己做過健康版沙鍋魚頭 01/04 20:36
→ spfy: 少遊少鹽口味清淡蔬菜比較多 吃起來實在是...很不沙鍋魚頭 01/04 20:37
推 devan35783: 第一雲王剛寬油是炸東西跟過油根本不是拿寬油炒菜，他 01/04 20:38
→ devan35783: 寬油是一整個鍋子裝滿油好嗎 01/04 20:38
→ spfy: 他說的操作和我底下回的寬油不是指同一件事吧 後續才會搞錯 01/04 20:40
推 ldt1025: 毛記炒飯 好吃到昇天 01/04 20:40
→ devan35783: 第二雲炒菜可以把油燒乾，油在沸騰之前那個油煙早就可 01/04 20:41
→ devan35783: 以讓鄰居報警了，鍋子裡在沸騰的是水 01/04 20:41
推 koexe: 中國探店的這麼多 他也得闖出一片天 01/04 20:44
→ koexe: 不過生在中國又這麼皮那就沒辦法了 01/04 20:46
推 KhePri: 滑鍋的油是會倒出來的好嗎 沒看幾片也可以雲啊 01/04 21:09
推 hughjetman: 怎麼好像有人做菜做出優越感啊？ 01/04 22:09
推 kimokimocom: 把油燒乾會變成油斑黏在鍋子上捏 不要說做菜洗都不掉 01/04 23:17
推 maxthebiker: 餐廳的鍋子有預先特別上一層保護油 01/05 00:14
→ maxthebiker: 所以不用擔心黏鍋 01/05 00:14