Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？

[TRFgee (ASIAGODGEE)]

台灣的服務根本笑死人

服務費就不說
一堆白痴用餐時間限制

以前2小時
後來100分鐘
現在90是常態

老闆整天想cost down
結果就是服務生一個比一個鳥

某些無菜單懷石料理店
你去求職網看他們徵服務生
竟然是底薪工讀生

想像一下你跟女友去吃紀念日
開一罐破萬的香檳
結果幫你開用瓶的是一個底薪菜逼八
手還會抖

上禮拜小弟去吃一間法餐
人均3000
服務生上菜的時候連介紹都介紹不好

之前去吃屋馬
媽的我訂位6點半
等到7點才入場

為什麼
就因為翻桌率被頂到極限
上一桌客人還沒走
服務人員還沒整理好


然後你去看火鍋、燒肉比率越來越高
近年來還幾乎都在搞自助吧
火鍋料和蔬菜吃到飽的類型

為什麼
因為資方看準臺灣人習慣爛服務
開餐廳連廚師都省了
自己煮
反正東西能吃就好

媽的現在連菜都要自己拿
然後還是跟你收10%服務費


食材漲房租漲
只好縮減人力
最後受害的就是消費者跟員工


台灣人還整天沾沾自喜美食王國
路邊攤到餐廳都越來越爛
東西更難吃，因為食材cost down
服務更爛，因為老闆拼翻桌省人力


台灣餐飲市場早就死循環


連便當他媽都難吃死了
米一吃就劣等米
不然就是泰國進口的

肉都有臭味

配菜的存放環境有問題
基本上都放到酸掉



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※ 編輯: TRFgee (111.82.65.182 臺灣), 01/05/2024 19:37:45
→ blackhippo: 講那麼多阿就你賺的水準只夠在台灣自以為大爺啊..
→ chuegou: 直接寫名字 我不想踩雷
→ blackhippo: 然後發現實際上是盤子很生氣這樣
推 kaj1983: 你應該是踩到雷店了
→ kaj1983: 有些法餐店裝潢的像是在玩密室逃脫，還有機關門...
→ chuckni: 我是覺得你運氣挺好的，最雷的都給你遇到了
推 kenkenken31: 你所處環境好可怕,米難吃/肉臭/菜酸,這是台灣嗎?
→ kaj1983: 裡面的服務生會讓你以為是從五星饗魘走出來一樣
→ bloodyneko: 嘴巴是有多尊貴才能吃什麼都覺得難吃啊？
→ kaj1983: 不過日料在台灣確實被吹的老高，要找到好品質的有難度
→ kaj1983: 能讓你訂到位的更是難上加難
→ chuckni: 只能在台灣吃的是能多尊貴？跟我吃便當也在那說這難吃那
→ chuckni: 難吃的朋友87%像
推 asdf1944: 便當找連鎖的飯包米的品質都有基本的保證啊
→ kaj1983: 往好處想，現在的餐飲業選擇很多，想吃廚師個人技術魅力
→ kaj1983: 就乖乖排個半年到一年，想吃簡單自助不用等的就是忍受沒
→ kaj1983: 什麼專業性的人來幫你服務
推 s0450336: 可以給店名嗎！我要標註
→ ManoAloe: 肉都發臭了真可怕 報一下是哪家吧
公司行號附近的便當店就有機會啊
他們9點就開始備餐
有些配菜10點就煮好
天氣熱的時候不用兩小時就酸了

肉的部分就之前大家在吵的溫體肉議題
一堆人吹溫體肉多好
結果就是控制不好就變成腐肉

便當店高油重調味
炸下去你當然吃不出味道

也不是所有便當都難吃
但100元價格帶的便當
我的經驗是1/3雷
※ 編輯: TRFgee (111.82.65.182 臺灣), 01/05/2024 20:00:46
→ kaj1983: 你這就要去吃現炒的自助餐，不要吃便當
推 weltschmerz: 你滿厲害的 我都挑不到食材問題這麼多的店==
推 isaka: 這麼早做好應該是辦公區附近會有那種餐車吧
→ isaka: 那種我夏天也不敢買，便當店比較少遇到需要這麼早出菜的
推 jupto: 不爽不要吃 台灣店都是垃圾 你有錢可以直接飛去法國享受真
→ jupto: 法國料理啊 台灣這種偽物不是適合你
→ jupto: 如果沒錢就不要想那麼多 這就是符合身分的食物
→ fantasyhorse: 100元1/3雷很好了
→ fantasyhorse: 這價錢還想能吃出食材美味？太奧客了吧
推 et310: 上次跟人去吃欣葉覺得還行 大概每5分就有女服務生過來整理
→ et310: 服務算有 但自助吧就真的沒記憶點 完全不記得自己吃了什麼
推 tama5258: 講半天結果在講便當
→ ghjkl5566: 你太衰踩到雷吧,幾家知名的餐廳服務都不錯啊