→ KotoriCute: 高級料理日本徹底屌打台灣 看米其林數量就知道了 01/21 21:40
推 Emerson158: 在京都祗園吃到10000JPY以下的須預定京料理 可能嗎? 01/21 21:41
可以，可是應該不好吃
推 finzaghi: 日旅板大大 常看你去吃一些米其林星星 好羨慕 01/21 21:44
推 tim5201314: 有屬於台灣的高級料理嗎 01/21 21:46
推 zxm50191: 用高級料理為切入點的話蠻有趣的 01/21 21:46
→ zxm50191: 話說分子料理我一直沒去嘗試，是種噱頭還是真有作用? 01/21 21:47
這幾年分子料理式微了，市場已經給了答案
→ GodVoice: 我很討厭輪胎星星那種東西 01/21 21:48
我懂，不過它也沒否定沒得獎者，當參考就好，嘴是自己的
→ zxm50191: 台灣的高級餐廳也是日式法式那類的，台菜雖一直有人研究 01/21 21:49
→ zxm50191: 不過底蘊要跟大菜系比還需要時間 01/21 21:51
→ linzero: 聽你講的好像出菜會發光，吃了會脫衣 XD 01/21 21:59
不會啦，有些菜真的會好吃到罵髒話
不過脫衣嘛....女體盛?
※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12 臺灣), 01/21/2021 22:02:32
→ dreamnook: 看得好餓QQ 01/21 22:01
推 tw15: 每次掃ㄘ都有你 01/21 22:04
推 p88145: 好像看過龍吟處理紅喉的影片 01/21 22:06
→ p88145: 整隻魚處理到連骨鱗都能吃 不過實在太搞工了 01/21 22:06
推 i4303348: 看過龍吟處理螃蟹的影片，真的有藝術感 01/21 22:07
→ Emerson158: 污污污 便宜跟好吃 無法在京都祗園兼得.. 01/21 22:07
推 minoru04: 分子料理是感覺賣弄技術可是吃起來沒加分之類嗎 01/21 22:19
→ linzero: 分子料理理念上是可以創造出不同以往的味道、口感組合 01/21 22:23
→ linzero: 但好不好吃是很主觀且習慣性的，而這技術成本又很高 01/21 22:24
→ linzero: 所以或許會有讓人眼睛一亮的情況發生，但也僅僅如此，且 01/21 22:24
→ linzero: 很貴 01/21 22:24
推 jack19931993: 棉花糖就很加分啊 分子料理有人過度吹捧但也是有人 01/21 22:48
→ jack19931993: 過度貶低 01/21 22:48
→ jack19931993: 單純就一種手段而已 就像舒肥也是被過度吹捧 01/21 22:49
推 dos01: 分子料理其實就是沒那麼化學的化工食物 01/21 22:50
→ uoyevoltnaw: 本來想噓要藏就別提 01/21 23:10
推 joyca: 加法減法的概念在酒裡也有，威士忌是加法，高粱是減法 01/21 23:29
推 cat771126: 屬於台灣的高級料理目前我覺得只有山海樓有資格 01/22 00:17
推 moonshade: 選食材也是這些高級店的特異功能，那些店會用的高級 01/22 05:57
→ moonshade: 食材自己買來也會很好吃，宮崎養殖鮭魚是我吃過最好吃 01/22 05:58
→ moonshade: 的鮭魚，生魚片煮湯做甚麼都好吃 01/22 05:59
推 aaaaajack: 畢竟台菜就是各種菜系混出來的，除了家常菜以外好像也 01/22 08:35
→ aaaaajack: 很難說什麼料理是真的很"台"的... 01/22 08:36