→ peterisme17: 我還以為生蠔就要吃生的耶
其實生蠔這個詞當初是廣東一帶在用的
他們吃牡蠣的歷史長久
有兩種主要的吃法
一種是把牡蠣曬乾風乾 做成蠔豉
這是所謂「不是生的蠔」
因為他已經是牡蠣乾了
另一種就是生蠔
也就是直接生吃或是料理來吃 不做處理
正好歐美也流行這樣的吃法
翻譯上就也都沿用變成了不是曬成乾的牡蠣的一種翻譯
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔還是生蠔 不會變成風乾的蠔豉
就跟老鼠不是比較老的鼠
烏龜也不是都是烏色的
只是蠔豉沒生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔，不會去聯想到生，是對應曬乾的蠔豉的熟來說算生的
才會覺得蠔都要吃生的
所以生蠔雖然當生魚片吃的作法也很多地區有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因為他的生原本就不是生吃的生
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.203.62 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709539748.A.E12.html
→ chung2007: 西恰學知識@@ 03/04 16:10
推 kaj1983: 還有煉蠔油 03/04 16:13
推 Pegasus99: 懂了 生蠔的生是年輕的生 對應的是風乾的老 03/04 16:14
→ nisioisin: 蠔油 03/04 16:14
推 wedman: 我只是看到蠔油就進來了 03/04 16:15
→ rufjvm12345: 所以才有烤生蠔這種矛盾的詞== 到底要烤還是生 03/04 16:15
→ s921619: 蠔 03/04 16:15
推 outsmart33: 原來如此 03/04 16:15
推 derek921212: 漲姿勢了 03/04 16:16
推 your025: 漲姿勢了 03/04 16:20
推 nopetw: 原來4這樣 我還是叫蚵仔好了 03/04 16:20
推 koty6069: 原來如此 03/04 16:25
→ usoko: 風乾的牡蠣基本上就是拿來做成蠔油 參考這影片 03/04 16:30
推 tuanlin: 溫生蠔 03/04 16:30
推 pkpkc: 風乾的蚵仔煮湯來吃 口感跟新鮮的煮來吃有八成像 03/04 16:31
推 killmax2: 我記得小時候有在飯店吃過生蠔，現在好像越來越少了 03/04 16:35
推 vios10009: 生蠔是名詞 03/04 16:36
推 storyo11413: 居然是名詞 03/04 16:38
推 xaxa0101: 長知識推 03/04 16:39
推 dby9dby9: 生蠔咬下去是這輩子吃過最可怕的味道 03/04 16:39
推 starsheep013: 漲知識 03/04 16:40
推 cindylin812: 聽起來和生巧克力 生吐司很像 03/04 16:41
推 leo125160909: 跟生抽一個意思嗎 03/04 16:46
推 jojojen: 您牡蠣係？ 03/04 16:50
→ adasin: 咬下去是可怕的味道 恭喜你吃的是不新鮮or死蚵仔 03/04 16:54
推 dahos: 長知識推 03/04 16:58
推 TodomeKoichi: 原來如此，長知識了！ :O 03/04 17:05
推 Mikufans: 推 03/04 17:09
推 Cishang: 有長有推 03/04 17:11
推 kcball: 原來如此... 03/04 17:17
推 AdmiralAdudu: 所以生的生蠔要叫它生生蠔嗎 03/04 17:19
推 TPAsavelove: 所以溫的生蠔要叫它溫生蠔對吧 03/04 17:20
推 efkfkp: 感覺可以改生變鮮，生的就叫生鮮蠔，熟的叫烤鮮蠔，比較不 03/04 17:22
→ efkfkp: 會混淆。 03/04 17:22
推 dnek: 馬的我就知道生吃是邪道，普羅米修斯哭死了 03/04 17:28
推 qaz31415: 煮熟的是生，曬乾的是熟。 03/04 18:00
推 alen3568184: 溫生蠔w 03/04 18:53
推 rick917: 漲姿勢了 03/04 19:50
推 enoaoi: 漲姿勢惹 03/04 19:56
推 rock30106: 漲姿勢了 03/04 20:08
推 chiuming23: 生菜炒來吃也是生菜，生魚煮湯還是生魚湯。這種情況 03/04 20:22
→ chiuming23: 生菜生魚生蠔就是一個品種的名字 03/04 20:22
推 Kagamidouki: 漲姿勢惹 03/04 20:38
推 mkcg5825: 長 03/04 20:41
推 uohZemllac: 長知識推 03/04 20:41
推 silentneko: 宇宙貓貓.jpg 03/04 21:06
推 lunaX19: 推 03/05 01:27
推 ym951305: 原來是這意思 03/05 06:43
推 otonashi1003: 長知識 03/05 07:30
推 xtwentynine: 長知識 03/05 15:19