●45029  1711/21 blakespring  □ [閒聊] 食戟之靈 96話
文章代碼(AID): #1KRoEy-q (C_Chat) [ptt.cc]

作者: blakespring ( ‵▽′)╮☆(__  __||) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 食戟之靈 96話
時間: Fri Nov 21 19:36:21 2014

雷










告...告白！？
http://i.imgur.com/UtXinSP.png


嘴巴說不在意，心底期待遇到的傲驕二人組
http://i.imgur.com/Pm7Y3GM.png

...
http://i.imgur.com/rgAoXgO.png

發霉了嗎

乾式熟成？ 很好奇他在文緒那邊看到什麼

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.163.155
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1416569788.A.FB4.html
推 x2159679: 為什麼感覺創真的眼神越畫越媚了呢
→ StellaNe: 肉魅：讓我教你女人的熟成吧
推 deepseas:                           我從文緒那裡看得夠多了
推 bluejark: http://i.imgur.com/FhXjm5P.jpg 成熟的女人
推 ocean11: 創真自己開平價小吃店的，怎麼可能不知道食材熟成...
推 mu3657: 同感.....自己有店的怎麼可能不知道
推 Gwaewluin: 文緒那邊好像是烏魚子，要抹鹽醃後風乾，再拿去曬
推 newgunden: 但是要做到能贏兩位基友...對手的熟成還是要問專家
推 fh316: 如果是像醃漬熟成 找肉妹應該是要掌握更確切的時間點吧
推 Gwaewluin: 中間有一段提到知道魚的熟成，但是必須要削掉外面只吃
→ Gwaewluin: 中間，太過奢侈所以沒做過
推 StellaNe: 一般乾式熟成小吃店不會做吧
推 bowplayer: 創真也知道怎麼選魚阿 可是跟專家還是有落差
→ Gwaewluin: 之前八卦版有文章提到牛肉的乾式熟成要準備空間放一個
→ Gwaewluin: 月才行，濕式熟成也必須要連續煮10小時才行，這樣對於
→ Gwaewluin: 小吃店來說應該很難準備
推 sandykaoru: 最後一張怎麼看都是黑(春)暗(藥)料理www
→ satheni: 小吃店注重的是馬上上桌吧，熟成應該比較少
推 Basara5566: http://i.imgur.com/9SfsTec.jpg K島有人推測是這個
推 d200190: 日本節目有介紹過米糠漬魚!
推 jo8246hn: 兩個小傲嬌wwwww
推 owl9813: 最早的鯽魚壽司其實就是用米麴去製作的  只吃魚  不吃飯
推 sakubo: 銀魂看多了覺得是一大條馬賽克....
→ lucky1lk: 不是說不是對手嗎? 還管創真來不來魚市?
推 newgunden: 如果只比魚的鮮度就不是對手 現在看來有藏招所以警戒了
推 er26562002: 一般肉在賣的時候已經熟成好了 餐飲店並不會自己熟成
→ er26562002: 且器材空間大 金錢花費可觀 耗費時間久 需要人顧
→ er26562002: 創真這種進貨的家族企業不太可能會知道熟成時間
推 pairslipper: 兩個傲嬌wwwwww