http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=30965
擷選一些比較少人知道的。全文請按連結。
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台北市區也有牧場好風光！台灣大學基隆路牧場養了60頭乳牛，所產的鮮乳濃、醇、香，
製成麵包、甜點、冰淇淋甚至月餅，常被學生和附近居民搶購一空！連校友都會帶孩子回
來回味青春時光。
台大農業試驗場是台北市內唯一飼養乳牛、生產鮮奶的地方，標榜新鮮、香醇、無人工添
加。由於產量不多，因此產品很快就銷售一空，根本不需要添加防腐劑。
台大農場管理組長、農經系副教授陳政位笑說：「要加防腐劑和香料還需要成本，一點都
不划算！」
每天清晨，生乳由擠乳室運送到工廠，經過均質、殺菌程序後，裝罐充填，低溫載運到販
售地點。除了鮮乳外，近幾年台大農場也開發出豆奶、活菌蘋果牛奶、優酪乳等新口味。
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話說...我還沒看過台大乳牛><
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◆ From: 203.73.48.48