作者skyloveone (天空愛一)
看板ChangHua
標題[新聞] 牽豬哥 一生風流忙播種
時間Sat Jan 23 09:21:48 2010
另類學術研討 別開生面
〔記者顏宏駿/員林報導〕台灣有一項幾乎消失的行業「牽豬哥」,早年農家驅趕勇猛的
豬哥進入豬寮與發情的母豬「嘿咻」,自從人工授精成為市場主流後,牽豬哥從此成為絕
響。但昨天在彰化縣員林鎮有一場別開生面的「牽豬哥行業學術研討會」,獸醫師、文學
家、肉品業者、媒人、民俗文物學者齊聚一堂,大家用各種角度解析牽豬哥這項行業。
牽豬哥,無非是希望透過強壯的公豬,爬上發情的母豬,孕育出優良的下一代,牽豬哥人
通常拿著一根鞭子吆喝,讓大豬哥順利霸王硬上弓。
研討會主持人前國史館台灣文獻館館長劉峰松說,豬哥一生享盡齊人之福,終日飽暖思淫
慾,吃好、睡好,就等著幹那檔事,為了保持精力,主人當起拉車夫,用兩輪車拖著豬哥
四處征戰。
專業豬哥九 靠牠賺到爽
人稱「豬哥九」的陳榮堂,早年專門牽豬哥,他說,以前家家戶戶養豬,他用三輪拼裝車
載豬哥,一天開上3、400公里是常有的事,從台灣頭戰到台灣尾,配種一次,從最早50元
到後來2000元,他靠著豬哥群拚出一間洋樓,還栽培三個兒子成家立業。
陳榮堂說,牽豬哥就是「賺到爽」,而一旦豬哥「縱慾過度」出現「力不從心」的現象,
就用雞、鴨蛋來幫牠補身,再不行,就得高掛免戰牌,這時候的命運就要走進屠宰場。
彰化縣前農業局長陳明哲說,豬哥肉堅硬如鋼,久煮不爛,還帶著濃濃的騷味,不是拿來
作罐頭就是肉鬆,但能幹的廚師有辦法用豬哥肉做出Q彈有勁的摃丸。
牡丹花下死 做豬也風流
會議的結論是「牡丹花下死,做豬也風流」,想想老豬哥風光一世,好不威風,最後操到
軟腳,肉身只能拿來作摃丸材料,下場悲慘,但總是快活的過完一生。
與會人士一整個上午暢談「豬哥經」,中午還享用一道豬卵佛(睪丸)大餐,眾人大啖這
道美味「威而鋼」,但有些女生看到覺得怪怪的,連筷子都不敢動。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100123/78/1zawk.html
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