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救地球救北極熊 彰國中小學週一午餐無肉
更新日期:2010/02/23 15:35
彰化縣教育處為減緩地球暖化，學校一開學就與縣府衛生局相配合，在縣境內各國中小學
校園全面推動「週一無肉日搶救北極熊」大作戰計畫，由營養師研發調配出兼顧營養均衡
、美味可口與健康的營養午餐，讓生態教育從生活做起，獲得師生熱烈迴響。
（李河錫報導）
節能減碳、搶救地球已成為世界潮流，但不少國中小學生有這樣概念，卻認為是遙不可及
的任務﹔然而彰化縣教育處長林田富，認為減緩地球暖化可以劍及履及的行動，立即從本
學期開始與縣府衛生局相合作，在縣境內兩百多所國中小學全面推動「週一無肉日搶救北
極熊」大作戰計畫，一餐不吃肉可協助貧窮國家累積糧食、減少砍伐森林，希望能夠在全
台廣泛推動。
不過週一無肉日可能引發家長質疑會影響孩子成長，林田富局長強調，根據調查發現，
國內學童營養普遍過剩，更有15%學生過度肥胖，一週只一餐不吃肉，不僅不會讓營養失
衡，卻有利孩子健康，已獲得老師、學生與家長們支持。
縣府衛生局也表示，開學後將協助廣辦週一無肉日的訓練營，邀集學校的大廚、提供食
材與便當業者，接受專業營養師的指導，將可以烹飪出兼顧營養均衡、美味可口與健康飲
食的無肉午餐，讓愛地球、搶救生態教育從生活落實做起。（攝影：李河錫）
新聞請附上出處網址
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100223/1/20vy6.html
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