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彰化的花壇鄉一部份面積隸屬於參山國家風景區的八卦山山脈,
在三家村、永春村、長春村、灣雅村、彎冬村種植茉莉花田,茉莉花
的產量雖太不如前,但仍年產量仍是全台,尤其每年五月到十月產季
期間,茉莉花朵朵綻放,釋放出天然宜人之香氣,是暑假遊花壇鄉,
採茉莉花,鄉土體驗不錯選擇!
據當時引進茉莉花的顧國瑋花農表示,在民國五十年初期,茉莉
花的經濟價值非常高,一斤約八十元。讀農科畢業的他,也正巧找到
茉莉花經濟作物在花壇鄉推廣。從北部過來的茉莉花,初期因種植後
開花不香而作罷,經過幾次的改良,靠近八卦山山脈的山坡地,比較
乾燥略帶酸性,適合茉莉花生長,試種成功後,其他花農也跟進,當
時最多種植面積高達約一百三十公頃,可說是名符其實茉莉花故鄉。
採茉莉花一定完全用手採的,大概中午過完後,花農穿著防曬衣
服,頂著大太陽一個花苞一顆、一顆照順序的採。在顧先生的銨麒企
業設立製茶廠,這裡是花壇唯一鄉產售茉莉花茶的茶廠,花農採收的
都送至這兒加工製作「茉莉綠茶」。
製作茉莉綠茶也是有趣的過程,將一百公斤的茶葉與三十公斤的
八分開茉莉花,送做堆燻悶後,然後用人工的方式幫綠茶與茉莉花翻
來覆去,經過一整夜超過十二小時,在挑出茉莉花,然後將綠茶烘乾
,成品後冷藏,天然茉莉綠茶沖泡後喝起來就是不一樣,茶中有著淡
淡的茉莉花清香,順口於味覺縈繞。
花壇鄉現僅剩三十多公頃的茉莉花田。銨麒也順勢觀光趨勢轉為
觀光工廠與戶外教學。遊客到這邊來可以發個50元就可以當茉莉花農
,採回去的茉莉花帶回家後,晚上花苞慢慢開啟,釋放淡淡清香,整
個空間都為香氣所包圍,聞起來神清氣爽這就是採茉莉花最大樂趣。
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炙熱六月天 採茉莉花趣 花壇鄉鄉土體驗
【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】