[吃喝] 彰化‧黑肉麵

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  ███ ███  │黑肉麵│
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    http://www.wretch.cc/blog/lockey/24067350
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最近ptt彰化版在討論「黑肉麵」，想想也好久沒去了，今天中午就跑去買來吃吃看~

黑肉麵位在孔廟附近，彰化人應該都有吃過，因為這家是已經開了六十多年的老店，很多政
商名流也都來這裡吃過~

除了賣黑肉麵外，還有排骨麵、排骨飯以及各式各樣的湯類可以選擇，價位都挺高的，只有
排骨的排骨飯就要價NT55，比以前在高雄吃的還要貴了10塊@@我想這價格應該漲過4、5次有
。
這裡最夯的反而不是黑肉麵，而是便當外帶，有NT65-90可以選擇，雖然有附圖，不過常常
也搞不清楚有什麼不一樣，想吃哪一個價位就直接點啦。

今天點的是NT80的便當，瞎米!黑肉麵的便當，滷排骨怎麼不是黑色的，常常有人這麼以為
，因為中部其他縣市也有很多家模仿的黑肉麵，甚至有謠言黑肉名稱的由來是排骨經過特別
的醬油醃漬後顏色變深才叫黑肉，冤枉呀~~其實是因為創店元老黑黑瘦瘦，綽號叫「黑肉」
，所以賣的麵就叫「黑肉麵」啦~

這家排骨最大的特色就是「嫩」，排骨是經過油炸後，再放進滷鍋滷到軟爛入味，配上酸菜
、高麗菜、魯蛋、香腸等配菜，整個就是很古早味，之前有幾次吃台鐵的火車便當，簡直是
被巴假的，台鐵的排骨也是滷的爛爛的，不過太濕就算了，竟然會咬不斷@@有點噁~反觀黑
肉麵的排骨，筷子一夾就像豆腐般軟嫩，放入口中還有入口即化的錯覺，即使天氣太熱味口
不好，仍讓人大快朵頤一番~黑肉麵樂勝~只是有點貴啦~再便宜個10塊錢還差不多^^

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黑肉麵
地址：彰化市孔門路15號(孔廟、頂呱呱對面)
電話：[phone]
營業時間：10:00~19:30
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.11.169.243
推 flyingbird3:有嫩有推~(唉~誰叫我牙齒不好...
推 CATTOS25:要嫩才好吃～不過有時候會遇到很難咬斷的 = =|||
→ nxling0809:入口即化用在這真是有點怪= = ...我覺得普通耶~
推 steven0163:說真的，有的時候真的會吃到入口即化的肉
→ nxling0809:但黑肉麵的排骨沒有這麼誇張吧...
→ tony87551:好吃 從小吃到大 裝潢過便乾淨 以前地板牆壁超級黑
→ tony87551:                      變
推 unawaretw:在下覺得排骨吃起來有點太鹹
推 AnJ:好的時候也許不到入口即化（畢竟不是油XD） 可是用舌尖稍微輕
→ AnJ:碰就會分開～ 那時就會感覺到幸福啊～～～
推 AJS:一樓別抽煙牙煙會好一點
推 fly29747:高中的時候常去吃，那時候地板很髒 有一層油 不過好吃
推 hansmtom:排骨太軟，火車便當的比較有彈性，但排鹹菜和高麗菜和漬
→ hansmtom:蘿蔔一起吃很好吃……