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店名 高雅欣精緻板條
地址 彰化縣和美鎮鹿和路6段518號
每在一個地方待久 開始不知道晚餐該吃什麼時
就會轉移陣地到鄰近鄉鎮尋找美食
這次來到的是在鹿港旁邊的彰化縣和美鎮
第一次來到和美 才知道原來和美這麼熱鬧
原本以為會是個很空曠的鄉野小鎮 沒想到不輸鹿港呢~
在路上晃了晃 發現有家看起來傳統的小店
掛著電視新聞採訪過的布條
心想 有電視推薦過的 說不定不錯 就試試吧
店內主打客家精緻板條 有各式各樣口味的板條
雖然店小小的 但其實看起來挺古色古香的
乾淨 就雜物多了一點 哈哈 和我家一樣
店內座位大約可以坐20人 有冷氣開放 夏天不怕熱喔
MENU上除了板條外 水餃好像也是主打商品
有好多口味 味增 牛肉 起司 泡菜 榨菜 麻辣 香蒜乳酪 特濃起士
德里咖哩 泰式酸辣 鮮奶 ?級墨魚 等多種湯頭供選擇
除了現場吃之外 覺得好吃的話 也有這種包裝的新鮮板條
可以外帶回家自己調理 每包70元 3包180元
乾板條 45元
看起來色彩很繽紛吧
內容物有杏包菇 四季豆 魯的軟爛的紅蘿蔔 玉米 木耳 辣蘿蔔乾
還有包魚卵吃起來會逼逼撥撥的火鍋料
乾板條的醬汁是清爽的醬油口味 沒有一般乾麵肉燥的油膩感
吃起來QQ的 但不是外層有裹太白粉那種過Q的口感
是傳統的板條 很滑順 一吸就溜進嘴巴了
泡菜板條 60元
這款是做成湯的 有著和乾的一樣的配料 又多了泡菜
湯頭不會很泡菜 反而很清
店家說 為了做出和外面重口味不同的湯頭
他特別用高麗菜、玉米、蘋果、甘蔗等12種天然蔬菜水果
和大骨慢慢控湯頭 清甜甘醇的氣味配起來剛剛好
泰式酸辣湯餃 60元
他的水餃皮薄餡多 皮雖然薄 但吃的出來是自己手工作的
不會煮的過爛 還保有Q度 內餡豬肉與青菜比例很好
不會像有些水餃一直吃到肥肉的感覺
雖然是泰式酸辣 湯頭依舊是走清淡路線的喔
同行友人把湯都喝光光了 他說 不會過度酸辣 仍吃的到原味
推薦這家店給大家 店家說他們自豪的還有香蒜乳酪口味
聽起來就好吸引我 還有特濃起士也是
下次我一定要去試試 雖然是家客家板條專賣店
但有這麼多特殊湯頭我還是第一次看到
其實每種都想試試 但胃沒這麼大
只好一種一種慢慢來囉~
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