推 beastwu:真的很便宜，我媽買３顆１０元，近期多吃一點囉 03/11 18:51
→ stupid324:樓上...我笑了 03/11 23:22
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24114057
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推薦的 店名： 阿璋肉圓
地址： 彰化市長安街144號
電話： 04-7229517
評論：
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彰化的肉圓很有名,
我們家習慣買老牌肉圓,
老弟比較愛吃阿璋,
目前我則是比較愛北門口肉圓~~
盒子上面有建議烹調方式
1. 油炸熟食最佳,用冷油慢火烹飪
2.烹煮法: 電鍋內鍋加油(一顆肉圓約兩湯匙),蒸煮30分鐘,加佐料熱食.
3.微波法: 碗內加些油(一顆肉圓約一湯匙),加熱5分鐘後,家佐料食用.
這一盒阿璋肉圓是小舅舅送的,
裡面一共有六大顆.
每顆肉圓都很碩大.
店家也有提供醬料與辣醬包.
辣醬包是已包成一小袋的成品,
不過,店家的辣醬味道普通,沒有很出色~~
皮一層比較厚,另一層比較厚些.
口感QQ的,咬起來很有彈性.
醬汁有醬油.白醬(甜).
因為醬汁有攙花生,所以蠻香的~~
內餡有竹筍,香菇,一整團肉塊.
店家的肉塊蠻嫩的,香菇咬起來香香的.
竹筍嫩度中等.
與醬汁搭配起來,味道蠻好吃的.
肉塊口感紥實,還蠻不錯的~~
只是,店家的辣醬比較沒特色,我沒有很愛~~
我後來有用油將外皮煎得酥酥的,
美味度更加提昇.
雖然皮不像北門口那樣酥口,
但比現場吃來得脆~~
搭配上好吃的醬料,那就更完美囉~~
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※ ll2266ll:轉錄至看板 Food 03/11 17:33