推 sweetbow:她的辣油和麵類也很不錯~只是味精有些多就是了 04/14 20:02
推 timezone:這在彰師 是有錢人在吃的~~ 04/14 22:31
推 timezone:不過真的很好吃啦~~ 04/14 23:17
推 automemory:這間小籠包 真是我目前趕吃最多顆的一間了...大推 04/15 00:03
→ automemory: ^湯 04/15 00:03
有圖好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22577888
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680638.jpg&p=190
店名：饕之鄉
地址：彰化市實踐路175號(彰師大進德校區便當街)
電話：0931060565
營業時間：中午十一點至下午一點半左右、下午五點至晚上七點半左右。
=============================================================================
回想在彰師生活的日子，雖然便當街的店家多又廣，而且根本不會有空店面，
一家頂讓了，馬上就有另外一間接手，因此在這邊吃喝其實很方便。
話雖這麼說，但這麼多店家中，最常去的還是那幾間，
只有偶爾會看到新開的店家去嘗試一下。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680642.jpg&p=194
這間小籠湯包是列在我最愛名單中的前五名，原本我對湯包這種食物不太輕易嘗試，
怕裡頭肥肉一堆，但吃過他們家的後才發現，真是太合我胃口啦！
小籠湯包(一籠七顆50元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680636.jpg&p=188
熱騰騰剛蒸好的樣子，都聞得到湯包的香氣，每顆大小都差不多。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680639.jpg&p=191
如果是在店裡內用的話，旁邊會有薑絲、醬油等其他調味料，可供客人自取。
先來看看口感如何。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680640.jpg&p=192
用筷子夾起湯包時，發現並不容易一戳就破，但食用時，並不會覺得皮過厚。
此時把湯包放進口中咬一口，要記得下面定要有個小盤子接湯汁，
又或者可以直接就口把湯汁吸乾。因為這間小籠湯包裡頭，可是含有飽滿濃厚的湯汁呢！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680643.jpg&p=195
當然，除了湯汁外，裡頭的餡料也是不馬虎的。老闆採取現包現做的方式，
所以上桌的都是新鮮的豬肉與青蔥，兩者搭配起來，
有一種青蔥的提點出豬肉的香味，好咬易入口。
吃過台北有名的鼎泰豐小籠包後，其實再回來吃彰化市這間，並不覺得有絲毫遜色。
但鼎泰豐之所以有名氣，想必也是有特殊之處，若是比較的話，
鼎泰豐小籠包的皮比較薄嫩一些，也比較小顆(當然另一個說法是：比較容易一口吞下)，
但不論在餡料或食用口感，我覺得兩間其實是差不多的。
鼎泰豐小籠包(10顆180元)：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680644&p=196
拿這間不太有名氣的小店跟赫赫有名的鼎泰豐相比，
應該會得罪一大票愛好鼎泰豐的老饕吧！但吃過兩間的湯包後，
我私心覺得沒必要花那個錢去吃貴又小顆的鼎泰豐，
試試這間的小籠湯包會得到不錯的口感。
只不過，一籠七顆，其實以我小胃口的女生來說，份量還是不太夠的。
店裡還有其他的餐點，通常我是一籠湯包配一碗湯，大部份還是蛋花湯居多，
但滿多人會選擇酸辣湯的。
蛋花湯(20元)：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680635.jpg&p=187
青菜湯(20元)：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680634.jpg&p=186
饕之鄉的湯頭據老闆娘說，是用柴魚片下去熬煮的，喝起來其實是不太明顯，
因為老闆娘在煮好時都會加上肉燥跟油蔥酥來調味，反而調味搶走大部份的氣味了，
有點可惜。味道雖然不錯，但是會有點油。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=184&f=1731680641.jpg&p=193
湯包都是現點現做現蒸，所以從點餐到上桌的速度大概要十至十五分鐘左右，
若是再加上有其他客人，大概有時還會等更久。所以建議住比較遠或趕時間的客人，
可以先打電話預定，若是點完餐後去遶個一圈再回來拿吧！
延伸閱讀：
彰化市‧車路口麵線糊 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22577103
彰化市‧永安正宗紅燒牛肉麵 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22571208
彰化市‧籬騷(孔廟店) http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22570884
彰化市‧非常烤餅 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22570081
--
╗ ═╦═ ║║ ╠═╦═╦═╮ ╗ ╬
╭╬╯ ║ ║║║ ═╬╬╬╬ ║║ ═╬═
║ ═╬═ ║║║ ● ══╩╩╩╬═ ║║║╦╩╬
╭╬╯ ║ ║║╰╮╭ ╠╦╗╔╬ ╯║║╠═╣
╰╝ ═╩═ ╯╰═╩╯ by 狂心舞情 loveinmind ═╩╯╰╬═ ║ ╠═╬
http://www.wretch.cc/blog/loveinmind ║ ╯ ╯ ║
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.170.182
※ loveinmind:轉錄至看板 Food 04/14 17:03