有圖好讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22613371
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店名：古早味糯米炸
地址：彰化市民生路126號前面(斜對面小巷可進入大元麻糬)
手機：0930-939272
營業時間：(平日)下午一點至晚上九點半左右
(假日)下午一點至晚上八點半左右
這是彰化市糯米炸的二連發(謎之音：那妳拋棄肉圓了嗎？)，繼上篇寫完長安街上沒有
店名的糯米炸後，乾脆心一橫，就順便把有吃過的另一間糯米炸也寫一下好了，總不能
厚此薄彼嘛。
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這間賣糯米炸的攤子位在民生路上，靠近永樂街商圈，其實生意很好。記得之前某一個
假日的下午來，幾乎是大排長龍，老闆娘捏糯米炸到手都軟了，觀察一下大部份都是邊
逛街邊吃這味小零嘴。
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招牌上寫個古早味糯米炸，是三十年老店了，還能打電話預約。只是吃過那麼多次，我
都直接到現場排隊，因為怕預約了時間不湊巧，吃到冷掉就不可口了。
糯米炸就是要吃剛炸好的才令人垂涎三尺！關於糯米炸的製作過程應該是大同小異，只
是食用起來口感還是跟長安街上的糯米炸又稍稍不同。
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這家店也是把磨好的糯米糰捏成一小塊下鍋油炸，然後起鍋後就裹上花生糖粉與黑芝麻
粒。一份20元，大概有五顆左右，平均一顆是4元。
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入手之後先聞了一下，發現香氣並沒有很重。這間的香氣倒沒有長安街那間的香，外面
裹的那層花生糖粉也比較薄一點，但是有加點黑芝麻。
花生糖粉裹得教少，袋內幾乎沒有任何殘留粉末，感覺很乾脆俐落，但相對香氣的濃郁
度並不高。
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外觀來說，這間的糯米炸比較立體，不像長安街的那間是扁扁的模樣。民生路上這間雖
然立體，看吃起來的口感不如長安街的紮實，咬下去會發現裡頭有空洞：
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反而口感比較像是地瓜球般，看起來頗有膨鬆感，吃起來雖然Q跟軟，但仔細來說所以兩
間口感不太相同，還是有細微的差異。
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如果喜歡這種膨鬆口感的，可以選擇民生路上這間，外觀立體又帶點芝麻氣味；如果喜
歡花生粉重些，口感紮實的，可以考慮吃吃看長安街上的，以我來說各有不同的味道與
考量。
精打細算的朋友曾比較過兩間價格，覺得好像長安街上的糯米炸稍微貴了幾塊錢，只是
對於熟悉的飲食習慣，加上又有店面可以坐，多幾塊錢也無妨啦！
剛好今天去民生路上買糯米炸的時候，才剛點完沒多久，也沒看到老闆拿糯米糰下鍋，
就拿到一包糯米炸。摸起來溫度沒有很熱，咬完才發現都已經涼掉了，花生粉的香氣也
淡了，只是買都買了，總不能吃了一塊退回給老闆吧，這種感受不太好罷了。
其實炸糯米的過程並不會花費很久的時間，但如果是這樣而損失一個客人，其實還滿得
不償失的，這是我第一次在民生路上這間遇到，希望下次不要再遇到了。
還是喜歡熱呼呼剛炸好的金黃色糯米炸，沾附著充滿香氣的花生粉與甜甜的糖粉，送入
口中那種害怕燙嘴卻又期待的美味心情，最是誘人啦。如果還沒吃過的朋友，千萬不要
錯過這味可口的小零嘴喔，離開彰化就不知道還吃不吃得到囉～
延伸閱讀：
彰化市‧糯米炸(長安街上) http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22613192
彰化市‧小西街系列總整理 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22595786
彰化市‧扇形車庫 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22596909
彰化市‧QQ阿賢肉圓 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22612122
彰化市‧過溝仔肉圓王 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22602611
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