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多年前就吃過二水的柚子，吃一次就愛上，每次到中部玩如果順路就會買一些回家慢慢吃，二水的柚子品質之好在於由民間鄉到
二水的梯田排水良好，可種植出肉質甜美的白柚，現在的季節剛好是柚農採收完成出來擺攤賣的時節，趁著下中部時繞
去二水買柚子吃，
以前買柚子並沒有特地會向哪一攤買，純粹路過看順眼就停下來買，這回買的攤位是位於二水鄉倡和村員集路一段194號前，
是柚農在自家門前擺攤，旁邊有一片林蔭道路。
在日據時代時，日本人將泰國的大白柚引進二水，二水栽種白柚的面積達一百多公傾，果肉豐潤多汁又香甜，
一買回家都天天吃柚子度日啊！大白柚可放半年，所以甚至到明天春天都可以吃到，春天還可在二水的田野間聞到綻開的柚花香。
二水白柚我吃很多年，至少七八年以上，多年來都沒有漲幅，遺憾的是在城市看到同樣品質的白柚，價格翻數倍，
多賣的錢卻沒有進農民的口袋，所以剛從中部回來，就優先發出這一篇文。
擺攤的老闆擁有自己的果園自產自銷，也受理宅配訂單，但老闆和他的家人都不懂網路，更無法從網路找客源，
所以想吃的人就勤勞一點自己主動打電話洽購囉！
帝王柚、西施柚、白柚都有賣，想吃哪一種，老闆會切開給試吃。
攤位的後方就是老闆的家，擺了好多柚子，走在二水鄉野間，人煙稀少，這條員集路上一天的車流量不多，生意恐怕也不好做，
很希望這些香甜的柚子都能順利銷售出去，拜託大家省點吃零食的錢用力團購吧！即使賣光光也只是回收工錢而已。
個頭大大的是帝王柚，外皮較為黃綠，產季在每年十一月至次年一月。
大白柚採收期是九到十一月，可存放三個月
個頭扁圓的是西施柚，顏色呈淡黃綠色，果肉為淡粉紅色或粉紅色，因為粉紅色的絨層，像女人使用的粉撲，故稱「西施柚 」。
老闆切給我們吃的柚子每片都好多肉好多汁，賣出的價格還低於以下報導的價格。車子行駛在鄉間道路，連公路都有點寂寞啊！
坐在門前的老人守著小村落，這個小鄉鎮像是被遺忘的世界，連物產都快被遺忘，另一端，往城市追求絢爛生活的人，
依然在排隊買章魚丸子或香雞排。我當然也曾經排隊買自己想吃的食物，但生活不該只有追求新奇的事物，就同人不可忘本失根的道理。
既然來到二水，有一家水煎包是我很愛吃的，名氣大到連二水鄉公所都查得到，當地可說無人不知，位置要先背對二水火車站往前走。
看到員集路四段的路標停下來，往右手邊看就是這攤了，不過我忘記問營業時間啦！確定週日傍晚有賣就對了。
老闆一家人風趣又和善，知道我是北部來的怕我吃不習慣，一直問合不合我口味呢！
現包的水煎包一起鍋馬上會被秒殺，從包好到起鍋，停留在攤位時間很短
在這一鍋我包辦六粒
為什麼店家會擔心不合我口味，因為這裡的水煎包外皮煎得較酥硬，和北部的外皮酥內層有咬勁比較不一樣，
但我認為吃到酥硬外皮和細軟高麗菜造成的反差還頗有趣。
內餡的高麗菜調味不重，胡椒味淡淡的，所以脆甜的菜汁更顯味，吃原味都不遜色。
大腸麵線沒有水煎包令人驚喜，但麵線湯頭有蒜香，和適宜的勾芡，尚能稱為解餓的小點心。
藏在底下的大腸，不吃這個都挑給別人吃了，二水還有其他美食，待有機會再挑戰。
二水我來過好幾次，多年來都沒變，發展得較為緩慢，居民一貫熱情良善，這裡不是個可以看啥的景點，
而是可以轉換另一種生活步調的地方，它看來平淡，不過從景色和食物去感受，都有它獨特的小品況味，
想體驗有別於都市的緊湊生活時，二水是值得一遊的地方。
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