[食記] 彰化。川田私房料理

[smallpocket (小口袋)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: smallpocket (小口袋) 看板: Food
標題: [食記] 彰化。川田私房料理
時間: Mon Dec  8 10:38:06 2008


   餐廳名稱：川田私房料理

   地址：彰化市自強南路43號

   電話：[phone]


網誌圖文版：http://blog.xuite.net/smallpocket/blog/21211549


難得我們全家四人團聚。晚上，媽媽提議去吃一家她在地方新聞台上看到的日本料理店。

星期天晚上卻沒什麼客人，我們心裡想說會不會不好吃啊。坐定之後，
服務生過來點餐。她是個可愛又親切的女生喔。
食物可以單點也有定食套餐，我們考慮了很久無法決定，
服務小姐最後建議我們要不要給她一個價位，讓師傅自由做一些私房菜。
由於我們沒有preference，這聽起來似乎是個不錯的idea。
於是就訂一人四百元的價格，等待師傅為我們準備的驚喜菜色。

等待的時候，我跑去櫃檯前拍剛才服務小姐聽到的鮭魚肚，聽說很新鮮很好吃，
雖然我們最後沒有點。 而因為價格頗高，我們也不預期它會出現在我們的餐點中。

一開始小姐就先送上麥茶，這一張是弟弟拍的，他想試試單眼像機的感覺。

特調醬油--比較不會死鹹

(1)生魚片

第一道菜上來囉，是生魚片，一人一盤，每盤有四片。
最左邊的是鮪魚(這我覺得最普通)，接著是鮭魚，
第三個黃黃的我不曉得是什麼，但是魚卵好好吃。
最右邊的白色那個，比較硬，但是很有嚼勁，也滑溜順口，大家都喜歡，
只是連媽媽都吃不出來是什麼。

(2)小菜

由左到右依序是--螺肉，蟹肉，黑豆，小蝦米。每個份量都少少的，滋味都很不錯。


(3) 炸蝦

蝦子不小耶，這炸蝦跟平時吃的不一樣，
很多料理店的炸蝦，外面的粉都裹很厚還爛爛的，且裡面的蝦子很小一隻，
每一口似乎都只吃的到外皮的麵粉，而且得靠番茄醬調味。
但這裡的炸蝦，外皮的麵衣酥脆，裡頭的蝦子還有調味(所以不用沾番茄醬)，
趁熱包上蘿曼生菜一起吃，真是令人驚艷的好口感。


(4)鮭魚拌飯

我好幸福喔，連續兩個晚上都吃到鮭魚拌飯
(另一次是J帶我去吃原燒吃到的，食記晚點再寫)。
鮭魚卵的量不少，而我覺得最特別的是飯，有點鍋巴的味道，愈嚼愈香，我超喜歡。


吃到這裡，其實已經飽了，不知道還有幾道菜(有種等待開獎的感覺:P)。


(5)泡菜火鍋湯

喔耶~~我最愛的泡菜！泡菜切片滿厚的，咬下去會覺得裡面蘊含了豐富的酸甜滋味。
湯頭很清爽，小姐還很親切的幫我們加湯。
這鍋湯看起來不大，但是份量其實很多喔，因為鍋子很深。
四個人吃還有剩呢。


(6)焗烤明蝦

這道菜一上來，我的眼睛就為之一亮，「焗烤蝦耶，看起來好棒喔。」我拍拍手說。
「這是明蝦喔，你們今天吃到這道就值回票價了，平時這道菜單點是...」
小姐笑彎了眼，用手筆出2-0-0的姿勢。
迫不及待開動，焗烤的部分滿有水準的，
起司烤的剛好，吃起來QQ會彈牙，裡頭的明蝦肉質鮮美，量也很多，真的是隻大蝦子。


(7)烤魚

終於上最後一道菜了，是我一向很愛的烤魚。很香，魚肉也很細緻，
媽媽很幸運還吃到整排的魚卵。


大家對於這頓飯都很滿意，廚師的私房料理果然沒令人失望。
小姐說這師傅以前是在台北金山的溫泉飯店掌廚的，
但後來因為想要回家，所以才開了這間店。

爸媽邊吃邊討論以後可以帶朋友來這裡聚餐，弟弟也說可以建議公司同事來這邊吃飯。
結帳時，弟弟問了這家店的營業時間，中午是11:30--14:00，
晚上我有點忘了，應該是五點多就開始了。
而且最近有年菜預定的活動，原價4000元的套餐，
等消費券出來，就可以用消費券付費，變成3600的優惠。


這是一家很不錯的店，以後有機會我們一定會再光顧。







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推 serwaykk:白色的是海鱺,
推 unawaretw:第三個叫にし是飛魚肉加卵做成的
推 yingson:吃海鱺不稀奇，被海鱺咬過才稀奇.....（我被咬過！）
推 s12422300:挖~~看起來真的很好吃耶!!....
推 bowbows:○rz  居然在我家隔壁…從沒想去吃過，下回去試試
→ smallpocket:大家都好專業喔^^不像我只知道吃~~
推 me4:這家我常路過,可是他招牌字寫錯！所以我一點都不想進去>"<
推 feeling41:這家改名了?以前叫三本山阿?秦楊會去耶