推 dancenutter:這是傳說中的宵夜文嗎@@~改天有機會去買來吃吃看 08/03 00:17
推 sheepflower:肚子餓了 ＝ ＝ 08/03 00:20
推 papabearche:好餓...= = 08/03 00:26
推 zyxcba5:店有點小不太起眼 不要不小心錯過囉XDD 08/03 02:31
店家名稱：炭吉燒烤
店家地址：彰化市實踐路（師大附工校門口）
店家電話：0982-098689
感想介紹：圖文並茂版→http://www.wretch.cc/blog/weikenkyo16/10688290
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最近在彰師大便當街尾新開了一家炭吉燒烤
據消息指出老闆之前是在台北的日本料理屋工作 現在回來彰化發展打拼XD
由於看到有人推薦 第二天下班就跑去嚐鮮了 且第三天下班又去了一次XD
由於是路邊小攤販 所以設備相當簡單
價目表跟一般去的日本料理店一樣是用木板標示
價位還ok 普通點的東西大概就平均15元左右 肉類平均在20~30之間
雖然設備簡單 但感覺得出來老闆應該蠻注重衛生
因為附近蒼蠅有點多 但所有的食材上面都有蓋上一層保鮮膜 所以我想是不用太擔心
雖然是小攤販 但跟一般燒烤大大不一樣 炭吉是用炭火去烤 而不是像蜜汁燒烤那種
以下就將兩天的吃過的串燒感想濃縮在一起介紹 因為兩天吃得差不多XD
「杏鮑菇」
一串三大塊的杏鮑菇 經過炭火的烘烤 散發出炭火燒烤特有的香氣
控制的恰恰好的火候 讓杏鮑菇的精華都保留下來 不會過乾
有點甘甜的汁液配上淡淡的醬汁 適合一開始就吃or喜歡吃清淡一點的人
「雞肉串」
在所有肉類裡面算是口味比較清淡的
肉質、味道上有一定的水準
由於雞肉本身沒有太多調味（可能只靠燒烤時的醬汁） 所以還吃得到雞肉的原味
但相較起來我個人比較喜歡三民路上的「烤爽串燒」XD
個人建議有買的話先吃雞肉 才有味道
「牛肉串」
牛肉烤的很嫩 很好咬
微辣的黑胡椒粒帶出牛肉的鮮美
可以算在重口味區
「羊肉串」
第一天買時我以為他是牛肉＝ ＝+ 還吃得很高興
結果第二天才知道他是羊肉 讓我小小嚇了一跳
肉烤的很嫩 也不會有羊騷味（不然就是我味覺不好XD）
也是屬於口味比較重的一區
「松阪豚串」
肉的口感很特別 QQ脆脆的
聽說只有用鹽調味 但相當好吃
鹽味帶出了肉本身的原汁原味
再加上豐富的油脂 讓我後悔為什麼只買了一串ˊˋ
「香菇」
火候一樣控制的很好 一口咬下還嚐的到香菇的原汁
經過炭火烘烤過後 散發出香菇的特殊香氣
屬於口味叫清淡區 適合先吃
「四季豆」
由於剛開幕 所以買滿50元會送米血
但我本身沒有很愛米血 所以第一天吃過後覺得普普
於是第二天去買時就問老闆可不可以換四季豆
（一方面也是想減輕點吃太多肉的罪惡感XD）
不知道是不是火侯沒有控制好 我覺得四季豆吃起來炭火味重了點
雖然四季豆咬下去都還是鮮嫩多汁 但因為炭火味太重蓋過了四季豆本身的味道
下次再試試看是怎麼回事XD
「大草蝦」
蝦子應該蠻新鮮的 肉嚼起來有彈性 又有甘甜味 不會像不新鮮的蝦子爛爛的
由於不知道要不要剝殼（因為有撒胡椒鹽） 所以我是直接連殼吃XD
蝦殼烤的很酥脆 咬起來喀茲喀茲的
另外我蝦頭也一起吃了 發覺蝦腦配上脆脆的蝦殼還不賴
（雖然蝦腦好像膽固醇很高＝ ＝....）
「鰻魚串」
聽別人說老闆說這是招牌 又看了板友的介紹覺得還不賴
所以一口氣就拿了兩串XD
至於味道呢 不得不說：「不愧是招牌！讚！」
一口咬下 柔軟的鰻魚就在嘴內化開
肥滋滋的鰻魚加上重口味的醬汁 味道濃郁極了
個人相當推薦！
「秋刀魚」
一份是半條 30元 可以選頭或尾
價格應該算適中 印象中像一番一條秋刀魚好像要60元還80元
魚蠻新鮮的 肉很嫩很細 且味道還蠻不賴的
喜歡吃秋刀魚的人可以嚐嚐看
整體來說 是一家不錯的燒烤店
以後不用大老遠跑去三民路買燒烤了（論價錢 三民路的普遍比較貴）
希望以後可以一直維持水平 且像買辣有好一點的店面
應該是會受大家歡迎的店（當然價錢如果能更低點 應該會更好XD）
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