[吃喝] 卡塔印度料理

[ptodser (人生是意外的組合)]

推薦的 店名：卡塔印度料理


       地址：彰化市博愛街59號


       電話：[phone]


       評論：http://mypaper.pchome.com.tw/ptodser/post/1320656871

彰化市博愛街上賣吃的很多，這其中最讓我感興趣的是這家叫卡塔的印度料理，很久以前
就耳聞老闆是印度人，彰化很少有外國人開的店，因此就更想吃看看，雖然常路過，但總
也沒機會進去，每次經過的時候都覺得裡面的客人都非常少，甚至沒有客人，所以我常覺
得它快倒了XD，偶爾幾天沒開門，我還真的以為老闆不幹了。

這家店終於還是撐到了我有空去的那一天。

這天雨都沒停過，又濕又冷的，倒是有好幾桌客人。在服務生的介紹下，點了幾樣沒吃過
的菜色，在主餐來之前，先有一道咖哩炒高麗菜當作前菜，咖哩的味道很淡，並不是很有
特色的東西。

首先端上的是牛肉咖哩，它比日式咖哩要濃稠得多，咖哩本身不像是純然的醬汁，有點像
蘿蔔泥化在其中的感覺，在咖哩中嘗到豐富的香料變化滋味，或許是點了中辣的關係，辛
辣味稍微重了一些。

盛裝的鍋子並不大，但放了很多的馬鈴薯與牛肉，份量算是不錯。

搭配的主食是烤餅，看來還不小，直徑至少有二十公分以上，這張烤餅做得很棒，烤得恰
到好處，不會太硬又有咬勁，實在是非常好吃。原本一開始我很直覺的想點白飯，還好後
來還是點了烤餅。

另外一道咖哩是瑪薩拉咖哩(羊肉)，店家說這是主廚特製的咖哩，很受外國客人的喜歡，
所以也點來吃看看。和前一道牛肉咖哩一樣有著豐富的香料滋味，但當中混合著些許的甜
味，這道咖哩雖然是中辣起跳，但卻比前一道溫和許多，和前一道同樣的是，小小的鍋中
也放了很多的肉塊。

瑪薩拉(Masala)是南亞一帶，包括印度、孟加拉、巴基斯坦等地所用的烹飪語彙，或許這
道咖哩更為道地也說不定。

既然不太常來就多點幾樣試試，在特價的誘因下，還點了一道坦都烤肉(雞腿)，這道菜在
進入爐烤之前，需要先用優格和坦都瑪薩拉(Tandoori Masala)浸泡，完成品整個會變成
紅色的，我在別的餐廳吃過同樣的菜色，相較於別的餐廳，卡塔的坦都烤肉味道比較溫和
一些，香料的用量感覺是較為適中一點。

烤肉本身就很好吃，搭配襯在盤底的生洋蔥更是美味，原本生洋蔥是有點嗆的，但烤肉當
中的香料中和了洋蔥的嗆辣感，而且更突顯了洋蔥的甜味，回過頭來洋蔥又讓味蕾有不同
的刺激，不至於完全沉膩在香料裡。

最後，還有一道烤餅捲雞肉。

好吃的烤餅裡捲的是雞肉絲與高麗菜絲，裡面用了奶醬與香料，很奇妙的口感，以前沒在
別的地方吃過，這雞肉捲用的香料配方和咖哩與烤肉並不相同，是比較清新的感覺，雖然
已經吃得有點飽了，讓人忍不住還是停不下口。

在雞肉捲裡有完整的香料耔，咬破之後沒有辛辣的感覺，只有一股淡淡的香氣在嘴裡散開
。

下次有機會再來一定要點其它的烤餅捲試試。

或許是先前吃的菜色味道太豐富了，隨餐附的印度奶茶(Masala chai)喝起來味道變得很
平淡。

餐後，問了服務生老闆是不是印度人，服務生說是巴基斯坦人，這倒是和大家傳的不同，
但後來我在網路上又看到一個"整合"的說法「老闆是巴基斯坦的印度人」，反正是外國人
就對了。

比起博愛街上的其它餐廳，卡塔是低調許多，但卻是最有特色的，雖然服務生的表現有點
XD，但美味的印度料理，仍然值得前往一試。



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◆ From: 123.195.85.17
推 superbabaya:呵呵  好像不錯 一直想去吃吃看   感謝分享
推 maragaret:我都跑台中吃，下次來這裡試看看
推 aaaaeaaaaaaa:它的咖哩味道非常的特別 很難言喻 可能香料+很多吧
推 lyeni:看起來好美味，價位大概是多少呢？
推 polarbear53:肉很少.....以那個價位來說
→ ptodser:大都是兩百多塊，前兩天去吃的時候肉還蠻多的耶
→ xyz90050:好吃是有~不過他的衛生還是想想吧!!三思阿
→ xyz90050:他的價位除了當天特價的可以試試~不過很久沒變特價套餐
→ xyz90050:剩下的~就看自己想吃啥口味吧有折價券+佶卡的一定要用
→ xyz90050:他的雞腿就算了吧~一份180才2支~而且醃製很久都不新鮮了