[吃喝]百聞不如一見的 彰化 貓鼠麵

[kffsz (jerry)]

如果是問問題的話，可以把所有格式拿掉(包括此行)


店名：貓鼠麵


地址：彰化市陳稜路223號


電話：[phone]


評論：





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沿著長安街（也就是舊時的小西街），往彰化市區的巷弄走去
雖說彰化的路不熟，不過就憑著愛吃鬼的準確第六感
還是很快的找到今日的第一個目標，這彰化著名的小吃中的【貓鼠麵】

據維基百科所述：
貓鼠麵是台灣彰化縣著名的小吃，與赤牛麵、臺南擔仔麵並稱台灣三大名麵
貓鼠麵也可以算是擔仔麵的一種，不過與台南擔仔麵比較起來
擔仔麵聞名的是乾麵，而貓鼠麵則是以湯麵著名
貓鼠麵自第一代創始者陳木榮先生創立至今已八十多年
因陳木榮先生身材瘦小靈活，故綽號為老鼠
閩南語老鼠與中文的貓鼠發音接近，因而被稱為貓鼠麵


未到午間用餐時間，店裡已經擠的滿滿的人潮
小小的店面中，大家就這樣自然的併桌而食
縱然對面是坐著毫不認識的食客，大夥仍是不客氣的大快朵頤


有名的店家往往東西賣的簡單，幾樣專精就以不得了啦
麵類簡單選擇就是只有貓鼠麵和貓鼠三寶麵
問過店員，原來貓鼠麵就僅是一般的湯麵，三寶則是加了蝦丸、肉丸和雞捲


貓鼠三寶麵

熟識我的人，大概一定都猜的到，我鐵定是會點三寶的XDD
貓鼠麵是以其清澈濃香的湯頭聞名，湯頭是以豬大骨下去熬製，麵條則是用油麵
吃起來的感覺其實挺清淡的，湯頭是股淡淡的香甜滋味
那三寶裡我最愛雞捲覺得當中它味道最好，嫌不過隱還多加了兩條呢！


滷白菜

這道不知是中部和南部的作法有落差，會是字義解釋不同
我把它當成白菜滷在點，上桌後和想像不一樣這不打緊
重要的是真的不好吃啊，有點食之無味的！


滷豬腳

這豬腳就滷的好吃極啦，又筷子輕輕一撥就骨肉分離
皮膠質香味十足卻不膩口，瘦肉嫩而不澀，好吃！


古法手工香腸


彰化市公所積極規劃的【彰化市小西特色街】，將原是台灣文化古城的彰化市
恢復早年小西街的舊有人文景觀重現，塑造小西街巷的特色街道
就像淡水老街一樣，帶動觀光商機，遊客得以訪古思幽


清朝時代，彰化縣城四個城門，在西城門與北城門之間
也就是當時的大西門街(現中華路)北邊，有一條熱鬧街道，人稱【小西街】
日治時期，彰化市區改建計畫，拆掉了彰化古城，將市街改成棋盤狀
再加上縱貫鐵路的通車，面對彰化驛站的小西街區，生活環境起了變化
整條小西街截成兩半，小西街的街口為今日的長安街，另一半的街道更名為小西巷
【小西街】遂成了居民的一種記憶，失落在行政地圖之外
這裡曾是全台成衣製造批發集散地，之後布業相關產業因應而生
往來人群如潮，繁華騰達，且臨近彰化火車站，商賈雲集
為了生意往來的方便，旅社、酒家陸續興起，街道風貌開始蛻變
如今，「小西街」的熱鬧風華雖不若以往，但在其狹小的街巷中
隱隱約約嗅出傳統歷史中，一點一滴所流傳下來的古早昧
（以上文字、資料部份出自網路）

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→ tooodark:我朋友叫章魚，我跟他說你賣「章魚麵」裏面可以沒章魚
推 ch60234:.........狗屎，..............狗屎..............狗屎
推 ngbig01:你有看到老鼠跟貓嗎??
→ kffsz:哈哈..要看到就嚇人啦
→ tooodark:見面不如聞名的貓鼠麵
→ totwinkle:見一次面就不想再吃的貓鼠麵
推 ttttt40:2F是在說虎尾的狗屎麵嗎XD...
推 HiJimmy:的確我吃一次就不想再吃，沒啥特別
→ hommusic:的確我吃一次就不想再吃，沒啥特別...+1
推 amaranth:麵普通而已,湯頭不錯,豬腳才是它的強項;應該叫貓鼠豬腳XD